Recensioni e opinioni su “Semola Rimacinata di Grano Duro Bio”

Non avevo mai usato farina di grano Russello perchè trovarla è difficilissimo e la preoccupazione era che fosse difficile da lavorare. Al contrario nella planetaria si lavora benissimo, non si attacca ai bordi e si incorda velocemente. La uso in purezza per fare pagnotte e panini, che hanno un ottimo sapore rustico. Super anche per la preparare la pasta fresca fatta in casa...assorbe bene i liquidi e si lavora con molta facilità! Mai più senza!

Ne ho acquistate diverse confezioni e l’ho trovata ottima soprattutto per la preparazione della pasta fatta in casa

L'ho usata per farci il pane tipico marocchino, già mentre impastavo ho notato la consistenza bella liscia che si creava. Il pane mi è venuto più buono del solito. Già ricomprata :)

Buon prodotto da agricoltura biologica italiana. Uso questa farina per fare la pasta fatta in casa ed è ottima.

Tra le migliori provate. Testata su pane e pizza conferisce un sapore unico rendendoli croccanti e gustosi

ottima semola di grani siciliani per sfornare pani molto saporiti, crackers alle erbe e focacce...una scoperta interessante! il prezzo...la rende un piccolo gioiello..ma ne vale la pena!

Con questa farina preparo della pasta fatta in casa fantastica!! Èuna certezza. Ottimo rapporto qualità prezzo

Con il grano duro di Russello ci faccio la pasta fatta in casa, la pizza ed il pane. E' un eccellente farina di grano tipico dell'entroterra siciliano, che non é stata geneticamente modificata; queste farine, infatti, hanno un amido che viene digerito lentamente e che tengono basso l'indice glicemico ei trigliceridi. Ideale per chi tiene ad una alimentazione sana e benefica per l'organismo.

non posso fare a meno di questa farina , la pizza mi riesce fantastica, e nel mio carrello ce ne sono sempre 2 pacchi!!

La uso sia per fare delle ciabatte di pane sia per fare gli gnocchi, risultato ottimo. Ho provato anche ad usarla nell'impasto di una torta salata fatta lievitare con lo yogurt, risultato eccellente.

Ho fatto la pasta fresca con questa farina mescolata con altre farine integrali. Veramente ottima.

Il grano russello o rossello è una varietà di frumento duro antichissimo tipico della terra di Sicilia.Come i grani antichi, anche questo frumento è meno raffinato, non ha subito alterazioni, e ha meno glutine rispetto ad altri grani.

L'ho presa in fase di offerta ed è ottima! Mischiata alla farina di farro ci ho fatto dei panini ripieni con olive e formaggio Feta...molto buoni mi sono venuti...farina ottima

non la lascerò più !!! Finalmente un prodotto ottimo per fare la pizza!!!

Semola rimacinata di grano duro varietà Russello davvero ottima. È una farina prodotta con uno dei tipi di gramo duro più pregiati e gustosi che si produce in Italia, ossia il grano Russello. Si tratta di un grano antico siciliano dotato di un basso indice glutinico; per grano amtico si intende una varietà di grano che è rimasta “pura” nei secoli nel senso che non ha subito modifiche (tipo innesti con altre specie) a fini commerciali come ad esempio per incrementare la produzione e la crescita del grano stesso. Questa caratteristica conferisce ai grani antichi un sapore particolare, più intenso e profondo. Questa farina nello specifico è ottima per produrre del pane di grano duro; può essere usata anche per la produzione di pizze, anche se personalmente io preferisco farci il pane, visto che per fare la pizza (almeno per quanto riguarda quella napoletana tonda) il grano duro non è molto indicato perché rende l’impasto meno elastico; il discorso cambia se parliamo di pizza alta in teglia o focacce. Consigliata

E' ottima per fare il pane, ma anche i prodotti da forno come biscotti. Profumo eccezionale

Oltre a dare sapore sia al pane che alla pizza riesce a darle un misto croccante e soffice , una farina eccellente

Buona, io ci faccio gli gnocchi come si facevano una volta, un impasto con farina e acqua e poi a pizzichi buttati in acqua bollente.

Ho fatto pizza e piadine, gustose e profumate, ottima in entrambi i casi, sempre miscelata con altre farine.

visto l'offerta ne ho approfittato che dire hanno divorato la pizza, la uso anche per fare cracker e grissini con la pasta madre ed il gusto è migliorato tantissimo, rimane tutto più friabile