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| Prezzo: | € 5,57 |
| Tutti i prezzi includono IVA |
Farina integrale di Piselli prodotta in Emilia Romagna.
Il pisello è una coltura molto antica, tra le prime colture domesticate dall’uomo. Le specie selvatiche si sono originate probabilmente in Medio Oriente più precisamente da quella regione conosciuta come Mezzaluna fertile, compresa tra il Caucaso e la Mesopotamia.
In Europa, il pisello era conosciuto fin dalla preistoria, come risulta dai reperti rinvenuti dalle varie parti (Ungheria, Svizzera, Francia ecc.) tanto che recentemente si è affermato che l’inizio della coltivazione del pisello può essere fatta risalire a 6000 ~ 7000 A.C.
Molitura: dopo un’attenta selezione dei nostri Piselli proteici, avviene la molitura a pietra naturale. La lenta velocità di rotazione della pietra durante tutto il processo di macinazione, ci consente di preservare al meglio la qualità e i suoi elevati valori nutrizionali.
La farina contiene: il germe, la parte più preziosa del chicco, ricco di oligoelementi e sali minerali. Può contenere tracce di glutine, non perché il Pisello proteico contenga glutine, ma semplicemente perché la molitura avviene in un mulino che macina anche cereali contenente glutine come il grano. Il colore naturale della Farina di Piselli proteici è giallo tendente al verde.
La farina di Piselli proteici può essere una valida alternativa alla farina di Ceci, per cui si presta alla realizzazione di farinate, frittate, polpette, panelle ecc., ottima anche come addensante nella preparazione di minestre, vellutate o creme, come quella di funghi o tartufi.
La farina di Piselli proteici va consumata previa giusta cottura, non bisogna pensare ai Piselli che si possono consumare anche crudi, questa è da considerarsi alla stregua della farina di ceci, per cui prima di consumarla deve essere ben cotta.
Ad esempio, per la preparazione di una crema o una vellutata, dopo aver stemperato la farina nella giusta quantità di acqua, portare a bollore il tutto, mescolando bene, soprattutto nella fase pre e iniziale di ebollizione, questo per evitare la formazione di grumi e anche per scongiurare che la farina si depositi e si attacchi sul fondo del tegame.
A questo punto, aggiungere il sale, le spezie e bollire almeno per 30 ~ 40 min., mescolando di tanto in tanto.
| Marca | AnimaBio |
| Tipo | Prodotto |
| Note | Il fornitore può utilizzare sia piselli verdi che gialli. I Piselli proteici del Gruppo TRE srl sono di varietà di colore giallo (+proteica rispetto alla verde), ne risulta una farina più gialla. |
| Allergeni | Può contenere tracce di glutine e soia |
| Confezione | 1 kg |
| Caratteristiche | 
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| Lo trovi in | Alimenti e Bevande: #Farina di legumi bio #Farina di legumi bio |
| MCR-NR | 188448 |
| Disclaimer | I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori. |
| Valore energetico | 1532,3 kJ / 363,5 kcal |
| Grassi | 1,22 g |
| di cui Saturi | 0,01 g |
| Carboidrati | 54,48 g |
| di cui Zuccheri | 3,49 g |
| Fibre | 14,59 g |
| Proteine | 24,54 g |
| Sale | 0,01 g |
Le risposte della community alle vostre domande.
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Data di acquisto: 02/04/2025
Ho provato diversi tipi di farina di piselli e questa è quella che preferisco in assoluto. La utilizzo per la frittata e la fa venire buonissima oltre che molto gustosa. Inoltre è di piselli gialli quindi molto proteica che non guasta ;)
Data di acquisto: 09/03/2025
ultimamente sto utilizzando molto le farine di legumi, per cambiare sapori e diminuire l'apporto di cereali. Questa mi piace molto anche per la confezione in carta e per il fatto che è un prodotto italiano, oltre al prezzo che è conveniente. Ho comprato anche altri prodotti della stessa linea e mi trovo bene.
Data di acquisto: 09/04/2025
Dopo aver provato la farina di ceci biologica di questa marca ho assaggiato anche questa di piselli integrali ed è veramente ottima!!...ho fatto dei crachers proteici mescolando varie farine e semi ottimo risultato!! Consiglio vivamente di provarla.
Data di acquisto: 11/11/2024
Contenti di aver preso un prodotto locale, con un buon contenuto di proteine. Ottima in alternanza con la farina di ceci per fare gustose farinate e da aggiungere ai pancake in svezzamento.
Data di acquisto: 25/10/2024
Utilizzo questa farina miscelata con altre - prive di glutine - per addensare la pastella e preparare piadine o pancake, come si fa con la farina di ceci. Assorbe molta acqua, quindi cresce rapidamente di volume. Ha un sapore piuttosto marcato, rende la pastella elastica e compatta e la tinge di verde.
Data di acquisto: 11/03/2025
Cercando alternative alla farina di ceci ho provato questa farina di piselli. Necessita più acqua rispetto a quella di ceci per ottenere una pastella morbida per realizzare una farinata. Il risultato è soddisfacente e gustoso.
Data di acquisto: 16/01/2025
Una farina di piselli di qualità. La utilizzo per fare la Farinata, sia mischiandola con altre farine di legumi, che da sola. Mi piace anche l’ imballaggio in carta. Bravi
Data di acquisto: 25/01/2025
Ho apprezzato fin da subito questa farina per l'autenticità del suo gusto: mi ricorda il delizioso sapore del pisello fresco appena raccolto nell'orto... Il prodotto è contraddistinto da una granulosità particolare che lo rende vellutato ma rustico al contempo. Utlizzo questa farina prevalentemente per fare la farinata ma avrò modo di provarla per altre preparazioni... Una delle migliori che abbia acquistato e poi è di produzione locale, sempre graditissima. Provatela!
Data di acquisto: 03/12/2024
Ha un forte sapore di piselli, ma è di ottima qualità. L'ho usata per fare una pagnotta proteica e il risultato è stato eccezionale. Buonissimi anche per fare dei semplici crackers proteici.
Data di acquisto: 09/03/2023
Utilizzo questa farina di piselli per moltissime preparazioni in quanto ha un basso indice glicemico ,non contiene glutine e ha molte proteine. Ottima per la preparazione di pancake, la mescolo alla farina tipo 2 per fare il ciambellone, usata anche per addensare creme, molto versatile non ne farei più a meno!
Data di acquisto: 27/09/2024
Per me ha un sapore troppo intenso di legume e non abbastanza dolce ei piselli freschi o surgelati. L'ho usato per farci un "tofu" di piselli e appunto non era un granche'. Il resto ne aggiungero' pochi cucchiai nelle zuppe ma non la riprendero'.
Data di acquisto: 24/06/2024
Un prodotto versatile, l'ho provato per fare gustosi pancakes la mattina per mio figlio, abbinati a del latte vegetale e della farina di riso. Alternativa salata, usare questa farina mischiata ad altra e insieme a verdure miste, sale e olio per un'ottima farinata da cucinare al forno. La consiglio a chi specialmente segue una dieta vegetariana/vegana. la farina è molto proteica quindi bisogna ad abbinarla ad altra più ricca di carboidrati. da provare!
Data di acquisto: 21/08/2024
Abbiamo utilizzato questo prodotto per fare delle piadine: buonissime, poco caloriche e pochi zuccheri/carboidrati. La consigliamo!
Data di acquisto: 23/01/2024
Questa è stata la prima farina di piselli che io abbia mai acquistato e utilizzato. L'ho usata per fare principalmente pane ma probabilmente devo migliorare le dosi e i mix con altre farine perchè in alcuni casi mi ricordava un po' il gusto di lievito. Penso però sia la mia incapacità di utilizzarla al meglio. La riprenderò per una seconda prova.
Data di acquisto: 28/02/2024
Ottima per le crêpes
Data di acquisto: 14/05/2024
Ho voluto provare questa farina in alternativa a quella di ceci nella preparazione di ricette sia dolci che salate. Non è male ma non ne sono pienamente soddisfatta...
Data di acquisto: 02/02/2024
Ottima alternativa alla farina di ceci, la utilizzo per fare la farinata e cambiare sapore, ancora migliore. Ottimo rapporto qualità prezzo
Data di acquisto: 03/10/2023
Corposa e granulosa, non impalpabile, da corpo ai preparati ma è molto digeribile e disincrostante, perché ricca di fibre. Apprezzo moltissimo il contenitore di carta, ecologico, igienico; evita sprechi di farina che nei contenitori di plastica rimane sempre annidata nelle rigide pieghe dell'involucro.
Data di acquisto: 24/01/2023
Ottima farina integrale di piselli proteici, sapore molto gradevole, non resta pesante come succede con altre farine di piselli. Ottima per preparare pizze e focacce senza glutine, da quando abbiamo provato questa è diventata la nostra preferita!
Data di acquisto: 14/07/2023
Ottimo rapporto qualità/qualità prezzo. Lo consiglio e lo ricomprerò
