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Anacardi Biologici

Frutta secca biologica e naturale, ricca proteine


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(158 recensioni 158 recensioni)

200 g

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Descrizione

Questi anacardi biologici, buoni e naturali, sono perfetti per uno spuntino in ogni momento della giornata o come ingrediente per tantissime ricette.

Ricchi di proteine e dal sapore neutro, si prestano a realizzazioni dolci e salate, soprattutto nella cucina vegetale.

Utili in caso di osteoporosi e fragilità vascolare, sono ricchi di vitamine, minerali e privi di colesterolo, caratteristica che li rende adatti anche a chi ha problemi a mantenerlo nella norma.

Grazie alla presenza di acido oleico, proteggono il cuore e le pareti dei vasi sanguigni. 

Contengono anche triptofano, che agisce positivamente sull'umore.

La ricetta: Formaggio molle di anacardi

(tratta dal libro Vegan)

Ingredienti (per 2-4 persone):

  • 175 g di anacardi non tostati
  • 80 mi di rejuvelac
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di miso bianco
  • 2 cucchiaini di lievito maltato
  • 1 cucchiaino di tahina

Preparazione:

Fare macerare in acqua gli anacardi per 6-8 ore, poi sgocciolarli. Passarli a lungo al mixer con il rejuvelac. fino a formare una crema densa.

Collocarla in un recipiente a chiusura ermetica, chiudere e lasciare fermentare a temperatura ambiente da 12 a 48 ore (calcolare in media 24 ore).

Aggiungere gli altri ingredienti, mescolare bene e tenere in frigorifero per 8 ore.

Il formaggio può essere conservato nel suo recipiente a chiusura ermetica oppure modellato con l'aiuto di un cerchio per essere servito. Si conserva per una settimana in frigorifero, in un contenitore ben chiuso o avvolto in pellicola per alimenti.

Produttore Biofilia®
Tipo Prodotto
Allergeni Può contenere tracce di altra frutta a guscio e semi di sesamo
Provenienza Vietnam
Confezione 200 g
Caratteristiche
Classifiche n. 19 in Alimenti e Bevande (visualizza Top 100)
Lo trovi in Alimenti e Bevande: #Anacardi
Ayurveda: #Anacardi
MCR-NR 163459
Avvertenze I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
anacardi biologici
Valore energetico 612 kJ / 2542 kcal
Grassi 46 g
di cui Saturi 9 g
Carboidrati 33 g
di cui Zuccheri 5.9 g
Fibre 3 g
Proteine 15 g
Sale 0.04 g

Approfondimenti Speciali

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Le risposte della community alle vostre domande.


voto medio su 158 recensioni

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Recensione in evidenza

Caterina

Buonissimi

Buonissimi questi anacardi, talmente buoni che a malapena sono riuscita ad assaggiarli perché li ha mangiati quasi tutti il mio fidanzato prima che potessi anche solo pensare a come consumarli! Lui li ha graditi moltissimo così, semplici, sgranocchiandoli in un momento di relax. Li riprenderò, sperando di ritrovarli in promozione come quando li ho comprati la scorsa volta, perché sono curiosa di provare degli utilizzi creativi in ricette sia dolci che salate per vari tipi di pasto, in particolare per i secondi di carni bianche e per le colazioni che sto cercando di rendere sempre diverse e sempre bilanciate da un punto di vista di apporto nutritivo e per questo scopo la frutta secca fa una parte importante. Vorrei provare a fare con questi anacardi anche qualche dolcetto, sono buonissimi i bon bon brasiliani con caffè o cacao. È anche piuttosto rilevante per me il fatto che questi anacardi siano certificati biologici, mi sento più tranquilla sapendo che provengono da una coltivazione di questo genere.

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Le 20 recensioni più recenti


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Carmelina

Acquisto verificato

Anacardi

Ottimi

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Laura

Acquisto verificato

Ottimo gusto

Buonissimi, non salati. Ottimi da mangiare così oppure da impiegare nelle ricette.

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Laura

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Buoni

Buoni come tutti gli anacardi e in generale la frutta secca, che se biologica da la garanzia di mangiare un prodotto sano che da energia e non pesticidi!

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SILVIA CALZONI

Acquisto verificato

molto buoni

purtroppo perchè finiscono subito

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Francesca Di Simone

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Ottimi

Ottimi da mangiare tal quali (uno tira l'altro) o da inserire in ricette come il parmigiano veg perché si avvicina al sapore "formaggioso" del parmigiano più di altra frutta secca.

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Antonella

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Buonissimi

Gusto appagante.Adoro gli anacardi e questi non hanno deliso le mie aspettative. L'unica pecca è che sono. .pochi! Sicuramente li ricomprerò.

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Clelia

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Mai assaggiati con un gusto così

Mai assaggiati con un gusto così, ero incredula, poi ho capito che semplicemente, non essendo trattati mantengono il loro gusto naturale, e che gusto!

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Antoinette

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Molto buoni

Adoro gli anacardi. Ho comprato questi perche' non salati per fare certe creme che sostituiscono il formaggio e hanno veramente un buon sapore.

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Francesco

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Ottimi anacardi

Ottima la qualità di questi anacardi, 5 stelle quando la confezione non sarà più in plastica.

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Federica

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Buoni

Buoni e di ottima consistenza, io li ho mangiato come snack ma scopro solo ora che possono essere anche frullati per ottenere un formaggio vegan, dovrò riprovare la prossima volta

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Laura

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Buonissimi

Ottimi per un veloce snack o per colazione, uno tira l'altro, anche dopo cena per sgranocchiare qualcosa di sano. Unica pecca il prezzo un pochino alto.

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Sara

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Anacardi buonissimi

Questi anacardi sono ottimi da mangiare al naturale, ottimi per preparare dei formaggi vegetali e strepitosi da tritare per condire pasta o altri cibi.

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ilaria

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buoni

Croccanti e necessari in cucina

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livia

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Buonissimi

Buonissimi e naturali!

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rossella

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Buon prodotto

Ottimi anacardi di sapore e consistenza: freschi e utilizzabili sia da soli come snack sia in frullati e/o ricette.

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Giacoma

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Ottimi

Questi anacardi sono davvero ottimi, sia di sapore che di consistenza, li prendo spesso poiché sono davvero versatili e possono essere utilizzati in molte preparazioni sia dolci che salate soprattutto per chi segue uno stile alimentare prevalentemente/totalmente vegetale

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Meris Patrizia

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Ottimi

Ottimo spezza fame e frullato con un po’ d’aglio olio ed un po’ d’acqua, lo utilizzo spalmato nelle piadine farcite di radicchio rosso cotto in padella con cipolla, una BONTA’

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ANNA LAURA

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Buonissimi

Sono davvero ottimi, i migliori anacardi che io abbia mai assaggiato. Non sono affatto irranciditi come quelli di altre marche blasonate bio da me provate. Ho acquistato altri prodotti di questo brand e tutti sono risultati eccellenti.

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chiara

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Ottimi

Dolci e meravigliosi, uno tira l'altro, stupendi in insalate come cavolo cappuccio rosso. Buonissimi anche da soli come spezzafame e spuntino sano. Prezzo altino adeguato però alla alta qualità.

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VALENTINA

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buonissimi

Buonissimi mangiati come snack, magari insieme all'uvetta secca! Li uso anche nei dolci e nei formaggi raw vegan. Ammollati per 5/6 ore, scolati e frullati con sale e limone sono un formaggio vegano veloce e buonissimo! Sia mangiato appena fatto come formaggio cremoso, sia messi nelle formine in frigo a stagionare un pò.

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