Data di acquisto: 01/12/2022
I fagioli con l'occhio sono tra i miei preferiti. Molto saporiti e gustosi sono ricchi di proteine e facilmente digeribili se ben speziati. Vanno cotti per lungo tempo, ma poi il risultato è ottimo. Io li cuocio in acqua molto abbondante e prima tosto nel tegame qualche spezia come ad esempio cumino, coriandolo e assa foetida, poi aggiungo anche un po' di rosmarino. Alla fine o li consumo così come sono oppure li frullo per farne una crema.