Miso Morbido

Finisce alla svelta, perchè è buono e di qualità. Io lo usco quando faccio la minestra di verdure, ne metto un cucchiano insieme ad una parte di minestra che frullo insieme con un mixer, poi verso il tutto nella pentola con la minestra pronta. Da usare a fine cottura ovviamente. In questo modo con il mixer si amalgama bene e conferisce un ottimo sapore.

Ho trovato questo Miso davvero fantastico, il migliore provato finora. Molto morbido nella consistenza, saporito ma un po’ meno salato degli altri forse. Si amalgama perfettamente anche senza usare acqua troppo calda, così si preservano anche i probiotici. Lo utilizzo per le zuppe ma anche per marinare il tofu o per creare delle cremine per condire varie cose. Lo riprenderò

Prodotto ottimo non pastorizzato alternativo al solito miso di riso o orzo e basta è un prodotto raro da trovare perfetta la consegna

Da 25 anni conosco e apprezzo le qualità del miso, ora sono felice di utilizzare prodotti italiani con la stessa efficacia di quelli tradizionali giapponesi. Devo dire che questo lo trovo molto delicato rispetto a quello che conosco di riso o orzo e gradevole come sapore. Voglio provare anche gli altri della linea.

Ho acquistato questo miso di orzo e ceci cercando qualcosa di delicato, aromatico ma non troppo sapido, e devo dire che mi ha sorpresa in positivo. La sua fermentazione più morbida rispetto al miso di soia gli dà un profilo gustativo rotondo, leggero e molto equilibrato, che ricorda quelle preparazioni fermentate speciali che avevo assaggiato in una cena di ramen. Si scioglie facilmente e non copre gli altri ingredienti: anzi, li esalta. L’ho trovato perfetto sia per brodi leggeri che per condire verdure, cereali o una semplice zuppa ma la preferita per condirci la pasta insieme al lievito alimentare ( ha un gusto formaggioso divino ). Ha una profondità piacevole, ma mai invadente. Ottimo prodotto per chi cerca un miso più gentile, digeribile e versatile. Lo ricomprerò senz’altro. Lo consiglio a chi vuole approcciarsi alla dieta vegana, macrobiotica o semplicemente al mondo della fermantazione e gusto umami!

Non riesco più a farne a meno. Sulle verdure cotte a vapore, Nel pinzimonio, Nelle zuppe o anche nei sughi. Davvero super!

Ho provato questo Miso non pastorizzato consigliato da Macrolibrarsi. Davvero ottimo! ...e visto li suoi preziosi benefici lo consiglio.

Compriamo sempre questo miso, ottimo sia per il sapore stratificato che per la consistenza. Nesler per i fermentati è sempre una garanzia!

ottimo prodotto, ne ho comprati di vari tipi, sono tutti eccezionali, ottime materie prime e soprattutto non sono pastorizzati, quindi sono un cibo vivo, spesso infatti quando li apri potrebbe fuoriuscire perchè è vivo e questo è un ottimo segno.

Le proprietá del miso sono incredibili, aiuta a riequilibrare la flora batterica, tra le altre cose, un alimento medicina eccellente

Adoro il miso ma, non potendo prendere più quello con la soia, ho deciso di provare questa alternativa. Sapore ottimo

È il mio primo miso, quindi non ho termini di paragone. Ho scelto questo perché mi fido del produttore (consigliato da Macrolibrarsi) e perché senza soia. Finora, l'ho usato nel ramen e come insaporitore nel brodo di verdure, entrambe le volte aggiunto a fuoco spento per non sciuparne le preziose qualità probiotiche. Dura a lungo, quindi mi cimenterò in altre ricette!

Il prodotto è di buona qualità, ma non lo ricomprerei semplicemente per una questione di gusto. Preferisco il miso classico, questo ho fatto fatica a finirlo. Se vi piace l'abbinamento per come dicevo è un buon prodotto da comprare.

Ho scoperto da poco il mondo del miso ed è stata una scoperta piacevole. Questo miso ha un sapore che derifirei "garbato" e ne apprezzo anche il colore, perchè non altera troppo l'aspetto delle pietanze

Il gusto è diverso dal classico miso di riso, molto delicato e meno intenso si fissa meno sul palato.

Cercavo un miso italiano e senza soia, per cambiare in quanto ero abituata a prendere quello d'orzo della Finestra sul Cielo. Questo ha un sapore e un odore molto diverso, abbastanza forte ... si vede che è di ottima qualita' ma devo abituarmi e per ora faccio fatica. Così sciolto nella zuppa a freddo modifica molto il sapore, devo trovare altri modi di utilizzo. Accetto consigli ...

mi piace molto questo miso perchè gustoso ma delicato, poco salato ed inoltre privo di soia. Valore aggiunto il fatto che sia prodotto in Italia

Non potendo più mangiare la soia per problemi di salute questo miso per me è un'ottima alternativa, il gusto è buonissimo e non mi gonfia. Lo uso anche per condire le verdure.

È il miglior miso assaggiato fino ad ora e senza soia...morbido e molto gradevole

Questo miso è privo di soia e fino ad ora nn ero riuscita a trovare un miso senza soia. Nn l’ho ancora provato ma mi sembra ottimo.