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Kuzu Bio

Fecola di radice di pueraria lobata biologica



Valutazione: 4.79 / 5 (303 recensioni 303 recensioni)
70 g

Prezzo: € 7,79
Tutti i prezzi includono IVA

Opzioni:

Prezzo: € 7,79

Acquistati insieme


Descrizione

Il Kozu è la fecola della radice di Pueraria Lobata. Dalla radice di Kuzu si estrae questo amido che ha un' elevata capacità gelificante che può essere utilizzato nelle zuppe, nelle salse, nelle gelatine e nei dolci.

Buono perché

  • Biologico e Vegan
  • Qualità Macrobiotica
  • Addensante, buon sostituto della fecola

Il kuzu biologico Finestra sul Cielo è un ingrediente tipico della cucina macrobiotica, un addensante naturale ed un ottimo gastroprotettore con benefici su acidità e bruciori di stomaco.

Consigli d'utilizzo

Sciogliere in acqua fredda prima di cucinarlo. In cottura mescolare in continuazione con un cucchiaio di legno. Cuoce in 2 minuti.

Data l'elevata capacità gelificante, può essere utilizzato in cucina nelle zuppe, nelle salse, nelle gelatine e nei dolci.

Come usare il Kuzu per fare il gelato?

La proporzione da utilizzare è 10g di kuzu ogni 100 ml di liquido. Molto dipende dalla consistenza che vorrai ottenere: con queste dosi riuscirai ad ottenere un buono stato di gelificazione, per addensare ne potrà servire anche molto meno. Il kuzu, infatti, serve non solo ad addensare ma anche a gelificare per creare budini e gelati. In questo ultimo caso la consistenza che si ottiene è morbida e non gelatinosa (come può accadere nel caso dell’agar).

Per ottenere l’effetto gelificante, una volta stemperata la polvere nel liquido a temperatura ambiente, aggiungilo in cottura alla tua preparazione e poi lascia raffreddare prima a temperatura ambiente e poi in frigorifero per almeno un paio d’ore.

Spesso acquistati insieme


Certificazioni
Scheda Tecnica
Marca La Finestra sul Cielo
Tipo Prodotto
Allergeni Può contenere tracce di soia, cereali contenenti glutine, sesamo, frutta a guscio.
Conservazione non dichiarato/non disponibile
Provenienza Agricoltura non UE
Confezione 70 g
EAN 8017977001338
Caratteristiche
Lo trovi in Alimenti e Bevande: #Kuzu e agar agar
MCR-NR 67796
Disclaimer I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
Ingredienti
Amido di radice di kuzu* (Pueraria lobata). (*da agricoltura biologica)
Tabella Nutrizionale relativa a 100 g/ml
Valore energetico 1462 kJ / 344 kcal
Grassi 0 g
Carboidrati 85 g
Fibre 0,6 g
Proteine 0 g
Sale 0,03 g
Approfondimenti

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Kuzu: la radice amica dell’intestino

I benefici per la salute della polvere che viene dall’Oriente

La polvere di kuzu – o kudzu – è ricavata dalla radice di una pianta molto comune in Asia. Ed è usata a scopo terapeutico da almeno 2000 anni.In Cina la si aggiunge comunemente in piatti terapeutici – la Medicina...

Continua a leggere: Kuzu: la radice amica dell’intestino ›

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Recensioni

Valutazione media: 4,8 stelle su 5

Voto medio su 303 recensioni dei clienti

79% recensioni con 5 stelle 5
19% recensioni con 4 stelle 4
0% recensioni con 3 stelle 3
0% recensioni con 2 stelle 2
0% recensioni con 1 stelle 1

Recensioni dei clienti

Eleonora P.

Recensione del 05/09/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 23/09/2024

buon prodotto, confezione ok, spedizione nei tempi, biologico certificato, una garanzia di qualità e anche di sapore. è stato gradito da tutti, ripeteremo l ' acquisto su macrolibrarsi. azienda con altri prodotti interessanti a catalogo. consigliato.

ELEONORA D.

Recensione del 22/08/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 06/05/2025

Il kuzu è una radice amidacea, utilizzata da secoli nella medicina tradizionale asiatica, in particolare in Giappone. Ha la caratteristica di addensare i liquidi durante la cottura, diventando gelatinoso una volta raffreddato. Come tutti i rimedi asiatici, ha tantissime proprietà benefiche come ad esempio antinfiammatorio e antimicotico naturale. In Giappone, inoltre, viene usato per ritrovare le energie. Mi piacciono molto i rimedi asiatici naturali perchè sono davvero efficaci

Brigida Ana P.

Recensione del 10/07/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 11/05/2025

Ottimo prodotto, ha soddisfatto in pieno le aspettative

Martina B.

Recensione del 26/06/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 10/05/2024

uso il kuzu da anni come ricostituente in caso di raffreddore o influenza, ma anche per aiutare la digestione e più in generale per regolarizzare stomaco/intestino. il formato da kg è pratico e conveniente come prezzo.

ALESSANDRA P.

Recensione del 13/06/2025

Valutazione: 4 / 5

Data di acquisto: 14/01/2025

L'ho scoperto durante un corso di cucina macrobiotica e ora lo uso spesso..le mele cotte e kuzu buonissimeee ?

FEDERICO S.

Recensione del 24/05/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 08/09/2024

ottimo prodotto per una alimentazione diversa dal tradizionale da cucinare in diverse soluzioni

Lucia S.

Recensione del 11/05/2025

Valutazione: 4 / 5

Data di acquisto: 10/04/2025

Non conoscevo questo prodotto giapponese, che è una radice usata sia in cucina che per le sue preziose proprietà medicinali. A me lo ha presentato una mia cara amica, che nel 2004 si è sposata proprio con un giapponese, abituato a consumarlo. Il kuzu, per me, ha un sapore delicato, richiama lontanamente il sapore del latte. Il kuzu deve essere sciolto prima in acqua fredda, dal colore torbido diventa trasparente. Io lo sto utilizzando da giorni per preparare una bevanda digestiva macrobiotica, al fine di risolvere i miei problemi intestinali, perché in Giappone è considerato come un gastro-protettore naturale. Poi la mia amica mi ha detto che sia ottimo da usare anche per preparare anche altri piatti, tra cui zuppe, budini e salse. La sua caratteristica è che diventa gelatinoso. Lo consiglio per chi ha voglia di osare e provare prodotti nuovi. Ringrazio Macrolibrarsi che tra i suoi numerosi prodotti ha anche prodotti particolari come il kuzu, che non sempre si trova nelle erboristerie dei nostri paese.

LAURA G.

Recensione del 08/05/2025

Valutazione: 4 / 5

Data di acquisto: 29/09/2019

Utilizzo il kuzu da anni sia per le preparazioni culinarie in brodi, zuppe e salse come addensante sia per le sue proprietà nell’aiutare le funzioni intestinali. La confezione in vetro è ottimale, ma preferirei un formato più grande.

Federica P.

Recensione del 01/05/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 21/02/2024

Ho acquistato questo kuzu per fare dei preparati macrobiotici utili per aiutare lo stomaco. La sua qualità è buona, infatti si scioglie benissimo in acqua fredda. Lo ricomprero'.

Jenny B.

Recensione del 17/04/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 20/03/2025

Kuzu, addensante spaziale per rendere cremosi e super buoni i piatti che cucino a base di salse e frutta.una volta c’era l’amido di mais ora abbiamo trovato l'amatissimo Kuzu di questa marca che e’ garanzia di controllo e qualità’…

Elisa C.

Recensione del 09/04/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 24/05/2023

Delicato ed insapore, dà consistenza alle mie cioccolate calde. C'è chi lo usa con l'umeboshi come rimedio per mal di stomaco e ne trae benefici.

Irene M.

Recensione del 08/04/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 09/03/2025

Lo bevo sciolto nel succo di mela caldo quando ho problemi di stomaco. ottimo rimedio

Akane M.

Recensione del 19/03/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 08/03/2025

Kuzu 100%, infatti non è esattamente economico, ma meglio così per chi cerca la qualità. In Giappone ci sono anche tanti prodotti più economici "tagliati"con la fecola di patate e altri ingredienti, ma questa è un'altra cosa. Addensa bene anche le salse, ci vuole un po' più di tempo sul fuoco rispetto alla fecola di patate.

Miriam D.

Recensione del 24/02/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 21/04/2024

Ho provato il kuzu dopo essermi informata sui benefici del prodotto (ad esempio favorisce i batteri digestivi "buoni", riduce l'infiammazione dell'intestino. Nella medicina cinese è anche usato per trattare i sintomi della menopausa, raffreddori e dolori muscoloscheletrici). Questa versione bio è ottima. Lo uso quando preparo la zuppa orientale con verdure, miso, alghe, zenzero, spezie. Macrolibrarsi impeccabile come sempre, consegna puntuale, prezzi competitivi, confezionamento ottimale, prodotti corrispondenti all'ordinativo.

Raffaella G.

Recensione del 23/02/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 04/11/2024

Io lo utilizzo soprattutto quando ho bruciori di stomaco ed è perfetto

Veronica A.

Recensione del 26/01/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 13/01/2025

L’ ho sciolto in acqua fredda, poi scaldato e bevuto dopo essersi raffreddato. E’ insapore quindi si beve facilmente. Devo ancora esplorare ulteriori proprietà del prodotto.

Francesca M.

Recensione del 20/01/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 17/01/2025

Protettore gastrico naturale e senza effetti collaterali. Rimedio macrobiotico è fantastico addensante senza amidi! Mai più senza a casa!

Elisa R.

Recensione del 15/01/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 30/09/2023

Prodotto ottimo per diverse preparazioni come addensante o come rimedio macrobiotico. Lo consiglio

Cinzia F.

Recensione del 15/01/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 19/10/2022

Non conoscevo il Kuzu e dalla prima vola che ho provato questo di questa marca (che consiglio per filosofia, competenza, serietà) me ne sono letteralmente innamorata! Lo utilizzo soprattuto per addensare le mie composte di frutta a cui non aggiungo nient'altro a parte frutta, kuzu e acqua. Ha anche effetti benefici per l'intestino. Super consigliato!

Silvio G.

Recensione del 20/12/2024

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 19/09/2024

Non conoscevo questo alimento molto utile per l'equilibrio dell'intestino, facile da usare sciogliendo una picvola quantità in poca acqua e aggiungere alla pietanza. Di solito lo aggiungo alla frutta a fine cottura lasciando bollire ancora un paio di minuti.

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