Recensioni e opinioni su “Farina di Grano Saraceno Italiano Bio”

Ho voluto dare una seconda possibilità alla farina di grano saraceno poichè in passato ho avuto occasione di provarla in cucina e non mi aveva entusiasmato. Ho compreso quanto cambi il sapore a seconda della tipologia del grano e a seconda del marchio. Questa farina nello specifico è molto gradevole, non ha un sapore troppo intenso, non è eccessivamente scura, né rende gli impasti troppo pesanti o integrali. Per preparazioni più "spumose" nei dolci consiglio di usarla al 50% mixandola con farina di riso impalpabile. Per preparazioni salate come per piadine senza glutine, crespelle o panini consiglio di unirla a qualche grammo di farina di psillio per aumentarne l'elasticità. La trovo molto utile, e oramai nella mia dispensa non manca mai. Prossimamente vorrei cimentarmi nella preparazione di pasta fresca senza glutine, sarebbe strepitoso averla homemade! Nel frattempo la consiglio a tutti coloro che sono intolleranti al glutine, celiaci o anche semplicemente a chi vuole provarla per variare la propria dieta.

Questa farina di grano saraceno è sottilissima, adatta a confezionare dolci, io la mescolo ad esempio alla farina di farro integrale per modificare qualsiasi impasto che richieda farine di frumentò raffinate. Un po’ cara, ma buona

Sono un amante del grano saraceno e ho voluto provare anche questa confezione. Mi trovo molto bene, sia per dolci che per pizza, da usare e miscelare assieme anche ad altre farine integrali biologiche. Consigliato.

Ottima farina di grano saraceno che miscelata con farina bianca da ottimi risultati per i pizzoccheri ed altri impasti un po caruccia ma la qualità c'è tutta.

Buon prodotto. Lo uso per fare la pasta e i panificati.

Mi piace molto questa farina, la utilizzo per fare il pane e viene davvero bene. Un’ ottima alternativa alla farina bianca che non sempre è salutare. Il sapore è buonissimo!

Amo molto la farina di grano saraceno, sia per preparare i pizzoccheri che pizze un po' diverse dal solito (la abbino alla farina di grano tenero di tipo 1, quella di farro e quella di riso integrale e poi stendo l'impasto molto sottile, come piace a me). La trovo ottima anche in alcune torte per dare un sapore un po' più rustico (per esempio nella torta di mele o in quella di noci), perciò direi che si tratta di un prodotto davvero molto versatile. Ho tolto due stelle soltanto perché sono stufa di vedere packaging di plastica che potrebbe tranquillamente essere sostituito dalla carta o da "plastiche" compostabili...è ora di cambiare!

Ho gradito la finezza della farina e la macinatura a pietra e la preferisco rispetto a quella acquistata finora. La uso in maggior quantità ma la mischio ad altre farine (miglio, soia, riso, ecc.) nella preparazione del pane piatto tipo focaccia, con cremor tartaro e bicarbonato al posto del normale lievito. Si può cuocere benissimo in una padella antiaderente con fondo grosso in soli 15 minuti circa. Penso che la ricomprerò sicuramente.

la miglior farina di grano saraceno che ho trovato, consigliato davvero l'acquisto

Mischiato ad altre farine o da solo è ottimo per la preparazione di pane e pasta

Dopo attenta scelta optai per quest'azienda: il sapore è delicato ma personalmente ho capito che non ci faccio proprio io, almeno facendo la ricetta della famosa torta del nord(non ricordo ora la regione esatta)non mi ha entusiasmato, sono certa essere più adatta , mescolata con altro tipo(come pure indicano in etichetta),per fare biscotti...le darò, quindi, un'altra chance

Mi sembra un ottimo prodotto costoso

Cerco sempre di acquistare da realtà italiane. Questa farina è ottima sotto diversi aspetti. In primo luogo il gusto che è delicato. Si può decidere di rafforzarlo con del germe di grano saraceno oppure in caso di preparazioni dolci di mantenerlo così. In secondo luogo è perfettamente lavorabile, piadine pancake e crêpes non si rompono in cottura e mantengono elasticità.

Questa farina mi ha sorpresa perché ha un ottima resa sia nel dolce che nelle preparazioni salate , come il pane( io ne uso una percentuale 20-40% sul totale delle farine e si avverte molto). Tutto sommato, il prezzo è più accessibile di altri marchi. Io non ho problemi con il glutine, la utilizzo per dare un gusto diverso, quindi non mi esprimo in merito ad eventuali residui, e possibili intolleranze causate da questi ultimi.

Non avevo mai acquistato in precedenza farina di grano saraceno. Devo dire che questa prima esperienza si è rivelata ottima. Ho utilizzato la farina per dei dolci, in combinazione con quella di frumento per una torta e, da sola, per dei biscotti con gocce di cioccolato. Il risultato è stato più che soddisfacente sia per il sapore che per la consistenza.

Farina buonissima...si possono fare tante belle cose in cucina, la uso soprattutto per preparazioni dolci del tipo muffin o crostate, mixata con quella di riso integrale, gran prodotto davvero e, cosa più importante tutto italiano!

Questa farina di grano saracena è perfetta per dolci e salti, in abbinamento ad altre farine.

Usata per diverse ricette, buon sapore, macinatura finissima.

Questa farina macinata a pietra, che uso per i pancakes della domenica e per altri dolci, contiene potassio, ferro, fosforo, B1 e B3. è macinata molto fine, si amalgana bene. Come riportato nel sacchetto, ha proteine ad elevato valore biologico. è un'ottima alternativa senza glutine

Ottima fatina di grano saraceno da mischiare ad altra farina a basso glutine. Io le uso mischiate per fare sfoglia.