Data di acquisto: 29/09/2025
Ho acquistato questo miso durante la mia permanenza alla Fattoria dell'Autosufficienza e temevo onestamente che sarebbe andato a male prima di finirlo, invece l'ho finito e riacquistato dopo circa un mese e mezzo! É delizioso, ha un sapore molto forte da solo, ma nelle zuppe e con le verdure è incredibile: conferisce ai piatti un gusto particolare, quasi vagamente alcolico. Grazie all'aggiunta del miso a fine cottura evito di condire con sale e olio. É un po' pastoso e difficile da amalgamare, soprattutto a freddo. Consigli utili per conservarlo correttamente: -mettere una pellicola di cellophane sotto il tappo -usare posate sempre pulite per raccoglierlo -non fargli subire sbalzi termici Non congelarlo e non bolirlo per non perderne le proprietà.