Recensioni e opinioni su “Nigari”

Dalla mia esperienza personale devo dire che il tofu autoprodotto con il Nigari resta troppo morbido...piuttosto la definirei ricotta, inoltre la procedura è piuttosto lunga e laboriosa per ottenere un quantitativo di prodotto irrisorio...insomma, per me il "gioco non vale la candela". In alternativa, visto anche il prezzo molto basso, consiglio il Nigari come integratore alimentare, essendo per il 97% cloruro di magnesio ..minerale prezioso soprattutto come antistress psicofisico; la ricetta è questa: sciogli 25 gr di nigari in 25 gr di acqua in un bicchiere e ne assumi 1 cucchiaino da caffe' 2 volte al giorno. Dopo averlo deglutito consiglio di bere o mangiare qualcosa per togliere il gusto amaro dalla bocca.

Prodotto ottimo e con un eccellente rapporto qualià/prezzo

Ho usato questo nigari per fare l'hemp-fu e il risultato è stato soddisfacente. Mi aspettavo un hemp-fu più duro e compatto, invece è uscito morbido ma penso che ciò sia più legato al latte di partenza utilizzato e al procedimento ancora in via di sperimentazione piuttosto che al nigari. Assolutamente consigliato per preparvi il tofu in casa perchè sono 100 g e vi durerà per più volte, con un considerevole risparmio economico rispetto al tofu comprato.

Un ottimo alleato per fare in casa il tofu..

prodotto naturale, ottimo per lo scopo, perfetta consistenza e conservazione

Il miglior prodotto per fare il famoso e ottimo tofu.... Ho provato la ricetta della recensione di Laura ed è venuto ottimo. Consigliato.

Perfetto per il tofu

buon prodotto ottimo per fare il tofu, consiglio

Ottimo prodotto per la preparazione del Tofu casalingo. 'E sufficiente una piccola quantità (4.5 gr.) per 1 lt di latte vegetale, ad es. soja, assolutamente non zuccherato (per non compromettere la cagliatura). Fate bollire ad 85° C il latte e quindi togliendo dal fuoco aggiungere a filo, sempre mescolando, il Nigari che avrete precedentemente sciolto in acqua tiepida. Procuratevi un cestello ed un panno bianco in cotone depurato da eventuali tracce di detersivo e lasciate a riposo 1 ora. Il siero si separerà gocciolando dal vostro tofu....provate! Laura

Ottimo prodotto! Ho provato a fare il tofu per la prima volta ed è venuto bene!

Prodotto ottimo e conservato benissimo.

Il prodotto corrisponde esattamente alle aspettative di chi vuole seguire un' alimentazione vagana autoproducendosi il tofu da latte di soia preferibilmente fatto in casa con soia certificata bio.

E' la prima volta che uso il nigari per fare il tofu e sono molto soddisfatta. Di solito uso il succo di limone e mi trovo comunque molto bene. Credo che alternerò le due modalità di cagliatura in futuro. Col nigari, infatti, si ottiene un tofu più compatto e dal sapore più delicato, mentre col limone il tofu risulta più morbido, molto simile alla ricotta, ma con un gusto spiccatamente acidulo. Trovo il primo più adatto a farcire focacce o verdure, mentre il secondo si presta benissimo per creme dolci o salate. Soddisfatta dell'acquisto.

la migliore alternativa al cloruro di magnesio che in farmacia lo trovi a cca.10 euro. per 100 gr...quindi direi che ne vale la pena.

Dopo aver più volte provato a fare il tofu con il solo succo di limone senza alcun risultato mi sono decisa a comprare il nigari. Finalmente ho ottenuto il mio tofu in modo semplice e veloce. Lo avessi acquistato prima avrei evitato di buttare tanto latte di soia inutilmente.

L'ho acquistato per preparare in casa il tofu e posso dire che ci sono riuscita già alla prima prova consiglio di provarci le cose preparate da soli sono molto più buone richiedono solo un pò più di tempo ma danno tanta soddisfazione

In teoria l'avrei preso come caglio per il tofu, ma riducendolo in polvere e mescolarlo a succo di limone ed acqua viene fuori una bevanda niente male, sana e nutriente.

Lo utilizzo come integratore di cloruro di magnesio, inoltre è ricchissimo di altri oligoelemnti necessari alla salute. A casa mia lo stiamo assumento tutti, compresi: Cane e uccellini da voliera. A loro fa molto bene! Come a noi del resto!

OTTIMO PRODOTTO, PREZZO ADEGUATO, NON BIOLOGICO