Data di acquisto: 21/06/2025
I limoni fermentati bio di Nesler sono davvero ottimi. Intensamente aromatici, equilibrati e pieni di vita, hanno una complessità che li rende speciali senza perdere freschezza. Sono tra i miei fermentati preferiti in assoluto. Adoro i limoni in generale e qui la fermentazione ne esalta il carattere: l’acidità diventa rotonda, il profumo profondo, il gusto esplosivo ma armonico. Bastano piccole quantità per trasformare un piatto semplice in qualcosa di vibrante. Un prodotto curato, vivo, che porta luce e movimento in cucina. Vi lascio una mia ricetta fresca e sfiziosa: Finocchi crudi a fettine, Avocado, Limone fermentato, Olio evo, Prezzemolo, Pepe nero Un’insalata fresca, sapida e luminosa, perfetta come antipasto o contorno leggero.
Il bollino verde che vedi nella foto del prodotto contrassegna la sua eccellente qualità. Lo trovi su tutti i prodotti che noi di Macrolibrarsi vogliamo valorizzare perché salutari, indicati per un'alimentazione equilibrata, provenienti da colture naturali e sostenibili, attentamente controllati lungo tutta la filiera.