Recensioni e opinioni su “Lievito Madre Bio di Frumento Essiccato”

Lo uso per il pane

Lievito madre secco molto pratico da tenere in cucina, sembra un ottimo prodotto, ha sempre fatto una buona lievitazione in tutti gli impasti che ho preparato.

Questo lievito permette una facile lievitazione, come il normale lievito di birra, tenendo conto che serve qualche ora in più. Il pane ha un buon sapore ed è più digeribile. La quantità da utilizzare varia un po' a seconda del tipo di farina impiegata, le farine integrali richiedono un po' più di lievito, altrimenti ne basta anche poco, alla giusta temperatura di lievitazione di 28 gradi.

Ottimo, perchè oltre la differenza indiscutibile di sapore che conferisce ai lievitati rispetto al lievito di birra, apporta anche altri nutrienti, utilizzato con farine di tipo 1 e 2, per fare pane e pizza, la qualità del prodotto che ne viene fuori è per me eccezionale.

È una polvere lievitante che fa il suo dovere..... I composti vengono alti e soffici... Buonissimi.... Non si sente nell 'impasto.... Le bustine sono monodose... Utili e pratici per una o più usi a seconda di quanto prescrive la ricetta.... E inoltre mi sembra l' unico presente in vendita... Non ha molti rivali in commercio.... Ne avevo comprato un altro in granuli ma andava bene solo per gli impasti salati e non per i dolci che sono venuti un disastro.... Comunque sono soddisfatta dell acquisto e penso proprio che lo ricomprerò sempre. Soprattutto quando si è a casa... Viene voglia di preparare dolci o impasti per pizze e questo prodotto deve essere Immancabile in cucina!!!!! Inoltre il costo non è nemmeno alto... Si insomma è abbastanza contenuto.. Pur essendo bio quindi lo si compra volentieri. Una volta ne avevo comprato uno qui sul sito in un barattolo di vetro... Era ottimo e comodissimo si era mantenuto a lungo anche oltre a scadenza addirittura... Ma poi non lo hanno fatto più. Comunque promosso

Ottimo

Lo uso per il pane no kned che impasto la sera e cuocio al mattino. Mi sono trovata bene, ma non saprei dire in dolci e cose a breve lievitazione se da la stessa soddisfazione.

Non è la stessa cosa del lievito madre rinfresco in casa. Ha un sapore più forte rispetto a quello prodotto in casa, rende anche i lievitati meno soffici a mio avviso

Ottimo questo lievito l'abbiamo utilizzato per fare il pane con farina integrale, risultato eccellente! Da provare

buono, bisogna però aspettare qualche ora di più per la lievitazione

Ho provato diversi lieviti madre in polvere, ma quelli di Antico Molino Rosso sono quelli che mi hanno dato i risultati migliori nella preparazione di pizza e focaccia a lunga lievitazione. Suggerisco di aggiungere anche il malto d'orzo, per un risultato ancora migliore.

ottimo

ho acquistato il lievito insieme al malto in polvere della stessa marca. Risultato fantastico. Trovo anche vantaggioso il fatto che ha una scadenza lunga . Ottimo rapporto qualità prezzo.

Ho sempre usato per la panificazione il lievito di birra, in periodo di Covid sono riuscita ad acquistare questa pasta madre e ne sono rimasta soddisfatta sia per la lievitazione che per gusto. Continuerò a comprarlo. Lo abbiano con il malto d'orzo.

Davvero buonissimo, lo uso seguendo le istruzioni scritte dietro e ho provato anche quello di farro che è altrattanto buonissimo. La differenza del pane fatto con questo lievito è notevole, provare per credere.

Molto efficace. I miei panini si sono gonfiati molto bene e profumavano alla grande! Al contrario di quanto indicato sulla confezione, lo uso in percentuali più basse perchè lievitava molto in fretta seguendo i consigli d'uso. Poi dipende dalla temperatura che si ha in casa, forse 26 g di lievito per chilo vanno bene d'inverno ma, non nel periodo estivo. Resto dell'idea che il pane deve avere una certa vita di lievitazione e quindi farsi almeno 6/7 ore in modo che risulti leggero e ben fermentato all'assaggio! Prova su prova si arriva alla dose "giusta"!

Lo uso per preparare pizze e focacce e funziona molto bene, lievitazione lenta, non appesantisce e non è chimico. Nella media il prezzo. Consigliato!

Lievito ottimo, lo usiamo da diverso tempo per fare il pane integrale con i semi misti ed è senz'altro molto meglio del lievito di birra. Consigliato!

Buon prodotto.Lo uso per la pizza e il sapore e buono e la lievitazione ottima.

Lo uso da diverso tempo per panificare. Preferisco utilizzare meno della dose consigliata (ovvero io metto 5 cucchiaini di caffé per 1KG di farina e lasciare lievitare per 24 ore. In dose superiore sentivo un po' il tipico odore di lievito madre che non amo troppo...