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Salvia

Miso di Riso e Fagioli Neri Italiano Bio

Condimento macrobiotico fermentato, per zuppe e Ramen


Consigliato da Macrolibrarsi

Valutazione: 4.88 / 5 (24 recensioni 24 recensioni)
300 g

Prezzo: € 8,51
prezzo: 28,00 euro per chilogrammo
Tutti i prezzi includono IVA

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Descrizione

Il miso di riso e fagioli neri biologici di Salvia è un condimento per zuppe della tradizione Giapponese, realizzato con materie prime 100% italiane.

Un alimento macrobiotico a base di riso Rosa Marchetti, fagioli neri piemontesi, sale marino siciliano e Aspergilus oryzae (fermentatore naturale).

La consistenza pastosa e l'alto grado di Unami, che conferisce ad ogni piatto, ne fanno il condimento ideale per zuppe e Ramen a base di Noodle o Soba.

Il miso di Salvia ha una lunga fermentazione in tini di legno che dura minimo due anni, questo dona il tempo a tutti i fermenti e batteri buoni di svolgere il loro lavoro portando il prodotto ad una maturazione adeguata. Un miso di qualità si riconosce proprio grazie al grado di fermentazione, Salvia ha voluto però garantire che il proprio miso fosse anche sano aggiungendo sale marino e acqua minerale naturale.

Oltre alla fermentazione il miso necessità di un lungo processo di pastorizzazione che stabilizza il prodotto e permette di mantenere la giusta fermentazione. La pastorizzazione infatti si differenzia dalla sterilizzazione per le temperature e tempi di trattamento termico, molto maggiori in quest’ultima.

Il miso deve essere aggiunto a fine cottura, questo mantiene intatte tutte le sue proprietà che non vengono così perse con la cottura.

Etichetta Trasparente

Tutti i prodotti di Salvia sono accompagnati dall'Etichetta Trasparente, ovvero, da un'etichetta che riporta le informazioni relative all’origine e alle caratteristiche delle materie prime, alle lavorazioni, al confezionamento, per:

  • informare il consumatore e renderlo sempre più consapevole del suo acquisto;
  • facilitare i controlli e le indagini delle forze dell'ordine; 
  • educare i produttori a dichiararsi per quello che sono. 

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Bollino Eccellenza MacrolibrarsiIl bollino verde che vedi nella foto del prodotto contrassegna la sua eccellente qualità. Lo trovi su tutti i prodotti che noi di Macrolibrarsi vogliamo valorizzare perché salutari, indicati per un'alimentazione equilibrata, provenienti da colture naturali e sostenibili, attentamente controllati lungo tutta la filiera.

Marca Salvia
Tipo Prodotto
Allergeni Può contenere tracce di grano, segale, orzo, avena, farro, grano khorasan, soia, nocciola, semi di sesamo.
Provenienza Agricoltura Italiana
Confezione 300 g
Codice produttore 532BIO_300
Peso netto 300 g
EAN 8056518783685
Caratteristiche
Lo trovi in Alimenti e Bevande: #Miso bio #Miso bio
MCR-NR 591276
Disclaimer I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
Acqua, riso semilavorato* 23%, fagioli neri* 23%, sale marino, sapore di Aspergilus oryzae*. *biologico
Valore energetico 715 kJ / 171 kcal
Grassi 5,9 g
di cui Saturi 1,5 g
Carboidrati 17 g
di cui Zuccheri 6,2 g
Fibre 5,6 g
Proteine 12,6 g
Sale 0,56 g

Recensioni verificate dei clienti

Scritte solo da chi ha acquistato il prodotto su Macrolibrarsi.

Valutazione media: 4,9 stelle su 5

su 24 recensioni

91% recensioni con 5 stelle 5
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A
Anna Maria M.

Recensione del 23/09/2026

Valutazione: 5 / 5
✓ Acquisto verificato

Acquistato il 17/08/2026

Variante: 1 kg

G
GIOVANNA D.

Recensione del 07/08/2026

Valutazione: 5 / 5
✓ Acquisto verificato

Acquistato il 03/06/2026

Variante: 300 g

M
Maria C.

Recensione del 24/07/2026

Valutazione: 5 / 5
✓ Acquisto verificato

Acquistato il 02/06/2024

Variante: 300 g

P
Pasquale D.

Recensione del 22/07/2026

Valutazione: 5 / 5
✓ Acquisto verificato

Acquistato il 20/06/2026

Variante: 1 kg

V
Valentina V.

Recensione del 17/07/2026

Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 12/07/2026

Variante: 300 g

V
Valentina R.

Recensione del 15/07/2026

Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 24/05/2026

Variante: 300 g

B
Barbara B.

Recensione del 08/07/2026

Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 21/05/2026

Variante: 300 g

E
Elena C.

Recensione del 04/07/2026

Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 03/06/2026

Variante: 300 g

M
MARISA L.

Recensione del 25/06/2026

Valutazione: 3 / 5
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Acquistato il 15/06/2026

Variante: 300 g

V
Valeria L.

Recensione del 26/11/2024

Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 13/10/2024

Variante: 300 g

C
Chiara S.

Recensione del 07/11/2024

Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 16/06/2024

Variante: 300 g

T
Tania T.

Recensione del 04/11/2024

Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 26/09/2024

Variante: 1 kg

J
Jenny B.

Recensione del 18/10/2024

Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 26/09/2024

Variante: 300 g

V
Valter D.

Recensione del 05/10/2024

Valutazione: 5 / 5
✓ Acquisto verificato

Acquistato il 30/09/2024

Variante: 300 g

C
Camilla R.

Recensione del 05/10/2024

Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 04/09/2024

Variante: 300 g

Giovanni G.

Recensione del 23/09/2024

Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 18/09/2024

Variante: 300 g

M
Monica G.

Recensione del 02/09/2024

Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 22/08/2024

Variante: 300 g

B
Benedetta P.

Recensione del 28/08/2024

Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 06/08/2024

Variante: 300 g

P
PAOLA C.

Recensione del 24/08/2024

Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 25/07/2024

Variante: 1 kg

S
Sandra E.

Recensione del 19/08/2024

Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 17/07/2024

Variante: 300 g

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