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Sake per Cucinare Bio

Name: Sake per Cucinare Bio
Brand: Kenshô
Price: 6.35 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 4.9 (10 reviews)

Fermentazione naturale

(10 recensioni 10 recensioni)

250 ml

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Descrizione

Il sake da cucina Kenshô è un Sake a fermentazione naturale.

Buono perché

Biologico e vegan
Senza glutine
Senza sale, zuccheri o conservanti

Grazie al contenuto alcolico pari al 13% (che evapora durante la cottura), il sakè da cucina Kenshô preserva l'umami naturale (fermentato) del sakè senza alcun additivo.

Con una gradazione alcolica del 13% è buono in cucina perché:

Aggiunge umami e ricchezza ai tuoi piatti
Toglie gli odori forti degli ingredienti ed esalta gli aromi naturali del cibo
Rende più morbida e tenera la consistenza degli alimenti
Può essere impiegato nella preparazione di piatti bolliti e piatti alla griglia, ma anche per cucinare zuppe di noodle

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Certificazioni

Agricoltura Biologica - Standard Europeo

Scheda Tecnica

Marca	Kenshô
Tipo	Prodotto
Note	Conservare in luogo fresco e asciutto. Una volta aperta conservare in frigorifero entro i 2ºC -6ºC. Note del produttore: il prodotto non viene filtrato molto per mantenere più umami e il sapore autentico del riso.
Provenienza	Agricoltura UE
Grado alcolico	13 % Volume
Confezione	250 ml
Caratteristiche
Lo trovi in	Alimenti e Bevande: #Specialità asiatiche
MCR-NR	209581
Disclaimer	I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.

Ingredienti

Acqua*, Koji e Riso* ( Riso* + Aspergillus oryzae). Agricoltura biologica

Tabella Nutrizionale relativa a 100 g/ml

Valore energetico	553 kJ / 132 kcal
Grassi	0,0 g
di cui Saturi	0,0 g
Carboidrati	4,9 g
di cui Zuccheri	0,0 g
Proteine	0,0 g
Sale	0,0 g

Recensioni e opinioni (10) su Sake per Cucinare Bio

Voto medio su 10 recensioni dei clienti

Recensioni dei clienti

Ho utilizzato questo sake per preparare un ramen plant-based casalingo fatto principalmente di tofu, alghe e funghi, e mi sono trovata molto bene. Infatti, il ramen ha un gusto intenso e robusto che esalta la succulenza delle pietanze alle quali si aggiunge, e si sposa davvero benissimo con carne, pesce, verdure, insomma davvero con tutto! Oltre ad essere molto versatile, essendo in forma liquida, è facilissimo da aggiungere a qualsiasi piatto. Inoltre, la confezione in vetro lo conserva davvero molto bene, mantenendone integro il sapore.

Ottimo prodotto, lo utilizzo al posto del mirin di tanto in tanto. Lo utilizzo per la carne e il pesce. Consigliato.

utilizzo da tempo il sakè in cucina per preparare piatti dal sapore orientale. in particolare utilizzo questo sake per sfumare verdure e carne in padella. dona un tocco di sapore in più e lo preferisco rispetto al vino. consigliatissimo

Un buon sakè per cucinare, ho approfittato di un’offerta per acquistarlo, ma lo ricomprerò! La differenza rispetto ad altri sakè si sente tutta nella sua qualità! Questa azienda non delude!

Lo uso per cucinare la zukka Hokkaido stufata con alghe, mirin e miso. Ottimo cibo invernale!

Lo uso quando cucino il pesce, nelle verdure..una piacevole sorpresa e non lo mollo più!

E' solo per cucinare ma ha un buon aroma ed è ottimo nelle ricette di salse varie cinesi, giapponesi e volendo anche alcune coreane sostituendolo al soju. Inoltre, ha un ottimo rapporto qualità prezzo quindi lo consigliamo vivamente.

L'eccellenza è il saké fatto dai monaci giapponesi che ho avuto modo di bere, composto da riso integrale e acqua di sorgente; tuttavia, anche questo è buono e di qualità. Più che in cucino lo uso per berlo nelle occasioni speciali con amici importanti.

Mi è piaciuto tantissimo l'amasake della stessa ditta ed ho voluto provare il sake per sfumare carne e pesce. Non sono assolutamente un esperto di cucina giapponese, ma mi piace sostituirlo al vino bianco. Sapore dolciastro, ma delizioso.

Ottimo! Lo uso per marinare alcuni cibi, come la carne, o per cucinare un po' come si usa il vino bianco, ma ovviamente dà aromi diversi, e soprattutto smorza un pochino gli odori/ sapori forti di carne e pesce. I giapponesi lo usano anche nelle zuppe, tipicamente nel ramen.

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