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Miglio Biologico, Italiano e Decorticato


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(61 recensioni 61 recensioni)

400 gr

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Descrizione

Miglio Biologico Decorticato:

  • 100% italiano,
  • fonte di fibre,
  • a basso indice glicemico,
  • naturalmente senza glutine,
  • a basso contenuto di grassi,
  • a basso contenuto di sale

Il miglio (Panicum miliaceum) appartiene alla famiglia delle Graminacee. La sua pianta, che può arrivare ad 1 metro e mezzo di altezza, produce dei piccoli semini lisci, rotondi, di colore giallo, molto simili a quelli della quinoa e dell’amaranto.

Insieme al farro è uno dei primi cereali ad essere stato coltivato dall'uomo, sin da sempre apprezzato per le sue grandi proprietà benefiche.  

E' infatti una fantastica fonte di carboidrati a basso indice glicemico, ma anche di proteine a alto valore biologico, perché ricche di aminoacidi facilmente assimilabili. Davvero notevole è la presenza di minerali, soprattutto fosforo, potassio e magnesio e di vitamine del gruppo B, in particolare Tiamina e Niacina.

Il suo contenuto di fibre lo rende un alimento altamente saziante, ottimo per stimolare il transito intestinale e un valido alleato nelle diete dimagranti.

Ciò che lo rende davvero unico questo cereale è l’acido silicico: una sostanza che stimola la produzione di collagene e di cheratina, utile a rinforzare capelli e unghie.

Il miglio è:

  1. un cereale naturalmente senza glutine,
  2. ricostituente ed energizzante (grazie all'elevato contenuto di minerali e vitamine del gruppo B),
  3. utile in caso di astenia psico-fisica,
  4. anti-stress (contiene triptofano, un aminoacido essenziale fondamentale per la produzione di serotonina),
  5. anti-anemico (ferro),
  6. facilmente digeribile (perfetto per anziani, donne in gravidanza e bambini),
  7. utile a combattere il colesterolo “cattivo”, LDL, nel sangue e promuovendo gli effetti di quello “buono”, HDL (per effetto delle fibre e della niacina),
  8. in grado di stimolare la produzione di collagene e di cheratina,
  9. utile contro le malattie cardiovascolari (potassio e il magnesio hanno la proprietà di abbassare la pressione sanguigna),
  10. antimicotico.

 

Agricoltura Biologica - Standard Europeo
ProduttoreBiofilia®
TipoProdotto
AttenzioneConservare in luogo fresco e asciutto. Una volta aperta la confezione consumare entro 3 mesi. Confezionato in atmosfera protettiva.
AllergeniPuò contenere tracce di cereali contenenti glutine, grano, avena, orzo e segale
ProvenienzaItalia
Confezione400 gr
Caratteristiche
Classifichen. 17 in Alimenti e Bevande (visualizza Top 100)
Lo trovi inAlimenti e Bevande: #Miglio
MCR-NR 173325
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
miglio decorticato biologico
Valore energetico1404 kJ / 331 kcal
Grassi0,7 g
di cui Saturi0,1 g
Carboidrati67 g
di cui Zuccheri0,3 g
Fibre6 g
Proteine11,3 g
Sale0,05 g

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Le risposte della community alle vostre domande.

    • D:
    • R:
      Salve. Innanzitutto è importante lavare bene i grani di miglio all'interno di un contenitore (possibilmente trasparente, come il vetro) per eliminare le impurità. Il lavaggio termina quando l’acqua risulta limpida. A questo punto, può decidere se tostare il miglio qualche minuto in una padella con un filo di olio prima di procedere alla cottura. Quest’ultima richiede circa 20 minuti e consiste semplicemente nel fare cuocere il miglio in una quantità d’acqua salata pari al doppio del suo volume, a fiamma bassa e con coperchio appoggiato (lasciando una fessura) fino a che quest’ultima non si sarà asciugata completamente. Tale cottura prende il nome di cottura per assorbimento.
      Produttore Biofilia - 5 mesi fa

    Domanda utile? (0 )


voto medio su 61 recensioni

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Recensione in evidenza

patrizia Acquisto verificato

ottimo prodotto

uno dei migliori mai provati

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Le 20 recensioni più recenti


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Giulia

Acquisto verificato

polpette super

Con questo miglio delle buone polpette sono assicurate! Per la varietà della dieta è perfetto.

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Santina

Acquisto verificato

Ottimo

L'ho preso per la prima volta , lo uso soprattutto per minestre e da cotto nelle polpette, ha un buon sapore , buona anche la confezione grande e buon rapporto qualità prezzo, lo ricomprerò sicuramente

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Federica

Acquisto verificato

ottimo

Buono e buona la confezione grande

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Anna

Acquisto verificato

Miglio ottimo, bio e italiano

Ho molto apprezzato questo miglio. Io lo uso in cucina per tante ricette, zuppe, polpette, base per verdure e anche per dolci. Ho trovato questo miglio delicatamente saporito, biologico, italiano e a un ottimo prezzo. Personalmente valuterei anche un sacco da 2,5 kg o da 5 kg.

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marcella

Acquisto verificato

Prezzo competitivo

Ottimo prezzo. Non c’è molto da dire, in quanto il miglio è un alimento molto naturale e trovare differenze tra un marchio e l’altro, è un po’ difficile. L’unica differenza è che rispetto ad altri chicchi sono più piccoli, ma questo non incide sul sapore.

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Barbara

Acquisto verificato

buono

Ottimo alimento. Lo utilizzo volentieri accompagnato a verdure e legumi come valida alternativa agli altri cereali, riso, orzo, farro. Buon rapporto qualità prezzo. Lo riprenderò.

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giuseppina

Acquisto verificato

MIGLIO E I SUOI USI

ottima azienda, prodotto facile da lavorare in cucina, io ho preparato delle polpettine di verdure cotte al forno! ottimo anche per insalate fresche ed estive, ottimo elemento della cucina macrobiotica. ottima azienda!!

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Giovanni Maria

Acquisto verificato

Miglio decorticato con preparazione veloce

Questo miglio prodotto in Italia è di facile preparazione, in quanto cuoce in maniera uniforme per cui non risultano chicchi che rimangono crudi, ma viene alla fine quasi una crema ben amalgamata. Condito con un po' di olio di mais biologico diventa un piatto semplice, gustoso e salutare per il sistema linfatico e per chi ha problemi di glicemia e di diabete.

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Laura

Acquisto verificato

Davvero buono

Apprezzo molto questo marchio e tutti i suoi prodotti. Da ricordare che il miglio va risciacquato benissimo prima di cuocerlo, perché è un cereale molto polveroso. Mi piacerebbe che esistesse una confezione in grande formato per questo prodotto.

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Roberta

Acquisto verificato

Ottimo prodotto

Ottimo prodotto per zuppe e per essere mangiato asciutto. Gusto gradevole

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Chiara

Acquisto verificato

Ottimo

Molto buono, in10 minuti cuoce ed è ottimo per le zuppe, insalate fredde, da aggiungere ad altri cereali o per amalgamare i burger vegetali!

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Maria Paola

Acquisto verificato

Ottimo prodotto biologico

Sono molto soddisfatta nell’aver trovato un sito che vende prodotti biologici italiani! Miglio di qualità ottimo per fare zuppe e timballi per una dieta priva di glutine.

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lucia

Acquisto verificato

miglio

buon prodotto

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Roberta

Acquisto verificato

Soddisfatta

Uso spesso il miglio perché si presta a tantissime ricette, è leggero da digerire, non occorre l'ammollo e si cuoce in circa 20 minuti. Inoltre è un prodotto biologico e italiano. Questa marca mi ha pienamente soddisfatta.

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patrizia

Acquisto verificato

ottimo prodotto

uno dei migliori mai provati

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Anna Tosone

Acquisto verificato

Buono

Non trovando la solita marca che acquisto solitamente, ho optato per questo prodotto che si è rivelato davvero buono. Non occorre ammollo. L'unica accortezza è che va lavato davvero molto bene, finché l'acqua non è limpida, solo allora si può tostare e cucinare per assorbimento in 20 minuti.

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Michela

Acquisto verificato

Molto Buono

Ottimo prodotto. Cuoce rapidamente, perfetto per piatti unici, polpettine fantasiose e per la crema di cereali a colazione.

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SILVANA

Acquisto verificato

mille ricette

una volte cotte si possono creare polpette hamburger frittelle impanate con pastella di farina di ceci...oppure in inverno delle deliziose zuppe fumanti....

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Barbara

Acquisto verificato

Che miglio!!!

Cuoce bene e non ci vuole molto tempo. Per dargli un sapore più gustoso mi piace farci delle piccole polpette con aggiunta di verdurine, sempre di stagione, semi di sesamo, pezzettini di parmigiano ed un po' di farina di riso. Pochi minuti in forno per una leggera doratura e...buon appetito!

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Francesco

Acquisto verificato

Ottimo miglio italiano

Questo miglio si presta in maniera perfetta a tutti i tipi di verdure. Ottimo con le zucchine, con peperoni, melanzane e quant'altro. Ottimo rapporto qualità/prezzo. Consigliato.

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