Acquistato il 30/07/2016
funziona bene come caglio per il tofu
Acquistato il 19/05/2021
Grazie perché rendete disponibile anche ciò che sembra impossibile trovare
Acquistato il 06/08/2021
Normalmente per fare la ricotta di mandorle utilizzavo il limone, con il nigari il gusto non tende all'acidulo ma rimane invariato.la ricotta ha assunto un leggero gusto finale amarognolo, ma forse ho sbagliato le dosi !
Acquistato il 14/03/2016
L'ho usato prima per fare il tofu ed è venuto perfetto e in seguito l'ho usato come integratore ed è stato fantastico
Acquistato il 17/02/2021
Da pochi mesi e dopo diversi tentativi preparo settimanalmente tofu da latte di soia autoprodotto (250 g di soia decorticata e 2 litri di acqua). Faccio cagliare dopo bollitura a 80 gradi con due cucchiai di Nigari e il succo di un limone. Per togliere il retrogusto amarognolo “lavo” i fiocchi messi in una garza per formaggio con 1 litro di acqua. Poi compatto nella pressa tofu, ottenendo un prodotto compatto, ottimo impanato nel forno o in padella con olio, limone e tamari di lenticchie. Senza Nigari con solo limone rimane morbido. Ottimo prodotto.
Acquistato il 25/02/2021
davvero buonissimo
Acquistato il 18/03/2021
Ho provato a fare il tofu in casa, e a prima botta abbiamo ottenuto un ottimo firmaggio di soia! Consigliato, sei obbligato a prenderne 3 in un solo ordine, ma alla fine conviene, e con 300gr fai chili e chili di Tofu!
Acquistato il 21/08/2020
Prefetto per la realizzazione di formaggi vegetali e tofu!!
Acquistato il 07/07/2020
Ottimo prodotto, comoda confezione piccola, monouso.
Acquistato il 12/05/2019
Ottimo per produrre tofu in casa!
Acquistato il 27/03/2020
È un pochino complesso regolarsi coi dosaggi, anche perché con un latte funziona in un modo, con un altro altrimenti, poi talvolta aiuta il limone, altre no... insomma, pratica
Acquistato il 03/06/2017
Non saprei perché, ma non ha fatto il lavoro che doveva fare... ho provato due volte a fare il tofu con il nigari, e niente... non è mai cagliato. E poi è un po' amarognolo come sapore.
Acquistato il 20/07/2016
Lo utilizzo nella preparazione del tofu e trovo che sia ottimo. Completamente insapore, permette di creare un formaggio vegetale sodo e per nulla granuloso. Lo preferisco sia all'aceto che al solfato di calcio, dal momento che con il primo viene fuori un formaggio troppo morbido ed il secondo cerco di evitarlo perché un utilizzo continuo porta al rischio di formazione calcoli. Ne consiglio l'acquisto.
Acquistato il 21/08/2013
ok
Acquistato il 14/03/2019
Faccio il tofu con questo Nigari, risultato fantastico e buonissimo!!!
Acquistato il 21/12/2013
volevo provare a fare il tofu in casa ma a mio avviso non conviene e oltretutto una volta aperta la confezione il caglio diventa liquido
Acquistato il 09/02/2015
questo sale è ottimo, io lo uso per cagliare il latte di soja, in modo da far eil tofu naturale, fatto in casa. Ne basta poco poco, un cucchiaino scarso per un litro di latte di soja. Si conserva all'infinito e non scade mai
Acquistato il 19/08/2015
Oramai sono anni che lo prendo e non me ne separerò più
Acquistato il 11/04/2018
