Data di acquisto: 28/04/2019
utilizzo vari prodotti miso, specialmente come insaporitore e come aiuto per la digestione degli alimenti essendo un prodotto fermentato poco conosciuto nella nostra tradizione culinaria. Occorre un po' di pazienza per scioglierlo bene, consiglio un po di acqua calda e a fuoco spento (le alte temperature non sono adatte ai miso) miscelarlo nelle soupe e/o altri utilizzi. Bisogna conoscere un po la filosofia di questi alimenti fermentati per impiegarli al meglio. Io sono soddisfatta, alterno questo miso a quello bianco più delicato.