Brownie alla mandorla senza zucchero
Pubblicato
4 anni fa
Rachele Giorgetti
Esperta di cucina naturale, macrobiotica e alimentazione in campo sportivo
Dolcificati con sciroppo di datteri, soffici, umidi e golosissimi
Questa ricetta racchiude alcuni dei miei comfort food per eccellenza: il burro di mandorle, il cioccolato, il cacao e il miele. Cosa prepareremo? Dei fantastici brownie senza zuccheri raffinati, con pochissima farina, talmente morbidi e umidi da sciogliersi in bocca! Sono certa che vi piaceranno tantissimo!
La crema di mandorle italiane sgusciate 100% che più ti consiglio:
Ingredienti
- 60 g di crema di mandorle 100%
- 2 uova
- 50 g di olio di cocco fuso
- 50 g di sciroppo di datteri
- 50 g di cacao amaro crudo
- 35 g di farina di avena
- 70 ml di bevanda di mandorle senza zuccheri
- 40 g di cioccolato fondente 85% (o gocce di cioccolato)
- mandorle intere q.b.
Il nostro olio di cocco vergine da commercio equosolidale:
Attrezzature
- Fruste elettriche
- Stampo 20x15 o tortiera da 20 cm
- Ciotola
Procedimento
Sciogli a bagnomaria l'olio di cocco.
In una ciotola mescola con le fruste elettriche le uova insieme all'olio, la crema di mandorle, la bevanda vegetale e il miele.
Ora aggiungi il cacao e la farina precedentemente setacciate e mescola nuovamente.
Aggiungi il cioccolato tagliato a coltello o le gocce di cioccolato.
Versa l'impasto in uno stampo 20 x 15 (puoi usare anche una tortiera da 20 cm o degli stampini per muffin) unto con olio di cocco e spolverato di cacao.
Cospargi la superficie con granella di mandorle.
Inforna a 180°, modalità statico per 15 minuti.
Sostituzioni
Puoi sostituire la crema di mandorle con la tua crema spalmabile preferita.
Puoi sostituire l'olio di cocco con il ghee.
Puoi sostituire lo sciroppo di datteri con miele o agave
