Recensioni e opinioni su “Seitan Bio”

Il seitan che vendono al supermercato sottovuoto nella plastica è in genere quasi sempre gommoso e duro come una suola di scarpa. Questo è tutta un'altra cosa! Morbidissimo e leggermente spugnoso, fa impressione quanto sia simile alla consistenza della carne. In padella con olio, aglio ed erbe aromatiche è squisito. E' poco sapido quindi consiglio di aggiungere in cottura salsa di soia o sale alle erbe. Il vasetto in vetro è sostenibile e riutilizzabile e anche l'acqua di conservazione è gustosa e si può utilizzare per cuocere e insaporire verdure in umido, couscous ecc

Non ne ho provati molti altri perchè una volta conosciuto questo mi fido poco di altre marche. Essendo un seitan da farina di grani antichi, il glutine che ne rimane è morbido e "filamentoso", si digerisce facilmente e non rimane duro e gommoso. L'acqua di lavorazione, essendo praticamente una leggera salamoia con salsa di soia, la utilizzo nella cottura e non la butto, per renderlo ancora già morbido. Necessita infatti altri 15 minuti di cottura almeno per essere perfetto. Ottima la descrizione dell'etichetta

Non si tratta della soletta di seitan che acquistate al banco frigo del supermercato. No di certo! Questo è un vero prodotto artigianale, seitan polposo che si può fare anche come finti straccetti di pollo, scaloppine, non lo sprecherei per fare un ragù.

Molto buono fritto, impanato, mangiato accompagnato di tantissima verdura per "spegnere" un po' quel tanto di glutine. Va mangiato con cautela...

Tra i più buoni he ho provato. Rimane morbido e delicato. Lo faccio tagliato a straccetti saltato in padella con verdure, oppure lascio le fette intere facendole impanate in friggitrice ad aria! Consigliato!

Mi sono trovata molto bene con questo seitan, a dire il vero fa un po' impressione perché alla vista sembra di avere tra le mani le scaloppine di vitello...io ho fatto una marinatura con spezie piccanti e la salsa di soia ( sempre acquistate da voi). Una volta li ho anche infarinato con la farina di riso integrale (ottimo acquisto anche questo), aggiungendo burro ghee e succo di limone...per me che sono vegetariana sembrava di mangiare le scaloppine sul serio. Complimenti per il prodotto e come sempre per la qualità e professionalità nel servizio offerto.

Seitan di ottima qualità riuscita perfetta nella su preparazione fittro e ragù.

Prodotto molto buono, superiore alle aspettative. Ho sempre consumato seitan fresco, questo seitan è stata una scoperta. Ottimo .