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Shoyu - Salsa di Soia

Biologica, a fermentazione naturale e senza zuccheri aggiunti


Attiva 360°
Consigliato da Macrolibrarsi

Valutazione: 4.39 / 5 (44 recensioni 44 recensioni)
250ml

Prezzo di listino: € 6,25
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Tutti i prezzi includono IVA

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Descrizione

Una salsa che racchiude in sé un'esplosione di sapori e che dona umami e sapidità ad ogni piatto.

La salsa Shoyu è una salsa liquida di colore scuro e molto saporita, ottenuta dalla fermentazione della soia in acqua, sale e koji (l’agente fermentante) e che, a differenza della salsa Tamari, contiene anche grano tostato.

Al contrario di altre salse simili, che per velocizzarne la realizzazione sono prodotte con proteine idrolizzate della soia e caramello per conferire il tipico colore, la Salsa di Soia di Salvia è caratterizzate da una lunga fermentazione (almeno 18 mesi) ed è senza zuccheri aggiunti.

È perfetta per ideale per salare e insaporire verdure, sia crude che cotte, ma anche legumi, cereali e minestre. Ad ogni modo, la salsa di soia può essere utilizzata per insaporire qualsiasi piatto, avendo un sapore più delicato rispetto alla salsa di soia Tamari.

Oltre ad accertarsi che ogni ingrediente sia certificato come biologico, Salvia ha controllato in prima persona che tutta la filiera produttiva, fino alla materia prima, rispetti rigidi standard qualitativi. Solo in questo modo è certa di garantire un prodotto di elevata qualità, esente da sostanze indesiderate.

Etichetta Trasparente

Tutti i prodotti di Salvia sono accompagnati dall'Etichetta Trasparente, ovvero, da un'etichetta che riporta le informazioni relative all’origine e alle caratteristiche delle materie prime, alle lavorazioni, al confezionamento, per:

  • informare il consumatore e renderlo sempre più consapevole del suo acquisto;
  • facilitare i controlli e le indagini delle forze dell'ordine; ed
  • educare i produttori a dichiararsi per quello che sono. 

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Bollino Eccellenza MacrolibrarsiIl bollino verde che vedi nella foto del prodotto contrassegna la sua eccellente qualità. Lo trovi su tutti i prodotti che noi di Macrolibrarsi vogliamo valorizzare perché salutari, indicati per un'alimentazione equilibrata, provenienti da colture naturali e sostenibili, attentamente controllati lungo tutta la filiera.

Certificazioni
Scheda Tecnica
Marca Salvia
Tipo Prodotto
Note
  • Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce.
  • Una volta aperto conservare in frigo.
Allergeni Contiene grano.
Conservazione a temperatura ambiente
Provenienza agricoltura non UE
Confezione 250ml
EAN 8053904175888
Caratteristiche
Lo trovi in Alimenti e Bevande: #Salsa di soia e salse fermentate bio #Salsa di soia e salse fermentate bio
MCR-NR 210177
Disclaimer I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
Ingredienti
Acqua, soia* 18%, sale marino integrale, grano*. *Biologico.
Tabella Nutrizionale relativa a 100 g/ml
Valore energetico 373 kJ / 88 kcal
Grassi <0,5 g
di cui Saturi 0 g
Carboidrati 9 g
di cui Zuccheri 1,5 g
Proteine 7,3 g
Sale 16 g

Le risposte della community alle vostre domande.

    • D:
    • R:
      Buongiorno, il koji è un prodotto fondamentale nella produzione delle salse di soia, ma spesso non compare nella lista degli ingredienti poiché svolge principalmente una funzione di coadiuvante di processo nella loro preparazione. Praticamente il koji aiuta a degradare gli amidi attraverso l’azione di enzimi, un ruolo è simile ai preparati enzimatici usati in altri prodotti alimentari, come ad esempio negli sciroppi di cereali, nei prodotti da forno, … (non menzionati nella lista ingredienti). Si sottolinea che nell’etichetta della nostra salsa di soia viene comunque trasparentemente menzionato l'utilizzo del koji nelle informazioni riguardanti il suo processo di produzione.
      Produttore Roberta - 1 anno fa

    Domanda utile? (1 )

    • D:
    • R:
      Si, nella fase finale del processo di lavorazione, dopo la fermentazione, avviene la pastorizzazione che garantisce la sicurezza microbiologica del prodotto, preservandone al contempo le caratteristiche organolettiche.
      Produttore Roberta - 7 mesi fa

    Domanda utile? (0 )

  • Domanda utile? (0 )

Recensioni

Valutazione media: 4,4 stelle su 5

Voto medio su 44 recensioni dei clienti

63% recensioni con 5 stelle 5
18% recensioni con 4 stelle 4
13% recensioni con 3 stelle 3
2% recensioni con 2 stelle 2
2% recensioni con 1 stelle 1

Recensioni dei clienti

FEDORA B.

Recensione del 07/08/2025

Valutazione: 4 / 5

Data di acquisto: 04/07/2025

Salsa vderamente intensa e buona ma per i miei gusti un po' troppo salata.

Anna S.

Recensione del 04/07/2025

Valutazione: 4 / 5

Data di acquisto: 03/06/2025

Era la prima volta che la provavo.... buonissima

Valentina G.

Recensione del 12/05/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 18/02/2025

Ho comprato questo prodotto perché mi piace molto la marca. Non ne sono rimasta affatto delusa, anzi! Il sapore è davvero deciso e il fatto che il formato sia da un litro mi ha consentito di tenerla a portata di mano per cucinare, sapendo di usare un prodotto valido. L'ho quasi finita, credo proprio che la riacquisterò.

Luana P.

Recensione del 09/04/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 08/03/2025

Salvia non delude mai, prodotti di qualità, la salsa shoyu ha un sapore intenso, la uso quando voglio cucinare dei piatti orientali come il riso basmati con verdure, o I noodles, ma anche con gli spaghetti in bianco all' olio... Da un tocco in più che piace anche ai bambini

Luca A.

Recensione del 02/04/2025

Valutazione: 3 / 5

Data di acquisto: 08/02/2024

Forse non sono un'intenditore di salse di soya l'ho trovata ne più ne meno simile ad altre già assaggiate per cui non mi sento ne di elogiarla ne di criticarla.

Alessandra S.

Recensione del 09/02/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 09/01/2025

Come tutti i prodotti salvia anche questo ti dice in etichetta per filo e per segno tutto quello che c'è da sapere. Oltre che perché è buono e per il maxi formato risparmio, mi piace molto anche per questo.

Paola A.

Recensione del 19/11/2024

Valutazione: 4 / 5

Data di acquisto: 17/09/2024

In genere compravo la bottiglia più piccola e di un'altra marca ma ora mi trovo bene con questa e costa decisamente meno, e il sapore soddisfa tutti in famiglia: saporita ma non troppo salata e senza strani retrogusto.

Martina L.

Recensione del 09/11/2024

Valutazione: 3 / 5

Data di acquisto: 29/08/2024

Salsa di soya buona, leggera ma la trovo, per i miei gusti, veramente troppo salata. Per il resto ha un buon sapore

Chiara S.

Recensione del 08/11/2024

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 06/04/2024

Questa salsa di soia è un ottimo prodotto, come sempre per questo marchio!! Si sente che è di qualità. Nulla da dire, lo consiglio a tutti, magari costano un po' di più ma fidatevi che sono ottimi.

Francesca C.

Recensione del 22/10/2024

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 15/09/2024

Mi piace molto utilizzare la salsa di soia in diverse preparazioni per cui ne ho provate diverse; questa è senza dubbio la migliore! E anche il rapporto qualità prezzo è buono. Come tutti i prodotti di "Salvia" ha l' etichetta trasparente, per cui è possibile sapere nei dettagli tutti gli ingredienti utilizzati e la provenienza degli stessi. Rispetto alle altre marche ha un sapore più delicato, più genuino.

Silvana S.

Recensione del 08/05/2024

Valutazione: 3 / 5

Data di acquisto: 26/07/2022

Un po' diversa dalla solita salsa di soia in vendita nei supermercati o servira nei ristoranti asiatici. Non mi ha entusiasmato in termini di gusto, ma è soggettivo.

Pamela B.

Recensione del 04/05/2024

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 03/04/2024

Ottimo prodotto

Franca/Raffaella R.

Recensione del 22/04/2024

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 18/04/2024

Salve a tutti. Ho vissuto in Giappone e sono diventata esigente su certi prodotti. Seguo la filosofia del poco ma buono. I prodotti della marca Salvia fino a quello che ho potuto constatare fino ad ora, sono ottimi e questo non fa eccezione. Ho anche provato il loro Tamari e confermo la scelta. Buon acquisto.

Nadia I.

Recensione del 15/03/2024

Valutazione: 1 / 5

Data di acquisto: 02/03/2024

Come tutti i prodotti di Salvia, apprezzo il fatto che l'etichetta sia trasparente e mostri ogni fase di lavorazione del prodotto. Tanto che quando l'ho acquistata, non ho letto l'etichetta fidandomi della bontà e della qualità di altri prodotti (ad esempio la barretta di cacao 100% o i fagioli rossi). Non che questo non ce li abbia, ma non mi aspetterei che un'azienda di questo tipo, commercializzasse salsa di soia completamente lavorata in Cina e solo confezionata in Italia. Io che compro biologico, non concepisco una cosa del genere e sono rimasta molto delusa. Mi aspetterei anche che Macrolibrarsi possa togliere da questo prodotto il suggerimento "consigliato da macrolibrarsi".

Silvia R.

Recensione del 20/02/2024

Valutazione: 3 / 5

Data di acquisto: 31/12/2023

La trovo un po' troppo salata per i miei gusti ma ho voluto provarla.

Monica Z.

Recensione del 26/01/2024

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 14/07/2023

Si tratta di una salsa ottenuta dalla fermentazione di soia, acqua, sale e koji, con l’aggiunta di grano tostato, che le conferisce un gusto più delicato e meno salato del tamari. La salsa shoyu è un condimento tradizionale della cucina orientale, ma si sposa bene con qualsiasi tipo di piatto salato, da quelli a base di riso, pasta, verdure, legumi, fino a quelli di carne, pesce e sushi. Basta aggiungere qualche goccia di shoyu per insaporire e salare i tuoi cibi, e per apportare benefici alla tua salute, grazie alle proprietà digestive e antiossidanti della soia fermentata. Una salsa di soia di qualità, preparata con i migliori metodi tradizionali

Roberta B.

Recensione del 10/12/2023

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 09/07/2023

Consumo spesso i prodotti a marchio Salvia quindi ho voluto provare anche la salsa di soia e non mi ha deluso. Sapore gradevolissimo.

Laura T.

Recensione del 04/12/2023

Valutazione: 2 / 5

Data di acquisto: 26/10/2023

Il prodotto è buono, sapore intenso, solo che non mi ero accorta della provenienza dalla cina, avrei preferito un prodotto italiano.

Valter D.

Recensione del 30/11/2023

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 21/10/2023

Oggi che l'eccesso di sale negli alimenti è sempre da evitare, la salsa di soia è un ottimo sostituto

Federica A.

Recensione del 24/10/2023

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 31/08/2023

Salsa deliziosa ma la vera sorpresa è aver conosciuto Salvia come azienda. Prodotti validissimi, di alta qualità, sani e gustosi. La salsa Shoyu si abbina veramente ovunque.

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