Miso Morbido

Ottimo prodotto, finalmente un miso senza soia! Lo uso sempre nei primi, che cuocio nell’acqua non salata, e conferisce ai piatti un sapore gradevole e delicato.

Non l avevo mai provato prima ma devo dire che è un ottimo insaporitore naturale e biologico per zuppe minestre, verdure si può usare dappertutto Bisogna usate meno sale essendo lui già abbastanza salato Lo consiglio

Sono cresciuta in mezzo a comunità giapponesi e ho sempre avuto miso giapponese di vario tipo nella mia vita e nella mia alimentazione. Sono stata felicissima di trovare questa azienda qui in Italia, che produce i propri fermentati locali con ingredienti locali. E da intenditrice di miso, posso dire che questo miso e gli altri di questo marchio sono eccezionali e autentici. Un prodotto fantastico. Adoro tutto di questo marchio.

Oramai sono diversi anni che ho smesso di usare il sale e questo miso oltre a sostituirlo benissimo, è anche ad un prezzo accettabile.

Questo è il mio miso preferito di sempre. Ha un gusto rotondo e avvolgente, non troppo forte ma non dolce, per me ideale in primavera.

Un ottimo prodotto, conferisce ai piatti una sapidità particolare.

E' la prima volta che provo il miso,ha un gusto gradevole, aggiungo il miso fatto sciogliere prima in un po' di brodo o acqua tiepidi e poi lo aggiungo alle minestre e alle zuppe. ottimo

Usato nella zuppa di miso, ha un sapore dolce e delicato, buono mescolato con crema di mandorle sul pane, per condire il riso e le verdure invece del sale!

Questo miso mi è piaciuto in modo particolare. Ha sapore delicato, non è forte come altri in commercio e poi non è pastorizzato. Ottimo per tutta la famiglia!!! Non manca mai in dispensa

Finisce alla svelta, perchè è buono e di qualità. Io lo usco quando faccio la minestra di verdure, ne metto un cucchiano insieme ad una parte di minestra che frullo insieme con un mixer, poi verso il tutto nella pentola con la minestra pronta. Da usare a fine cottura ovviamente. In questo modo con il mixer si amalgama bene e conferisce un ottimo sapore.

Ho trovato questo Miso davvero fantastico, il migliore provato finora. Molto morbido nella consistenza, saporito ma un po’ meno salato degli altri forse. Si amalgama perfettamente anche senza usare acqua troppo calda, così si preservano anche i probiotici. Lo utilizzo per le zuppe ma anche per marinare il tofu o per creare delle cremine per condire varie cose. Lo riprenderò

Prodotto ottimo non pastorizzato alternativo al solito miso di riso o orzo e basta è un prodotto raro da trovare perfetta la consegna

Da 25 anni conosco e apprezzo le qualità del miso, ora sono felice di utilizzare prodotti italiani con la stessa efficacia di quelli tradizionali giapponesi. Devo dire che questo lo trovo molto delicato rispetto a quello che conosco di riso o orzo e gradevole come sapore. Voglio provare anche gli altri della linea.

Ho acquistato questo miso di orzo e ceci cercando qualcosa di delicato, aromatico ma non troppo sapido, e devo dire che mi ha sorpresa in positivo. La sua fermentazione più morbida rispetto al miso di soia gli dà un profilo gustativo rotondo, leggero e molto equilibrato, che ricorda quelle preparazioni fermentate speciali che avevo assaggiato in una cena di ramen. Si scioglie facilmente e non copre gli altri ingredienti: anzi, li esalta. L’ho trovato perfetto sia per brodi leggeri che per condire verdure, cereali o una semplice zuppa ma la preferita per condirci la pasta insieme al lievito alimentare ( ha un gusto formaggioso divino ). Ha una profondità piacevole, ma mai invadente. Ottimo prodotto per chi cerca un miso più gentile, digeribile e versatile. Lo ricomprerò senz’altro. Lo consiglio a chi vuole approcciarsi alla dieta vegana, macrobiotica o semplicemente al mondo della fermantazione e gusto umami!

Non riesco più a farne a meno. Sulle verdure cotte a vapore, Nel pinzimonio, Nelle zuppe o anche nei sughi. Davvero super!

Ho provato questo Miso non pastorizzato consigliato da Macrolibrarsi. Davvero ottimo! ...e visto li suoi preziosi benefici lo consiglio.

Compriamo sempre questo miso, ottimo sia per il sapore stratificato che per la consistenza. Nesler per i fermentati è sempre una garanzia!

ottimo prodotto, ne ho comprati di vari tipi, sono tutti eccezionali, ottime materie prime e soprattutto non sono pastorizzati, quindi sono un cibo vivo, spesso infatti quando li apri potrebbe fuoriuscire perchè è vivo e questo è un ottimo segno.

Le proprietá del miso sono incredibili, aiuta a riequilibrare la flora batterica, tra le altre cose, un alimento medicina eccellente

Adoro il miso ma, non potendo prendere più quello con la soia, ho deciso di provare questa alternativa. Sapore ottimo