Vai al contenuto principale Vai al footer
×
Sconto 15% su TANTISSIMI LIBRI! VAI

  +39 0547 346317
Assistenza dal Lunedì al Venerdì dalle 8 alle 18, Sabato dalle 8 alle 12

Torre Colombaia

Miglio Decorticato Bio



Valutazione: 4.77 / 5 (43 recensioni 43 recensioni)
500 gr

Prezzo: € 5,07
prezzo: 10,00 euro per chilogrammo
Tutti i prezzi includono IVA
Prezzo applicato: € 5,07
Vai alla scheda prodotto

  • Spedizione gratuita

    A partire da 39€ di spesa
  • Quantità disponibile

    Alta disponibilità
  • Disponibilità: Immediata

    Ordina entro 22 ore .
    Consegna stimata: Venerdì 11 Settembre
  • Guadagna punti +5

    Accumula credito per i prossimi acquisti. Leggi di più
  • Spedizione gratuita

    A partire da 39€ di spesa
  • Quantità disponibile

    Alta disponibilità
  • Disponibilità: Immediata

    Ordina entro 22 ore .
    Consegna stimata: Venerdì 11 Settembre
  • Guadagna punti +5

    Accumula credito per i prossimi acquisti. Leggi di più
Descrizione

Il miglio è un cereale molto antico, originario anch’esso dal Medio Oriente e da alcune zone dell’Africa (dove ancora oggi costituisce l’alimento principale insieme al riso).

E' un cereale molto rustico e resistente alle avverse condizioni climatiche. Si semina a primavera inoltrata; è una piantina molto piccola, apparentemente fragile, simile alla lenticchia.

Assaggiato una volta non lo si dimentica facilmente, soprattutto dopo aver imparato a cucinarlo abbinandolo alle verdure giuste.

Come si cucina

Il miglio è utilizzato per fare torte dolci e salate, sformati, crocchette, biscotti o semplicemente nelle minestre come qualunque altro cereale.

Prima della cottura, il miglio deve essere sciacquato alcune volte. Una volta asciutto, è consigliabile tostarlo leggermente con poco olio per ottenere una migliore cottura, dopodiché va versata sopra una quantità di acqua calda quasi bollente pari al triplo del volume del miglio.

Raggiunta l’ebollizione si sala e si lascia cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti senza necessità di mescolare. Si può condire a piacere con sughi preparati a parte.

COLTIVAZIONE

Si trebbia ad agosto, talvolta anche a settembre. Il seme è giallo, piccolo (varietà dell’Italia centrale, diversa dal chicco più grosso, bianco, di importazione americana), tondo, rivestito da una buccia che sembra di celluloide.

Essendo un cereale vestito, va quindi decorticato in appositi impianti, prima di essere mangiato come miglio decorticato. Ne facciamo anche farina macinata sempre col nostro mulino a pietra.

Tale farina che ne risulta può essere usata per dolci (“migliaccio”), pane e anche polenta: tale ultimo era il suo uso principale nel Nord Italia, prima che fosse sostituito dal mais di importazione americana.

BENEFICI

Il miglio contiene in misura maggiore del frumento la vitamina A, le vitamine del gruppo B, molti sali minerali e alcuni aminoacidi essenziali (è anche per questo, e per le qualità diverse e positive del farro, del grano del faraone, dell’orzo, che abbiamo coniato lo slogan, copiato dalle mele, un cereale al giorno toglie il medico di torno).

Il chicco di miglio, come il riso, non contiene glutine ed è quindi adatto alla dieta di chi è intollerante a tale sostanza.

Ha effetto alcalinizzante, quindi combatte l’acidità.

È anche rinfrescante e ringiovanente sulla pelle, capelli e unghie.

Spesso acquistati insieme


Marca Torre Colombaia
Tipo Prodotto
Note

Il contenuto di sale è dovuto esclusivamente al sodio naturalmente presente nel prodotto

Allergeni Può contenere tracce di grano, orzo, grano khorasan, farro.
Confezione 500 gr
Codice produttore MDP
EAN 8031613005016
Caratteristiche
Lo trovi in Alimenti e Bevande: #Miglio bio
MCR-NR 137956
Disclaimer I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
Miglio decorticato. da agricoltura biologica
Valore energetico 1602 kJ / 378 kcal
Grassi 4,2 g
di cui Saturi 0,08 g
Carboidrati 74,1 g
di cui Zuccheri 4,9 g
Proteine 11 g
Sale 0,08 g

Recensioni verificate dei clienti

Scritte solo da chi ha acquistato il prodotto su Macrolibrarsi.

Valutazione media: 4,8 stelle su 5

su 43 recensioni

79% recensioni con 5 stelle 5
79% (34)
18% recensioni con 4 stelle 4
18% (8)
2% recensioni con 3 stelle 3
2% (1)
0% recensioni con 2 stelle 2
0% (0)
0% recensioni con 1 stelle 1
0% (0)
V
Valeria S.

Recensione del 12/07/2026

Valutazione: 4 / 5
✓ Acquisto verificato

Acquistato il 28/03/2026

S
Simona A.

Recensione del 09/04/2026

Valutazione: 5 / 5
✓ Acquisto verificato

Acquistato il 07/01/2025

B
Barbara T.

Recensione del 23/02/2026

Valutazione: 5 / 5
✓ Acquisto verificato

Acquistato il 18/02/2026

Deborah R.

Recensione del 10/02/2026

Valutazione: 5 / 5
✓ Acquisto verificato

Acquistato il 13/07/2025

M
Monica M.

Recensione del 23/11/2025

Valutazione: 4 / 5
✓ Acquisto verificato

Acquistato il 12/10/2025

E
Eleonora P.

Recensione del 04/09/2025

Valutazione: 5 / 5
✓ Acquisto verificato

Acquistato il 23/12/2024

V
Valentina M.

Recensione del 16/06/2025

Valutazione: 4 / 5
✓ Acquisto verificato

Acquistato il 22/09/2023

M
Marco I.

Recensione del 29/03/2025

Valutazione: 5 / 5
✓ Acquisto verificato

Acquistato il 19/03/2025

A
Anna P.

Recensione del 13/03/2025

Valutazione: 5 / 5
✓ Acquisto verificato

Acquistato il 23/11/2024

S
Stefania V.

Recensione del 01/01/2025

Valutazione: 4 / 5
✓ Acquisto verificato

Acquistato il 09/02/2021

L
LARA L.

Recensione del 01/10/2024

Valutazione: 5 / 5
✓ Acquisto verificato

Acquistato il 22/01/2024

C
Clara pirana P.

Recensione del 21/09/2024

Valutazione: 5 / 5
✓ Acquisto verificato

Acquistato il 20/08/2024

E
Emanuela P.

Recensione del 17/06/2024

Valutazione: 5 / 5
✓ Acquisto verificato

Acquistato il 21/01/2023

T
Tecla P.

Recensione del 29/02/2024

Valutazione: 5 / 5
✓ Acquisto verificato

Acquistato il 24/01/2024

F
Federico Oliver A.

Recensione del 03/08/2023

Valutazione: 5 / 5
✓ Acquisto verificato

Acquistato il 31/05/2023

M
Mariangela B.

Recensione del 11/01/2023

Valutazione: 5 / 5
✓ Acquisto verificato

Acquistato il 01/01/2023

M
Michaela I.

Recensione del 02/01/2023

Valutazione: 5 / 5
✓ Acquisto verificato

Acquistato il 27/08/2022

U
Ultrasuoni U.

Recensione del 08/11/2022

Valutazione: 5 / 5
✓ Acquisto verificato

Acquistato il 27/10/2022

R
Rita P.

Recensione del 21/10/2022

Valutazione: 4 / 5
✓ Acquisto verificato

Acquistato il 26/12/2021

D
Debora S.

Recensione del 25/06/2022

Valutazione: 5 / 5
✓ Acquisto verificato

Acquistato il 25/05/2022

Leggi tutte le recensioni

Articoli più venduti