Data di acquisto: 18/09/2025
ottimo prodotto e mi sta aiutando a sistemare lo stomaco e lo ricomprerò a breve
Busiata di Semola di Grano Duro Bio - Artigianale
Coltivato e lavorato in Italia
500 g
| Prezzo: | € 3,96 |
| Tutti i prezzi includono IVA |
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Descrizione
La pasta di semola Salvia chiamata Busiata è prodotta con cura partendo da grani antichi* coltivati in Sicilia e certificati Bio. Seguendo l’intera filiera, dal campo al prodotto finito, Salvia conosce e racconta la storia della pasta e le sue peculiarità:
- Pastificata artigianalmente
- Da semola monovarietale di grano antico coltivato in Sicilia
- Trafilata in bronzo
- Essiccata a bassa temperatura
Per avere un prodotto ancora più sano, l’impasto della semola è ottenuto esclusivamente impiegando acqua minerale naturale.
La Busiata è un formato di pasta tipico della zona di Trapani, Sicilia. È famosa per la sua caratteristica forma elicoidale. Può essere consumata con sughi vegetariani, di pesce o carne, assorbendo in maniera ottimale il sugo per la sua forma e porosità e mantenendo in maniera ottimale la cottura.
Il grano utilizzato viene controllato lungo tutte le fasi del processo produttivo, coltivato in modo naturale (senza l'utilizzo di prodotti chimici di sintesi) da agricoltori attenti all'ambiente e trasformato rispettando l'antica tradizione mediterranea.
Grazie alla trafilatura in bronzo e alla lunga essiccazione a basse temperature, trattengono il condimento in maniera fenomenale e le proprietà nutritive ed organolettiche rimangono inalterate fino alla tua cucina.
Etichetta Trasparente
Tutti i prodotti di Salvia sono accompagnati dall'Etichetta Trasparente, ovvero, da un'etichetta che riporta le informazioni relative all’origine e alle caratteristiche delle materie prime, alle lavorazioni, al confezionamento, per:
- informare il consumatore e renderlo sempre più consapevole del suo acquisto;
- facilitare i controlli e le indagini delle forze dell'ordine; ed
- educare i produttori a dichiararsi per quello che sono.
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Qualità garantita Macrolibrarsi
Il bollino verde che vedi nella foto del prodotto contrassegna la sua eccellente qualità. Lo trovi su tutti i prodotti che noi di Macrolibrarsi vogliamo valorizzare perché salutari, indicati per un'alimentazione equilibrata, provenienti da colture naturali e sostenibili, attentamente controllati lungo tutta la filiera.
Certificazioni
Scheda Tecnica
| Marca | Salvia |
| Tipo | Prodotto |
| Note | Note del produttore: * Per la pasta vengono impiegati, in base alle disponibilità, grani duri antichi come ad esempio Russello, Perciasacchi, Cappelli e Bidì. Abbiamo sempre incluso tra le varietà antiche anche il Cappelli e il Bidì, ma alla luce di recenti pubblicazioni e dibattiti stiamo rivedendo più attentamente la questione della definizione di “cereale antico”. A volte, non dichiariamo in etichetta la varietà del grano non perché vogliamo nascondere qualcosa ma perché è possibile dichiarare la varietà solamente acquistando il grano dalle ditte sementiere. Acquistando dalle ditte sementiere si possono quindi vantare le varietà registrate ma verrebbe a meno lo scopo di valorizzazione dell’autonomia dell’agricoltore e di salvaguardia della biodiversità. Ci siamo infatti sempre concentrati molto sulla questione dell’autonomia dell’agricoltore, come ad esempio l’autoriproduzione in azienda delle sementi, evitando il riacquisto di varietà di dubbia provenienza e sostenendo un’agricoltura basata sull’adattamento, negli anni, delle sementi in determinate zone (sementi autoctone) per generare nel contempo maggiore biodiversità. |
| Allergeni | Può contenere soia, senape. |
| Provenienza | Agricoltura Italiana |
| Confezione | 500 g |
| EAN | 8053904174980 |
| Caratteristiche | 
|
| Lo trovi in | Alimenti e Bevande: #Pasta di grano duro bio |
| MCR-NR | 463694 |
| Disclaimer | I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori. |
Ingredienti
Semola di grano duro*, acqua. *Biologico.
Tabella Nutrizionale relativa a 100 g/ml
| Valore energetico | 1517 kJ / 358 kcal |
| Grassi | 1 g |
| di cui Saturi | 0,3 g |
| Carboidrati | 73 g |
| di cui Zuccheri | 2,6 g |
| Fibre | 3,3 g |
| Proteine | 13 g |
| Sale | <0,01 g |
Recensioni
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Recensioni dei clienti
Data di acquisto: 12/04/2025
Non conoscevo questo tipo di pasta, è davvero ottima! Particolare come formato, come consistenza e come sapore: ottima! L'ho fatta con un condimento veloce che faccio qualche volta: aglio, prezzemolo, acciughina, qualche cimetta di cappero sotto sale e pomodori secchi (il tutto girato in padella con un pochino di acqua di cottura della pasta) ed una spolverata di pecorino (attenzione a non aggiungere sale extra!): fantastica! ..ho scoperto che in Sicilia di solito la condiscono con un pesto siciliano alle mandorle ..proverò!
Data di acquisto: 03/11/2024
Lunga o corta è buonissima, tiene bene la cottura e mantiene la callosità. Ottima con pesce spada e melanzana fritta a tocchetti, spolverata di mandorla tritata. Da provare!
Data di acquisto: 23/07/2024
il prodotto è ottimo, la pasta va benissimo come sostituto della normale pasta e dovrebbe essere meno infiammatoria. la consiglio
Data di acquisto: 27/09/2024
Pasta molto buona
Data di acquisto: 24/09/2024
Questo formato di pasta è fantastico e il sapore ottimo. Ci vuole un po' a cuocerla ma tiene bene la cottura anche se non consumata subito. Prende bene il sugo e quando ci sono ospiti è sempre un successo.
Data di acquisto: 18/03/2024
Pasta di buona qualità, gustosa, io la faccio bollire qualche minuto in più al tempo indicato.Ottima ovviamente con le melanzane, tipica ricetta siciliana.
Data di acquisto: 29/05/2024
Come si percepisce che la pasta è di qualità eccellente! Credo che optare per una pasta così salutare sia molto importante. Si spende di più ma la salute ne giova. Un gusto eccezionale!
Data di acquisto: 06/03/2024
La pasta Salvia è sempre di qualità eccellente e non delude mai… la ho assaggiata da una amica con il pesto alla trapanese e così ho deciso di acquistarla anche io! È un formato di pasta particolare che non avevo mai provato, ma posso dire che è davvero ottimo con i sughi.
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