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| Prezzo: | € 11,88 |
| Tutti i prezzi includono IVA |
La Salsa Lentis di CibOfficina è un alimento fermentato a base di Shoyu di lenticchie e farro, maturata almeno un anno.
Le Salse shoyu di Carlo Nesler sono prodotte utilizzando semplicemente legumi e cereali selezionati, sale marino integrale di Sicilia e acqua.
CibOfficina ha scelto di non utilizzare soia, ma preferisce legumi come ceci, piselli, lenticchie o fave, che sono maggiormente digeribile sostenibili per l' ambiente.
L'attenta lavorazione artigianale prevede una maturazione di almeno un anno in tini di acciaio speciale. Si tratta di una fermentazione complessa: anaerobica in profondità e aerobica in superficie. Questo processo dona uno spettro più ampio di sapori, un gusto umami più intenso e aromi che tendono al fruttato.
Può essere utilizzata per condire e insaporire sia cibi crudi che cotti.
Si consigli di non cuocere, i fermenti vivi contenuti nella salsa non pastorizzata vengono uccisi dalle temperature molto elevate, per cui va aggiunto, preferibilmente, al termine della cottura o a freddo.
Il bollino verde che vedi nella foto del prodotto contrassegna la sua eccellente qualità. Lo trovi su tutti i prodotti che noi di Macrolibrarsi vogliamo valorizzare perché salutari, indicati per un'alimentazione equilibrata, provenienti da colture naturali e sostenibili, attentamente controllati lungo tutta la filiera.
| Marca | Nesler - Cibo Vivo |
| Tipo | Prodotto |
| Provenienza | Agricoltura italiana |
| Confezione | 200 ml |
| EAN | 8053848050012 |
| Caratteristiche | 
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| Lo trovi in | Alimenti e Bevande: #Salsa di soia e salse fermentate bio #Salsa di soia e salse fermentate bio |
| MCR-NR | 211261 |
| Disclaimer | I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori. |
| Grassi | 0,6 g |
| di cui Saturi | 0,2 g |
| Carboidrati | 14 g |
| di cui Zuccheri | 2 g |
| Proteine | 6,3 g |
| Sale | 10 g |
Data di acquisto: 20/03/2025
Buona!!! Devo dire buona questa salsa di lenticchie che ricorda lo shoyu ma non lo e’.. ottima su tutto, crudo o cotto, non importa ma al posto del sale e’ una svolta culinaria e godono le papille gustative… la ricomprerò anche se mi durerà tantissimo perché ne uso davvero pochi ma per volta…
Data di acquisto: 14/01/2025
Ottima alternativa alla salsa di soia. Testata sia per saltare riso o verdure in padella, sia per condire l'insalata, non ha nulla in meno della soia. La riprenderò sicuramente
Data di acquisto: 12/11/2024
Ottima salsa per condire verdure e cereali, ottenuta dalla fermentazione di lenticchie e farro. La considero un'alternativa alla salsa di soia a km 0
Data di acquisto: 31/05/2024
La salsa è molto liquida e ho l'impressione che sia più liquida rispetto agli aceti di vino rosso. Il sapore è ad ogni modo gradevole e delicato. Non sono un grande amante dei tappi di sughero ma danno un tocco "rustico" al tutto.
Data di acquisto: 24/09/2023
Come fa a non essere eccellente un prodotto Nesler? Da tempo ho sostituito la salsa di soia con altre a base di legumi fermentati rigorosamente prodotte in Italia. Rispetto ad altre acquistate qui su Macrolibrarsi, questa risulta un po’ più liquida quindi bisogna fare più attenzione nel versarla. Ma sapore e proprietà benefiche al top!!!
Data di acquisto: 28/12/2022
È buonissima questa salsa, come tutte le altre della linea Nesler, apprezzo molto poter utilizzare un insaporitore prodotto da un'azienda italiana con principi sani ed etici, che privilegia materie prime locali.
Data di acquisto: 12/08/2023
Spedizione molto veloce come sempre. Il prodotto è di buona qualità ed il rapporto qualità-prezzo è buono. Il prodotto e' piuttosto delicato rispetto alle Salse di soia più tradizionali
Data di acquisto: 09/11/2022
Bel vasetto di vetro. Sapore delicato, non invadente e meno salato rispetto ad altri.
Data di acquisto: 01/05/2023
Buonissima e gustosa. Gusto particolare ma ottimo su qualsiasi cosa. Consigliata
Data di acquisto: 23/02/2023
È la seconda volta che compro una salsa fermentata di CibOfficina e devo dire che, anche se costa un po', sono pienamente soddisfatto: gusto umami e piena di microrganismi benefici, consiglio assolutamente, una azienda davvero seria e che lavora bene
Data di acquisto: 28/11/2022
Spero di provare tutta la linea, un condimento buonissimi e senza soia ma con lo stesso risultato finale per chi lo sostituisce. Sapore ottimo davvero ?
Data di acquisto: 02/01/2023
Salsa Lentis ,notevole il suo gusto, differente da ogni altra salsa provata fino ad ora, la trovo di livello più alto, insaporire a crudo le verdure esalta il loro gusto
Data di acquisto: 18/12/2022
Come sostituto della salsa shoyu classica l'ho trovato davvero un po' troppo leggero, mi aspettavo di più anche se la qualità della marca Nesler è sicuramente indiscussa.
Data di acquisto: 16/11/2022
Ho voluto provare questo prodotto durante una promozione ,era da tempo che lo volevo provare i prodotti di Nesler, e ne sono rimasta pienamente soddisfatta. Gusto molto delicato, la riprenderò sicuramente.
Data di acquisto: 08/06/2022
Salsa Lentis. Ottima alternativa alla salsa di soia tradizionale nella preparazione di piatti orientali, ma anche come insaporitore per piatti nostrani
Data di acquisto: 09/11/2022
La bottiglietta, di per se, è semplice ma ha un non so cosa di particolare che la rende elegante, per cui reputo un bel regalo. La qualità degli ingredienti è davvero il massimo (sale integrale per esempio) ed il fatto che sia non pastorizzata la rende migliore del classico shoyu.
Data di acquisto: 22/09/2022
Non ho ancora assaggiato le altre salse di CibOfficina quindi non posso fare paragoni, ma rispetto a una salsa di soia normale questa è MOLTO più bilanciata, il sapore è più "rotondo" - non solo sapido. E' proprio il sapore umami che spesso manca ai piatti. Unico lato negativo per me: mentre toglievo il tappo in sughero si è spezzato, quindi ho dovuto usare un cavatappi con molta attenzione per rimuovere il resto. Magari ho sbagliato qualcosa io!
Data di acquisto: 15/09/2022
consigliata
Data di acquisto: 19/09/2022
Che gioia trovare alcuni prodotti di Carlo Nesler sul sito di Macrolibrarsi! Questa salsa a base di lenticchie e farro è buonissima e la uso per insaporire soprattutto verdure e legumi.
Data di acquisto: 18/08/2022
Prodotti eccezionali da consumare rigorosamente crudi. Realtà agricola d'eccellenza.
