Salsa Fermentata di Riso e Fagioli Borlotti Bio
Un condimento fermentato biologico ispirato alla tradizione giapponese, ricco di gusto e versatilità
| Prezzo: |
€ 8,35
prezzo:
33,00 euro
per
litro
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| Tutti i prezzi includono IVA |
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Un condimento biologico dalla lunga fermentazione naturale, con un gusto intenso e ricco di umami per valorizzare ogni ricetta.
La salsa fermentata di Riso e Fagioli Borlotti è ottenuta dalla naturale maturazione del Miso di Riso e fagioli borlotti Bio. Durante i circa tre anni di fermentazione, si sviluppa spontaneamente una preziosa frazione liquida che viene separata attraverso una lenta pressatura ispirata alle tradizionali tecniche giapponesi impiegate nella produzione della salsa Tamari.
Preparata con riso, fagioli borlotti e sale marino italiani, si distingue per il suo profilo aromatico intenso, ricco di umami e arricchito da piacevoli note tostate sviluppate durante la lunga maturazione. La sua produzione è naturalmente limitata: non viene realizzata direttamente, ma rappresenta la parte liquida che si forma durante la fermentazione del miso. Ogni lotto è quindi disponibile in quantità ridotte e racchiude le caratteristiche della propria fermentazione.
Etichetta Trasparente
Tutti i prodotti di Salvia sono accompagnati dall'Etichetta Trasparente, ovvero, da un'etichetta che riporta le informazioni relative all’origine e alle caratteristiche delle materie prime, alle lavorazioni, al confezionamento, per:
- informare il consumatore e renderlo sempre più consapevole del suo acquisto;
- facilitare i controlli e le indagini delle forze dell'ordine; ed
- educare i produttori a dichiararsi per quello che sono.
Spesso acquistati insieme
Il bollino verde che vedi nella foto del prodotto contrassegna la sua eccellente qualità. Lo trovi su tutti i prodotti che noi di Macrolibrarsi vogliamo valorizzare perché salutari, indicati per un'alimentazione equilibrata, provenienti da colture naturali e sostenibili, attentamente controllati lungo tutta la filiera.
| Marca | Salvia |
| Tipo | Prodotto |
| Allergeni | Può contenere: grano, segale, orzo, avena, farro, grano khorasan, soia, nocciole, semi di sesamo. |
| Confezione | 250 ml |
| Codice produttore | 517BIO_250 |
| EAN | 8053904171644 |
| Caratteristiche | |
| Lo trovi in | Alimenti e Bevande: #Salsa di soia e salse fermentate bio #Salsa di soia e salse fermentate bio #Miso bio #Miso bio |
| MCR-NR | 749173 |
| Disclaimer | I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori. |
| Valore energetico | 510 kJ / 123 kcal |
| Grassi | 4,2 g |
| di cui Saturi | 1 g |
| Carboidrati | 12 g |
| di cui Zuccheri | 4,4 g |
| Fibre | 4 g |
| Proteine | 8,9 g |
| Sale | 8 g |
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D:
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R:Sì, la Salsa Fermentata di Riso e Fagioli Borlotti Bio viene sottoposta a pastorizzazione al termine del processo di fermentazione e maturazione. Si tratta di un trattamento termico finalizzato a garantire la stabilità e la sicurezza del prodotto durante la conservazione. Successivamente, in fase di confezionamento, non vengono effettuati ulteriori trattamenti termici.
Produttore Roberta - 2 settimane fa
Risposta Utile? ( 0 )
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R:Questa salsa non è propriamente uno Shoyu o un Tamari, anche se si ispira alla tradizione da cui ha avuto origine il Tamari. È infatti la frazione liquida che si forma naturalmente durante la lunga fermentazione del nostro Miso di Riso e Fagioli Borlotti Bio, successivamente separata mediante una lenta pressatura. Il risultato è una salsa molto saporita, intensa e ricca di umami, che può essere utilizzata in modo simile a Shoyu e Tamari.
Produttore Roberta - 1 mese fa
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R:Questa salsa non è propriamente uno Shoyu o un Tamari, anche se si ispira alla tradizione da cui ha avuto origine il Tamari. È infatti la frazione liquida che si forma naturalmente durante la lunga fermentazione del nostro Miso di Riso e Fagioli Borlotti Bio, successivamente separata mediante una lenta pressatura. Il risultato è una salsa molto saporita, intensa e ricca di umami, che può essere utilizzata in modo simile a Shoyu e Tamari.
Produttore Roberta - 1 mese fa
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