Data di acquisto: 28/01/2025
Buona resa del prodotto. Rispettando le indicazioni dei tempi di cottura, si gustano i chicchi che hanno una consistenza a mio gusto piacevole. Versatile per zuppe ed insalate. Promosso.
Grano Saraceno Decorticato Biologico
500 g
| Prezzo di listino: | € 4,50 |
| Prezzo: | € 3,83 |
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| Tutti i prezzi includono IVA |
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Descrizione
Il grano saraceno è un alimento ricco di fibre e proteine, a basso contenuto di sale.
E' un alimento sano che può essere cotto e gustato come contorno con insalate. Perfetto con zuppe di verdure nelle freddi giornate invernali.
Anche se la maggior parte delle persone pensa che si tratti di un cereale, il grano saraceno non è un cereale, ma una pianta erbacea della stessa famiglia del rabarbaro.
E' anche ricco di antiossidanti e di amminoacidi.
La ricetta: Grano saraceno con funghi essiccati, pere e porro
Ingredienti (per 4 persone):
- 300 g di grano saraceno
- 600 ml di brodo vegetale
- 60 g di funghi secchi ammollati
- 2 pere
- 1 porro
- olio extravergine d'oliva
- sale integrale e pepe
Preparazione:
- Sciacquare il grano saraceno sotto l'acqua corrente.
- Lasciate in ammollo i funghi in una ciotola di acqua tiepida per circa 20 minuti.
- In una casseruola larga mettere a rosolare il porro tagliato a rondelle sottili e un filo d'olio, poi aggiungere le pere tagliate a tocchetti e lasciate caramellare il tutto per qualche minuto.
- Aggiungete i funghi scolati e strizzanti, versare il grano saraceno e rosolare per un minuto.
- Regolate di sale e pepe e aggiungete con l'aiuto di un mestolo il brodo caldo. Lasciate cuocere mescolando ogni tanto, fino a che non sarà completamente assorbito.
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Certificazioni
Scheda Tecnica
| Marca | Biofilia® |
| Tipo | Prodotto |
| Allergeni | Può contenere tracce di cereali contenenti glutine, semi di sesamo e frutta a guscio |
| Provenienza | Agricoltura non UE |
| Confezione | 500 g |
| Caratteristiche | 
|
| Classifiche | n. 42 in Alimenti e Bevande (visualizza Top 100) |
| Lo trovi in | Alimenti e Bevande: #Grano saraceno bio |
| MCR-NR | 194885 |
| Disclaimer | I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori. |
Ingredienti
100% grano saraceno decorticato da agricoltura biologica
Tabella Nutrizionale relativa a 100 g/ml
| Valore energetico | 1420 kJ / 336 kcal |
| Grassi | 3,5 g |
| di cui Saturi | 0,7 g |
| Carboidrati | 59 g |
| di cui Zuccheri | 1,1 g |
| Fibre | 6,2 g |
| Proteine | 14 g |
| Sale | <0 g |
Approfondimenti
Domande e risposte (8) su Grano Saraceno Decorticato Biologico
1-3 di 8 domandeLe risposte della community alle vostre domande.
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D:
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R:Salve, il paese di provenienza è la Cina.
Produttore Macrolibrarsi Alimenti - 2 anni fa
Domanda utile? (16 )
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D:
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R:Salve, no. Il grano saraceno non necessita di ammollo. Cuoce in circa 18 minuti e richiede il doppio dell'acqua rispetto al suo volume (esempio: 100 g di grano saraceno cuociono in 200 ml d'acqua). Le raccomando di sciacquarlo molto bene previa cottura.
Produttore Macrolibrarsi Alimenti - 2 anni fa
Domanda utile? (7 )
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D:
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R:No, necessita di cottura. Per un'alternativa crudista potresti farlo germogliare (da crudo) ed essiccarlo a una temperatura al di sotto dei 42 gradi!
Produttore Macrolibrarsi Alimenti - 2 anni fa
Domanda utile? (5 )
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Recensioni
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Recensioni dei clienti
Data di acquisto: 17/11/2023
mi piace mischiarlo , una volta cotto, con verdure in insalata. oppure cuocerlo insieme a ortaggi insieme in padella. oppure con frutti di mare con procedimento simile alla fregola sarda.
Data di acquisto: 11/06/2024
Uso spesso il grano saraceno perché si prepara in poco tempo ed è molto digeribile. Ha un sapore particolare ma delicato, che si abbina facilmente a diversi ingredienti. Mi piace anche per la consistenza, resta compatto senza diventare molle. Lo cucino in modo semplice, e si presta bene sia a piatti caldi che a preparazioni più leggere. Lo trovo utile nei periodi in cui voglio variare rispetto ad altri cereali o legumi. Il fatto che sia naturalmente senza glutine lo rende una buona alternativa anche per chi ha esigenze alimentari specifiche.
Data di acquisto: 22/12/2021
Qualità ottima e tempi di cottura veloci
Data di acquisto: 09/06/2025
Sto cercando alternative in cui non sia presente il glutine, fortunatamente non sono celiaca ma i principali mais e grani di oggi (tutti OGM) mi alterno la digestione. Questa è un'alternativa ai soliti pasti.
Data di acquisto: 16/12/2024
Amo tantissimo cucinare il buon pane partendo dal chicco, mezzo chilo, lo lavo e lascio in ammollo 8 ore in ciotola coperta da pellicola, frullo con 350ml d'acqua, un pizzico di sale, metto in ciotola in vetro, lascio" lievitare" 16ore, aggiungo i semi all'impasto, verso in teglia, olio altri semi in superficie, semi di finocchio, cuocio in forno 45 Min, whahhh che buono!!
Data di acquisto: 17/04/2025
Ottimo sapore e ottima resa. Riesco a farlo mangiare anche ai ragazzi.Quindi un successo.
Data di acquisto: 05/01/2025
Prodotto eccellente, si cucina velocemente e si possono fare tantissime ricette diverse. insalate a freddo, timballi, anche il pane viene benissimo. Consigliato
Data di acquisto: 09/02/2025
Un grande classico di macrolibrarsi. Ottima qualità e ottimo sapore. Per ora lo usiamo solo in chicco ma so che si può usare anche frullato per pane e crepe.
Data di acquisto: 03/12/2024
Mi è piaciuto molto l'ho usato per varie ricette frette e calde, da ricomprare, perche non so perché ma non è reperibile nella mia città
Data di acquisto: 24/02/2025
Ho iniziato ad usare in cucina il grano saraceno proprio con questa marca. Sono molto soddisfatta: ha un buon sapore, si cuoce in 20 minuti, sazia molto anche in piccole quantità e la confezione dura tantissimo. Lo consiglio!
Data di acquisto: 23/02/2025
Purtroppo mi sono sbagliata, il prodotto non è italiano né europeo. Mi dispiace molto, lo consumeró a fatica ?
Data di acquisto: 12/12/2024
Il grano saraceno è uno degli alimenti più energizzanti e dovrebbe occupare un posto di rilievo nell'alimentazione di ognuno di noi. La sua versatilità ed il suo gusto deciso (particolarmente buono quello di questa marca) lo rendono perfetto per una salutare crema di cereali mattutina, da solo o mescolato con riso. Lo si può tostare, aggiungendo a caldo un po' di tamari o shoyu e mangiarlo a cucchiaini durante la giornata. O, ancora, preparare tante buone cose con la sua farina fresca se si possiede un mulino da casa.
Data di acquisto: 03/03/2025
Mi piace molto. In genere lo accompagno con delle verdure e del tofu. Molto buono e fa molto bene. Ricco di vitamine e minerali
Data di acquisto: 05/02/2025
Non conoscevo il grano saraceno, ma ho scoperto che ha innumerevoli proprietà e fa benissimo. Oltre che essere senza glutine. È anti infiammatorio e contiene sia proteine che carboidrati. Si cucina tranquillamente come la quinoa o la pasta! Condito con delle verdure diventa già un piatto completo!
Data di acquisto: 10/02/2025
Questo grano saraceno è molto buono, cuoce perfettamente in una ventina di minuti circa, il sapore è buonissimo e si sposa bene con un sacco di condimenti! Per me è stra promosso! Lo consiglio ad occhi chiusi!
Data di acquisto: 05/01/2025
uso un po' di grano saraceno soprattutto per il musli della colazione. Tostato ha un buon sapore e diventa molto croccante
Data di acquisto: 17/01/2025
Ottimo prodotto e rapporto qualità prezzo. Ci faccio colazione o lo aggiungo al riso. Adoro questi cuoricini nutrienti per consistenza e sapore.
Data di acquisto: 07/12/2021
In inverno è uno dei miei "zupponi" preferiti! Adoro il sapore particolare del grano saraceno e spesso lo mangio senza aggiungere altro che un filo di olio!!
Data di acquisto: 05/01/2025
Ottimo prodotto, confezione non troppo grande per me ideale Mi sono trovata bene, utilizzato per una minestra è rimasto croccante, lo ricomprerò sicuramente
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