Il bollino verde che vedi nella foto del prodotto contrassegna la sua eccellente qualità. Lo trovi su tutti i prodotti che noi di Macrolibrarsi vogliamo valorizzare perché salutari, indicati per un'alimentazione equilibrata, provenienti da colture naturali e sostenibili, attentamente controllati lungo tutta la filiera.
Data di acquisto: 20/11/2025
Ho acquistato questo miso di orzo e ceci cercando qualcosa di delicato, aromatico ma non troppo sapido, e devo dire che mi ha sorpresa in positivo. La sua fermentazione più morbida rispetto al miso di soia gli dà un profilo gustativo rotondo, leggero e molto equilibrato, che ricorda quelle preparazioni fermentate speciali che avevo assaggiato in una cena di ramen. Si scioglie facilmente e non copre gli altri ingredienti: anzi, li esalta. L’ho trovato perfetto sia per brodi leggeri che per condire verdure, cereali o una semplice zuppa ma la preferita per condirci la pasta insieme al lievito alimentare ( ha un gusto formaggioso divino ). Ha una profondità piacevole, ma mai invadente. Ottimo prodotto per chi cerca un miso più gentile, digeribile e versatile. Lo ricomprerò senz’altro. Lo consiglio a chi vuole approcciarsi alla dieta vegana, macrobiotica o semplicemente al mondo della fermantazione e gusto umami!