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Miglio Biologico, Italiano e Decorticato


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(16 recensioni 16 recensioni)

1 kg

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Descrizione

Miglio Biologico Decorticato:

  • 100% italiano,
  • fonte di fibre,
  • a basso indice glicemico,
  • naturalmente senza glutine,
  • a basso contenuto di grassi,
  • a basso contenuto di sale

Il miglio (Panicum miliaceum) appartiene alla famiglia delle Graminacee. La sua pianta, che può arrivare ad 1 metro e mezzo di altezza, produce dei piccoli semini lisci, rotondi, di colore giallo, molto simili a quelli della quinoa e dell’amaranto.

Insieme al farro è uno dei primi cereali ad essere stato coltivato dall'uomo, sin da sempre apprezzato per le sue grandi proprietà benefiche.  

E' infatti una fantastica fonte di carboidrati a basso indice glicemico, ma anche di proteine a alto valore biologico, perché ricche di aminoacidi facilmente assimilabili. Davvero notevole è la presenza di minerali, soprattutto fosforo, potassio e magnesio e di vitamine del gruppo B, in particolare Tiamina e Niacina.

Il suo contenuto di fibre lo rende un alimento altamente saziante, ottimo per stimolare il transito intestinale e un valido alleato nelle diete dimagranti.

Ciò che lo rende davvero unico questo cereale è l’acido silicico: una sostanza che stimola la produzione di collagene e di cheratina, utile a rinforzare capelli e unghie.

Il miglio è:

  1. un cereale naturalmente senza glutine,
  2. ricostituente ed energizzante (grazie all'elevato contenuto di minerali e vitamine del gruppo B),
  3. utile in caso di astenia psico-fisica,
  4. anti-stress (contiene triptofano, un aminoacido essenziale fondamentale per la produzione di serotonina),
  5. anti-anemico (ferro),
  6. facilmente digeribile (perfetto per anziani, donne in gravidanza e bambini),
  7. utile a combattere il colesterolo “cattivo”, LDL, nel sangue e promuovendo gli effetti di quello “buono”, HDL (per effetto delle fibre e della niacina),
  8. in grado di stimolare la produzione di collagene e di cheratina,
  9. utile contro le malattie cardiovascolari (potassio e il magnesio hanno la proprietà di abbassare la pressione sanguigna),
  10. antimicotico.

 

Agricoltura Biologica - Standard Europeo
ProduttoreBiofilia®
TipoProdotto
AttenzioneConservare in luogo fresco e asciutto. Una volta aperta la confezione consumare entro 3 mesi. Confezionato in atmosfera protettiva.
AllergeniPuò contenere tracce di cereali contenenti glutine, grano, avena, orzo e segale
ProvenienzaItalia
Confezione1 kg
Caratteristiche
Classifichen. 29 in Alimenti e Bevande (visualizza Top 100)
Lo trovi inAlimenti e Bevande: #Miglio
MCR-NR 173324
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori. In ottemperanza alle disposizioni di cui all’art. 28 del Reg. (CE) 834/2007 del 28/07/2007, macrolibrarsi.it è in attesa di certificazione biologica. È in corso l’assoggettamento al CCPB (OdiC autorizzato dal MiPPAF).
miglio decorticato biologico

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    • D:
    • R:
      Salve. Innanzitutto è importante lavare bene i grani di miglio all'interno di un contenitore (possibilmente trasparente, come il vetro) per eliminare le impurità. Il lavaggio termina quando l’acqua risulta limpida. A questo punto, può decidere se tostare il miglio qualche minuto in una padella con un filo di olio prima di procedere alla cottura. Quest’ultima richiede circa 20 minuti e consiste semplicemente nel fare cuocere il miglio in una quantità d’acqua salata pari al doppio del suo volume, a fiamma bassa e con coperchio appoggiato (lasciando una fessura) fino a che quest’ultima non si sarà asciugata completamente. Tale cottura prende il nome di cottura per assorbimento.
      Produttore Biofilia - 1 settimana fa

    Domanda utile? (0 )


voto medio su 16 recensioni

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Recensione in evidenza

David Acquisto verificato

Miglio italiano e conveniente

Considerate le sue ottime proprietà salutistiche, cerco di non far mai mancare il miglio nella mia cucina, così ho particolarmente apprezzato la disponibilità del formato da 1kg con la relativa convenienza economica rispetto alle confezioni più piccole che si trovano di solito. Oltre a questo, il prodotto è di buona qualità e cottura relativamente rapida. Necessità però di numerosi risciacqui preliminari perché presenta parecchie impurità da rimuovere (suppongo sia indice di genuinità, ma è pur sempre una operazione abbastanza fastidiosa). I chicchi sono piccoli e "tosti", cioè non si sfaldano subito (un vantaggio o svantaggio a seconda della ricetta: se si vuole ottenere una consistenza cremosa va lasciato cuocere più a lungo) e il sapore è quello tipico di questo cereale. Nel complesso un buon acquisto, anche se personalmente in assoluto preferisco quello di Girolomoni.

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Le 16 recensioni più recenti


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Michela
Acquisto verificato

Ottimo

Acquistato per iniziare lo svezzamento del mio piccolino questo prodotto mi ha veramente conquistata perché è piaciuto subito a lui, e con le verdure diventa un piatto davvero salutare. Cuoce in 20 minuti con 3 porzioni di acqua rispetto al cereale, diventa una polenta una volta raffreddato se non si è aggiunto ulteriore liquido, e può quindi essere “sfruttato” anche per tante ricette al forno. Non ho riscontrato impurità nella confezione.Ottima esperienza con macrolibrarsi perché sono riuscita ad avere un prodotto italiano, e ormai per me, con i cereali, non esiste altro. Ora lo userò anche per noi adulti.Lo consiglio.

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Sara
Acquisto verificato

Buonissimo

Ottimo miglio biologico italiano. Il miglio consumato regolarmente ha delle ottime proprietà. È chiamato anche cereale della bellezza perché fa particolarmente bene alla pelle, unghie e capelli. Poi è buonissimo nelle zuppe di verdure, nelle vellutate, si possono fare dei dolcetti, delle crocchette, insomma si può usare per qualsiasi ricetta. Non necessita di ammollo ma bisogna sciacquarlo bene finché l'acqua non risulta limpida.

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Noemi
Acquisto verificato

Super miglio

Cereale dalle mille proprietà, il mio utilizzo preferito è sicuramente come tortino al forno perché se cotto ad assorbimento con molta acqua poi freddandosi tende a compattarsi e passato in forno diventa un ottimo sformato! Buonissimo anche per preparare il latte, ne basta pochissimo e molta acqua per una bevanda riscaldante che fa bene a pelle, ossa, capelli e rinforza il sistema immunitario.

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m.rosaria
Acquisto verificato

Buono

alimento buono e nutriente

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Filomena
Acquisto verificato

Ottimo

Ottimo prodotto senza glutine, da utilizzare in molte ricette.

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Letizia
Acquisto verificato

buono

il miglio di questa marca è un ottimo prodotto, lo lascio a mollo un poco prima di cuocerlo, così i chicchi raggiungono la cottura più velocemente, altre marche rimangono più dure. tantissime proprietà interessanti, lo preparo caldo, accompagnato da verdure, buono e senza glutine

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Marcello
Acquisto verificato

Cereale portentoso

Acquisto questo cereale per alternarlo alla quinoa e devo dire che mi sta dando grandi soddisfazioni. Richiede un'accurata pulizia, va infatti sciacquato in un colino a maglie strette sotto acqua corrente fredda per qualche minuto, almeno finché l'acqua non esce trasparente. Lo cuocio in pentola a pressione per ridurre i tempi di cottura già brevi. Secondo me è ottimo per insalate (al posto del riso nella preparazione del riso freddo), anche se bisogna stare attenti alla cottura perché passa facilmente da croccante a "zuppetta".

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Alessandra
Acquisto verificato

Ottimo!

Rapporto qualità/prezzo eccezionale. L'ho utilizzato per tante ricette diverse, dalle polpette alle zuppe, finanche per i dolci. Non dovrebbe mai mancare nelle nostre dispense. Acquistarlo qui su Macrolibrarsi è una garanzia.

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valeria
Acquisto verificato

Miglio

È un cereale ricco di sostante minerali come ferro, magnesio, fosforo e silicio. Svolge un'azione rinforzante su unghie e capelli e sostiene la salute di ossa e smalto dentario. Il miglio è un cereale con molteplici proprietà e che dona molta benefici: contiene vitamina A e soprattutto molte tipologie di vitamina B.

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Roberta
Acquisto verificato

Miglio italiano

Lo acquisto spesso e utilizzo come cereale rimineralizzante per unghie e capelli. Ho molto apprezzato questa confezione che è da 1 kg. così ho scorta per un po' e un po' meno di plastica per le confezioni piccoline. Di ricette ce ne sono davvero tante, la prossima che vorrei sperimentare è la polenta di miglio.

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nicola
Acquisto verificato

ottimo

miglio ottimo..lo consiglio

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SIG: STANZIONE
Acquisto verificato

molto buono

prodotto molto buono e sito sempre affidabile; devo dire che per chi cerca del miglio biologico di buona qualità acquistarlo su "Macrolibrarsi" è la scelta migliore: prodotti sempre affidabili e spedizione celere, per il miglio nello specifico è secondo me il miglior sito in assoluto dove acquistarlo: è italiano e conveniente!

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STEFANIA
Acquisto verificato

Buono

Compro spesso il miglio di questa marca: ottimo rapporto qualità prezzo

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Giancarlo
Acquisto verificato

Qualità

Prodotto di qualità molto curato nella confezione lo consiglio

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Judith
Acquisto verificato

Miglio bio

Mi piace tantissimo questo miglio. Lo uso nel pane. Anche ai miei bambini piacciono molto

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David
Acquisto verificato

Miglio italiano e conveniente

Considerate le sue ottime proprietà salutistiche, cerco di non far mai mancare il miglio nella mia cucina, così ho particolarmente apprezzato la disponibilità del formato da 1kg con la relativa convenienza economica rispetto alle confezioni più piccole che si trovano di solito. Oltre a questo, il prodotto è di buona qualità e cottura relativamente rapida. Necessità però di numerosi risciacqui preliminari perché presenta parecchie impurità da rimuovere (suppongo sia indice di genuinità, ma è pur sempre una operazione abbastanza fastidiosa). I chicchi sono piccoli e "tosti", cioè non si sfaldano subito (un vantaggio o svantaggio a seconda della ricetta: se si vuole ottenere una consistenza cremosa va lasciato cuocere più a lungo) e il sapore è quello tipico di questo cereale. Nel complesso un buon acquisto, anche se personalmente in assoluto preferisco quello di Girolomoni.

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