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articolo
Podere Pereto

Chitarrini di Farro Monococco Bio

Pasta di Farro italiano varietà antica


Valutazione: 3.5 / 5 (2 recensioni 2 recensioni)
500 g
Prezzo: € 6,10
prezzo: 12,00 euro per chilogrammo
Tutti i prezzi includono IVA
Prezzo applicato: € 6,10
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Descrizione

Una pasta dal gusto pulito e “nocciolato”: i Chitarrini di Monococco tengono il morso e si vestono di sughi con carattere.

Buono perché

  • Farro Monococco biologico italiano, macinato a pietra
  • Trafilati al Bronzo: superficie ruvida “acchiappa-sugo”
  • Essiccazione lenta a bassa temperatura

Il Farro Monococco è un cereale antichissimo con un ottimo contenuto proteico e una naturale ricchezza di sostanze remineralizzanti, in particolare zinco e ferro.

La pasta Podere Pereto nasce da un processo artigianale: selezione dei cereali, macinatura a pietra, impasto con acqua pura dei Monti Sibillini e lavorazione in un pastificio a conduzione familiare.

Il Farro Monococco viene coltivato nei campi di Podere Pereto e, dopo la raccolta e la pulitura, viene macinato a pietra a chicco intero per ricavarne un semolato. Ha un basso contenuto di glutine e un amido in forma altamente solubile: grazie al suo profilo nutrizionale è adatto a tutta la famiglia e risulta spesso più assimilabile anche per chi è sensibile al glutine.

L’essiccazione lenta a bassa temperatura aiuta a preservare minerali e vitamine e contribuisce a una migliore digeribilità. La trafilatura al bronzo regala la classica superficie ruvida che trattiene il condimento.

Consigli d'utilizzo

Cuoci in abbondante acqua salata, scola al dente e manteca 1 minuto con un mestolino di acqua di cottura e il condimento: burro e salvia, ragù bianco, funghi, oppure un pesto aromatico.

Spesso acquistati insieme

Marca Podere Pereto
Tipo Prodotto
Allergeni Contiene glutine. Può contenere residui di senape, uova, sedano e molluschi.
Provenienza Agricoltura Italiana
Confezione 500 g
Codice produttore CPICCH
EAN 8032601031512
Caratteristiche
Prodotto in Italia Prodotto Biologico Senza OGM A base di Farro
Lo trovi in Alimenti e Bevande: #Pasta al farro bio
MCR-NR 729403
Disclaimer I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
100% semolato di Farro Monococco, acqua.
Valore energetico 1524 kJ / 359 kcal
Grassi 2,6 g
di cui Saturi 0,4 g
Carboidrati 71,3 g
di cui Zuccheri 1,4 g
Proteine 12,6 g
Sale <0,01 g

Recensioni e opinioni
(2) su Chitarrini di Farro Monococco Bio

Recensioni verificate dei clienti

Scritte solo da chi ha acquistato il prodotto su Macrolibrarsi.

Valutazione media: 3,5 stelle su 5

su 2 recensioni

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C
CENTRO DI ARTE E V.

Recensione del 13/05/2026

Valutazione: 4 / 5
✓ Acquisto verificato

Acquistato il 13/04/2026

Valutazione: 4 / 5

Formato di pasta molto particolare e non facile da trovare tra i prodotti bio di farine particolari come quelle antiche o addirittura al farro come queste. Purtroppo infatti si trovano perlopiù spaghetti e tagliatelle oltre a penne ed eliche. Sicuramente le ricomprerò.

E
Enrico A.

Recensione del 30/03/2026

Valutazione: 3 / 5
✓ Acquisto verificato

Acquistato il 27/03/2026

Valutazione: 3 / 5

Ho scelto questa pasta, perché è Monococco toscano, con un indice Più basso di glutine. Devo dire che il gusto è autentico e delicato. La cottura è veloce, solo 4 minuti. Unica pecca tiene poco la cottura, Restano un pò mollicci..

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