Si tratta di una salsa ottenuta dalla fermentazione di soia, acqua, sale e koji, con l’aggiunta di grano tostato, che le conferisce un gusto più delicato e meno salato del tamari. La salsa shoyu è un condimento tradizionale della cucina orientale, ma si sposa bene con qualsiasi tipo di piatto salato, da quelli a base di riso, pasta, verdure, legumi, fino a quelli di carne, pesce e sushi. Basta aggiungere qualche goccia di shoyu per insaporire e salare i tuoi cibi, e per apportare benefici alla tua salute, grazie alle proprietà digestive e antiossidanti della soia fermentata. Una salsa di soia di qualità, preparata con i migliori metodi tradizionali