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Kuzu Bio

Fecola di radice di pueraria lobata biologica


In classifica
(157 recensioni 157 recensioni)

70 gr

Prezzo: € 6,25
Tutti i prezzi includono IVA
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Descrizione

E' la fecola della radice di Pueraria Lobata. Il Kuzu Morino è lavorato a mano secondo il metodo tradizionale. Utilizzata per realizzare gelatine di frutta e particolari bevande o come dissetante.

Il prodotto è costituito da 100% fecola di radice di Pueraria lobata. Nessun altro ingrediente è stato aggiunto.

Modo d'uso: sciogliere in acqua fredda prima di cucinarlo. In cottura rimestare in continuazione con un cucchiaio di legno.

Cuoce in 2 minuti. Data l'elevata capacità gelificante, può essere utilizzato in cucina nelle zuppe, nelle salse, nelle gelatine e nei dolci.

Come usare il Kuzu per fare il gelato?

La proporzione da utilizzare è 10g di kuzu ogni 100 ml di liquido.

Molto dipende dalla consistenza che vorrai ottenere: con queste dosi riuscirai ad ottenere un buono stato di gelificazione, per addensare ne potrà servire anche molto meno. Il kuzu, infatti, serve non solo ad addensare ma anche a gelificare per creare budini e gelati. In questo ultimo caso la consistenza che si ottiene è morbida e non gelatinosa (come può accadere nel caso dell’agar).

Per ottenere l’effetto gelificante, una volta stemperata la polvere nel liquido a temperatura ambiente, aggiungilo in cottura alla tua preparazione e poi lascia raffreddare prima a temperatura ambiente e poi in frigorifero per almeno un paio d’ore.

Agricoltura Biologica - Standard Europeo
ProduttoreLa Finestra sul Cielo
TipoProdotto
Confezione70 gr
EAN8017977001338
Caratteristiche
Classifichen. 48 in Alimenti e Bevande (visualizza Top 100)
Lo trovi inAlimenti e Bevande: #Gelificanti e addensanti #Kuzu #Amido
MCR-NR 67796
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
fecola di radice di kuzu* (Pueraria Lobata). *biologico
Valore energetico1439 kJ / 344 kcal
Carboidrati85 g
Fibre0,6 g
Sale0,03 g

Approfondimenti Link

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Recensione in evidenza

pietro

Lo alterno a quello della lima...

Lo alterno a quello della lima ma non trovo differenze. Prodotto ottimo x il quale si conoscono le caratteristiche benefiche x l'organismo. Addensante blando rispetto alla carruba ma con migliore appeal x l'intestino. Ottimo. Sarebbe bello se trovassimo i sacchetti ricarica x risparmiare su vetro.

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Le 20 recensioni più recenti


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chiara

Acquisto verificato

buono

lo uso nelle verdure cotte e nelle minestre

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Elena

Acquisto verificato

Ottimo addensante

All'inizio non sapevo bene come utilizzare questa radice. Sto però pian piano scoprendo che si può mettere un po' dappertutto, per addensare creme varie, nella frutta cotta, nella bevanda macro kuzu - ume come rimedio... Insomma, nonostante non sia poi così conveniente lo trovo un prodotto quasi indispensabile per chi segue uno stile alimentare macrobiotico!

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Daniele

Acquisto verificato

Kuzu Bio

Prodotto molto utile per chi vuole mettere in ordine l'intestino o lo stomaco. Non è caro ma io lo farei pagare molto meno considerando che si tratta delle radici di una pianta infestante che cresce a velocità incredibile.

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Maria Luisa

Acquisto verificato

per kuzu

Prodotto ottimo

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Lucia

Acquisto verificato

ottimo prodotto

E' un prodotto che non conoscevo, ma adesso che lo uso mi trova bene.

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Simona

Acquisto verificato

Ottimo

Ottimo come rimedio macrobiotico, ma anche con frutta cotta!

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Sara

Acquisto verificato

Super combo kuzu/umeboshi

Insieme alle prugne umeboshi dona sollievo dai sintomi influenzali, da solo ottimo per l'acidità di stomaco. Da sciogliere sempre in acqua a temperatura ambiente.

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Gianfranco

Acquisto verificato

Da tenere in dispensa

Solo da poco ho scoperto quest’ottimo prodotto, le cui caratteristiche benefiche per l’organismo sono note a tutti. Ha un alto potere addensante quindi è ottimo per addensare zuppe e vellutate grazie al suo gusto neutro che non altera affatto i sapori, ma è anche un rimedio sorprendente per lenire l’intestino e per combattere il raffreddore. Utilissimo in questa stagione.

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Enrica

Acquisto verificato

Ottimo

Da considerarsi una medicina, è un alga addensante ma in realtà aiuta in caso di malessere, soprattutto in caso di problemi intestinali oppure in caso di raffreddore. Io lo uso per il classico rimedio zuku e umeboshi oppure nella frutta cotta. Non posso più farne a meno.

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albina

Acquisto verificato

Utilissimo

Utilissimo come addensante, ma ancor di più una Panacea per l'intestino. lo uso nelle zuppe, nei porridge, nella frutta cotta...e alcune volte come addensante di creme vegane.

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SVEVA De Niro

Acquisto verificato

Ottimo addensante

Ancora non ho sfruttato appieno il prodotto però, intanto posso dire che è un ottimo addensante dal gusto neutro

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Agnese

Acquisto verificato

Fantastico

Lo uso principalmente per addensare zuppe, vellutate e creme dolci. Ho provato anche a berlo con un po’ di acqua tiepida per alleviare l’acidità di stomaco ma non mi sono trovata bene. Lo trovo ottimo, invece, per regolarizzare l’intestino. Lo consiglio un po’ a tutti

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Giorgia

Acquisto verificato

Fantastico

Non conoscevo il kuzo ed ora non ne faccio più a meno. Fantastico come addensante in cucina e come antiacido. Dopo una sbornia o un pasto pesante è veramente un toccasana!!

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chiara

Acquisto verificato

Ottimo

Prodotto ottimo

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Laura

Acquisto verificato

Rimedio miracoloso e valido aiutante in cucina

Il kuzu è protagonista di tanti rimedi macrobiotici davvero efficaci, primo fra tutti la bevanda kuzu-umeboshi. E' un alcalinizzante, antinfiammatorio e tonico del tubo digerente. Dopo averlo conosciuto come rimedio, l'ho provato anche in cucina: ottimo per addensare e creare consistenza cremosa, sia in piatti dolci (es. frutta cotta) che salati (es: intingoli di verdure). A casa mia non manca mai.

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Maria Grazia

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Buono

Prodotto molto buono e versatile. Lo stiamo usando anche nella preparazione della mela cotta e devo dire che è un prodotto da avere sicuramente in cucina e che è utile per molti usi. Quando finirà sicuramente lo ricomprerò.

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ilaria

Acquisto verificato

cibo e medicina

utile per addensare in cucina e vera e propria medicina per lo stomaco e altri organi. Insostituibile!

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Marcella

Acquisto verificato

Ottimo prodotto

Ho scoperto il kuzu per contrastare gli effetti del reflusso gastroesofageo e devo dire che funziona molto bene.

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elena

Acquisto verificato

Ottimo!

Prodotto davvero molto buono, lo uso come addensante per preparare creme e budini ma ho scoperto che funziona molto bene anche in caso di diarrea, sciolto nell'acqua perchè aiuta a ricompattare le feci! Ottima radice per riequilibrare l'intestino!!

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Martini

Acquisto verificato

Kuzu

Uso questo prodotto da anni, aiuta in caso di tosse e sinusite

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