Recensioni e opinioni su “Nigari”

ottimo

Ingrediente indispensabile per la preparazione del tofu

Attratto dalle recensioni positive ho deciso di acquistare anche io questo Nigari - 100 g per utilizzarlo come caglio naturale per la preparazione del tofu ed in sostituzione all'intruglio di limone ed aceto che di solito si utilizza per la preparazione dei formaggi. Il Nigari svolge bene il suo dovere se viene dosato correttamente e considerando che è un prodotto sano, genuino e ricco di minerali, esercita anche benefiche proprietà sull’apparato digestivo e su quello immunitario favorendo la digestione e guarendo la stitichezza. La spedizione è stata celere, l'imballaggio da parte di Macrolibrarsi è sempre molto accurato. Ne consiglio l'acquisto.

perfetto per preparare del buon tofu!

Non conosco altri utilizzi, io lo uso per cagliare il latte di soia e farci la ricottina, il procedimento non è poi così laborioso. Ho scoperto però che lasciandolo nella confezione per un tempo molto lungo tende a sciogliersi.

Lo uso per ottenere il tofu con il latte di soia. Il risultato è perfetto, oltretutto ha un sapore neutro che non interferisce con il gusto del formaggio vegetale.

Lo uso esclusivamente per fare il tofu e che dire, svolge egregiamente il suo dovere! (in mancanza uso aceto o limone, ma non viene così bene quanto quello ottenuto utilizzando il nigari) Non ho mai trovato di meglio in commercio, rimane il mio preferito!

Ottimo il nigari per la preparazione del tofu, anche con un po di limone.

Continuo ad acquistarlo perché ogni tanto mi diletto a creare il tofu. Purtroppo bisogna stare forse un po' parchi con le dosi perché rimane sempre un sapore strano. Funziona perfettamente con varie marche di latte di soia e questo è il suo pregio più grande. Anche il costo è meritevole di pregio, ma consiglierei all'azienda una confezione più piccola, perché rimane spesso troppo prodotto inutilizzato per troppo tempo (a meno che voi non produciate grandi quantità di tofu). Prodotto tutto sommato molto buono e insostituibile per dare la giusta consistenza al vostro non-formaggio vegan.

Ottimo e facile da usare. Lo uso soprattutto per il tofu, pratico e veloce. Ottimo

Ho acquistato questa confezione di nigari per preparare il mio primo tofu. Nonostante il timore per il primo esperimento, il tofu è venuto perfetto! Io ho utilizzato un cucchiaio di nigari sciolto in acqua per cagliare un litro di latte di soia: il gusto e la consistenza del prodotto finito erano davvero stupendi. Successivamente per ottenere un tofu più delicato, tipo ricotta, ho utilizzato solo mezzo cucchiaio di nigari e anche in questo caso il risultato è stato ottimo. Consigliato.

Mia moglie e' giapponese. Essendo difficile trovare tofu fresco di qualita' dove abitiamo, ogni tanto prepariamo il tofu in casa. Questo prodotto e' perfetto per la preparazione del tofu secondo la tradizione giapponese.

Ho acquistato il nigari per preparare il tofu per la prima volta in vita mia, quindi ero un po' timorosa. Invece ho ottenuto un risultato eccellente! Ho preparato prima il latte e da quello, grazie al nigari, ho ottenuto in pochi istanti un tofu perfetto: compatto ma morbido, proprio come piace a me, nonostante abbia usato una fuscella da formaggio e mezzi di fortuna per pressarlo. Che soddisfazione!

Per chi vuole fare un ottimo tofu....questo è il prodotto ideale. Per fare la cagliata io ho provato sia con il limone sia con l'aceto di mele ma il caglio più adatto secondo il mio punto di vista è proprio il nigari, perché rende di più con un risultato migliore. Attenzione deve essere disciolto in 50/100 ml di acqua tiepida e state attenti anche a non abbondare con la quantità, infatti 5/6gr. di prodotto per 1 litro di latte di soia può bastare...sciacquate la cagliata sotto il rubinetto d'acqua corrente con un colino per togliere il gusto amarognolo del nigari...aggiungete alla cagliata il sale e gli aromi mettete in uno stampo per tofu e lasciate scolare in frigorifero; lasciate il panetto di tofu in frigo per un giorno perché tutto si amalgami bene....e buon appetito.

Ho seguito le indicazioni per fare il tofu ma nulla :( mi esce una sorta di crema spalmabile ma del panetto di tofu sperato neppure l'idea! Ho usato sia latte di soia autoprodotto che latte di soia confezionato stando attenta alla percentuale di grassi ma nulla il tofu non si compone! Purtroppo do 2 stelle!

Finalmente un tofu della giusta consistenza che piace a me grazie a un prodotto naturale e che non conferisce nessun retrogusto. Ottimo e facile da usare.

Ottimo prodotto per fare il tofu, consigliatissimo, ma l unica pecca è che deve essere usato entro pochi mesi perché se passa oltre i 3 mesi diventa acqua. Però funziona ugualmente anche se bisogna aumentare di poco la dose.

Ottimo prodotto!! Molto ben conservato

Finalmente anche io posso dire di aver fatto il tofu ! Si, finalmente, perché prima di conoscere questo prodotto, facevo il "tofu" col succo di limone o l'aceto di mele, ma era più che altro una poltiglia, mi usciva persino dai minuscoli buchi della garza e rimaneva molto molle. Ieri invece, ho fatto 1 litro latte di soia e 5 grammi nigari sciolto in acqua bollente, e ne è uscito fuori un tofu compatto, che sembra tuma...una caciottina di circa 200 grammi, mentre prima ne veniva 150 si e no.. davvero ottimo, ve lo consiglio vivamente !!! Provare per credere.

Ottimo, ha fatto un tofu ecceizionale grazie a questo prodotto. Inoltre ho usato il tofu maker kti e i fagioli di soia gialla comprati sempre qui e mi sono trovata benissimo. Il latte di soia è venuto divino e di conseguenza il tofu. Consiglio vivamente di comprare sempre prodotti di qualità come quelli che si possono trovare qui su Macrolibrasi ;) Non si butta via niente e si risparmia tantissimo. Con l'okara della soia ho fatto anche le polpette ;)