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Biscotti croccanti di avena, cioccolato e tahin senza zucchero e senza cottura

di Rachele Giorgetti 12 mesi fa


Biscotti croccanti di avena, cioccolato e tahin senza zucchero e senza cottura

Una ricetta golosa e sana per riciclare le uova di Pasqua

Dopo la Pasqua mi ritrovo sempre con tantissimo cioccolato in casa, di qualità fondente. Un pò lo tengo da parte, certo, ma quest'anno ho deciso di riutilizzarne in parte per creare dei biscotti croccanti davvero speciali e golosi. A parte gli zuccheri del cioccolato, la ricetta che vi propongo è completamente libera da altre fonti di zucchero ed è possibile realizzarne una versione senza glutine utilizzando dei fiocchi di avena certificati! Non ci sarà neppure bisogno di accendere il forno, necessitano solo di riposo in frigorifero.

Adatti a colazione, merenda, puoi consumarli anche come dolcetto serale, ti stupiranno per croccantezza e golosità!

Vi aspetto nel mio gruppo Facebook di cucina naturale per tante altre idee di ricette buone ma certamente gustose!

I fiocchi di avena che ti serviranno per questa preparazione, quelli grandi!

Fiocchi di Avena Integrale Bio

Fiocchi soffiati

(165)

Più piccoli dei tradizionali fiocchi di avena, in versione integrale, si usano per minestre, brodi, in aggiunta a bevande vegetali o per colazione. Il chicco del cereale viene ammorbidito con una breve cottura a vapore e poi pressato. Grazie a...

€ 2,54

Disponibilità: Immediata

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Indice dei contenuti:

Ingredienti

  • 80 g di fiocchi di avena grandi
  • 150 g di cioccolato fondente 85%
  • 30 g di riso soffiato
  • 50 g di crema di sesamo (tahin)
  • 10 g di cacao amaro

Possibili sostituzioni

Fiocchi di avena: fiocchi d'orzo o di farro

Riso soffiato: farro o orzo soffiato

Crema di sesamo: la tua crema 100% preferita (arachidi, mandorle, nocciole)

Il nostro riso soffiato integrale italiano, in sconto al 15%:

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Procedimento

Realizzarli sarà davvero semplicissimo e basterà qualche minuto di orologio.

Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria e lascialo intiepidire. In una ciotola capiente mischia tutti gli ingredienti e amalga il tutto fino a creare un composto omogeneo. 

Fodera un piatto di carta forno e con l'aiuto di un cucchiaio forma i tuoi biscotti, riponendoli sul piatto: sii generosa/o con le quantità (puoi usare, se vuoi, anche lo strumento per fare le palline del gelato). 

Riponi in frigo e attendi che il cioccolato si solidifichi (servirà circa 1 ora) per gustarli!

La crema di sesamo decorticato 100% che ti consiglio:

Tahin - Crema di Sesamo Bio

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100% sesamo ricco di calcio! Hai già sentito parlare di “tahin”? È una pasta di sesamo pelato, che si utilizza soprattutto nella cucina mediorientale. Magari l’hai già assaggiata, per esempio nell’hummus, insieme a ceci frullati, olio e...

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