Recensioni e opinioni su “Farina di Segale Integrale Bio”

Risulta più chiara e meno gustosa delle altre marche e non so quale sia il motivo (forse poca crusca?) ma in ogni caso è biologica e quindi più rassicurante.

Avevo già utilizzato questa farina in passato e mi ero sempre trovato bene per fare il pane di segale integrale. Ho provato poi un altro brand più caro ma alla fine devo dire che la qualità è assolutamente paragonabile, per cui preferisco risparmiare

Ho acquistato questa farina di segale integrale bio per fare un tipo di pane più rustico del solito; la ho miscelata ad altre farine acquistate sempre sul sito di Macrolibrarsi e il pane è venuto molto buono; il gusto che si ottiene è più intenso e particolare.

Ottima farina. Buono il prezzo. La utilizzato per preparare pane e piadine in aggiunta ad altre farine per donare quel gusto rustico che a me piace moltissimo!

ANCHE QUESTA FARINA E' DAVVERO OTTIMA. L' ABBIAMO UTILIZZATA MISCELTA CON ALTRE FARINE PER FARE IL PANE. CI E' PIACUTO MOLTO IL RISULTATO FINALE PERCHE' SI SENTE IL SAPORE E IL PROFUMO DEL PANE DI UNA VOLTA E IN PIU' SI SA CHE LA SEGALE FA BENE.

Ottima farina integrale macinata come una volta. La utilizzo per la panificazione con lievito madre nel rapporto di un terzo. La consiglio a chi ama un pane sempre diverso di alta qualità e con valori nutrizionali elevati. Assorbe i liquidi lentamente perciò prestate attenzione alla consistenza dell'impasto ?

La uso in percentuale tra il 10 e il 15 percento nel pane, nei mesi freddi. Conferisce un aroma gradevolissimo ed è molto digeribile

Comprato e ricomprato , è un ottimo lievitante rende i dolci, soffici e alti. Per me è un prodotto veramente affidabile non mi delude mai.

HO USATO QUESTA FARINA DI SEGALE PER FARE UN DOLCE AL CACAO E MELE E DEVO DIRE CHE E' VENUTA MOLTO BUONA. PENSAVO CHE ESSENDO DI SEGALE VENISSE DURA, INVECE E' RISULTATA MORBIDISSIMA.

Perfetta da aggiungere ai classici impasti, per renderli più rustici

Amo fare il pane di segale, e questa farina ha un sapore eccellente e un ottimo rapporto qualità prezzo. Era la prima volta che la utilizzavo ed è stata una piacevolissima sorpresa.

Uso questa farina di segale in tante preparazioni, in percentuali variabili, dalla pizza al pan brioche al plum cake ai biscottini per il cane (che gradisce molto). La trovo molto buona, e ho potuto apprezzarne il gusto nella preparazione di crepes che poi ho farcito con asparagi e formaggio Asiago a cubetti. Va sperimentata, ne consiglio l'acquisto .

Non posso fare raffronti con altre marche perché è la prima volta che acquisto farina di segale, ma devo dire che mi ha entusiasmato. L'ho acquistata per fare pane con licoli e, dopo aver provato varie miscele e proporzioni, ho trovato quella perfetta per me: 300g di segale e 200g di farro o frumento tipo 2. Il pane viene benissimo, fragrante e profumatissimo.

Apprezzo questa farina per il fatto che sia italiana bio ed integrale. La uso generalmente per panificare e assieme ad altre farine. Se usata da sola per fare il pane tende a lasciare l'impasto molto più umido, ma questa è la caratteristica della segale per il fatto di avere poco glutine e quindi non forma le maglie glutinicje che trattengono acqua co2 e fanno gonfiare l'impasto. Qui di l'impasto gonfia poco, ma è normale.

Panifico con licoli (lievito madre a coltura liquida) già da tempo ed ero curiosa di provare a usare una parte di farina di segale. Questo prodotto ha un sapore e un profumo buonissimi. Dona al pane e ai prodotti da forno in genere una marcia in più in termini di sapore e di principi nutritivi. Il fatto che sia integrale e biologica rende ancora più apprezzabile il prodotto.

Ho acquistato questa farina principalmente per rinfrescare il mio lievito a coltura liquida e la differenza con la farina di segale che utilizzavo in precedenza è assolutamente abissale. Non ho ancora panificato, ma utilizzata per dei veloci pancake mi ha dato risultati altrettanto positivi.

Una farina favolosa, in realtà è anche più di un chilogrammo, utilizzata da solo o mescolata con altri tipi di farine per fare il pane con il lievito madre. In cottura ha un profumo stupendo e anche il sapore è top

Ho provato per la prima volta la farina di segale per farne del pane lievitato. Il risultato è stato ottimo, la farina integrale biologica utilizzata pura ha reso l'impasto molto appiccicoso, slegato e difficile da lavorare infatti non ho impastato a mano, ho lasciato lievitare con lievito madre misto a lievito di birra e infornato, il risultato è stato eccellente, un pane ben cresciuto, con l'esterno croccante e l'interno morbido, più umido del pane bianco ma come è giusto che sia, sapore eccellente anche senza sale.

Non avevo mai mangiato la farina di segale e devo dire che è stata un ottima scoperta, ha un sapore particolare e il profumo è di quelli di una volta, facendo il pane ci si rende conto dell'alta qualità di questo prodotto. resta fresco per giorni e il sapore è qualcosa di eccezionale! In più è ricca di fibre essendo integrale e ricca di nutrienti. La ricomprerò sicuramente è la consiglio vivamente a chi leggerà ma anche a chi incontrerò! Ottimo prodotto

Questa farina l'ho scoperta per caso, ed è un'ottima farina integrale di segale con germe di grano. Sono sempre alla nullo. La segale è ricchissima di proprietà nutritive, di vitamine, sali minerali e di fibre. Inoltre, è un carboidrato a basso indice glicemico e a basso apporto calorico e il suo consumo aiuta chi come me, ha problemi di insulino resistenza e di stipsi. Inoltre, ho letto che è ricca di fitoestrogeni e arrivata ormai ai 50 anni mi fa senz'altro piacere sapere che aiuterà a migliore la mia salute. Con la farina di segale, miscelata a farina bianca di grano tenero, si possono preparare brioche, paste frolle, crostate, biscotti, pancakes, focacce. Il suo uso principale, però, è riservato al pane. Io la consumo principalmente per fare il pane di segale al 100% . È buonissimo e ha un profumo...aggiungo anche una manciata di semi di girasole così ottengo un pane ricco anche di proteine vegetali.