Amaranto Biologico

Non avevo mai assaggiato l’amaranto e non mi aspettavo che il chicco fosse addirittura più piccolo del miglio! Da cotto, però, anche se assume una consistenza cremosa, non attacca e resta consistente in bocca. Senza condimento, ha un odore e un sapore che mi ricordano quello delle lenticchie lessate. Non sono d’accordo con la proporzione di acqua indicata sulla confezione: direi che, nella cottura per assorbimento, sono necessarie tre parti di acqua per evitare che il chicco sia troppo duretto.

Sicuramente riprenderò questo marchio di amaranto perchè ho trovato il sapore davvero deciso, molto di più rispetto a quello a cui ero abituata

Ottima alternativa ai cereali, l' amaranto ha un basso indice glicemico ed è davvero buono. Bara scoprire qualche trucco per cucinarlo. È davvero un cibo-medicina!

Ottimo

Un prodotto di eccellenza coltivato in Italia, l’amaranto dell’Antica Tenuta Giovanna sorprende per gusto e versatilità. Ricco di proteine e naturalmente privo di glutine, è ottimo come alternativa alla quinoa, al miglio o alla pasta, sia per chi segue una dieta vegetariana che onnivora. Ideale in zuppe, polpette, burger vegetali o come base per una “polentina” saporita. Ha un sapore erbaceo, piacevole e caratteristico, che si sposa bene con verdure, legumi o formaggi. Da cuocere con abbondante acqua e da sciacquare bene prima dell’uso per ottenere la consistenza perfetta. Il valore aggiunto? È italiano, biologico e controllato. Consigliatissimo per chi vuole variare con gusto e qualità.

a chi piace sapore amaranto naturalmente

Buon cereale in sostituzione alla quinoa, al miglio o al sorgo quando si vuole variare, apprezzato veramente tanto nelle polpette, vengono buonissime

Ottimo gusto, lo preparo quando ho voglia di mangiare qualcosa di diverso rispetto ai soliti cereali.

L'amaranto è un prodotto eccezionale ed è importante inserirlo nella propria dieta. Come la quinoa si presta molto bene per essere mangiato a cena. Da condire con qualsiasi tipo di verdura. Consigliato.

Il fatto che sia prodotto in Italia è un valore aggiunto. Alimento molto versatile in cucina con buone qualità nutritive. Mi piace molto il suo sapore.

Premetto che non sono vegetariano né tantomeno vegano. Ho deciso di provare l' amaranto, classificato come pseudo cereale, come alternativa alla solita pasta. In più il profilo aminoacidico, a quanto ho potuto capire, è migliore rispetto alla pasta, contenendo proteine di un più alto valore biologico. Per quanto riguarda il sapore, a mio avviso, più che ricordare l'odore della nocciola, ricorda quello delle rape rosse, che appartengono alla stessa famiglia dell' amaranto. Personalmente l' ho apprezzato come porridge e in una preparazione con formaggio a pasta semidura in stile polenta/fonduta. In definitiva, è servito allo scopo per cui l' avevo comprato. Promosso!

Tra gli pseudocereali l'amaranto è il più difficile da trovare nei circuiti di vendita tradizionali. Questo è veramente buono, si cuoce con facilità, ha quel sapore erbaceo tanto gradevole e un profumo delicato tutto suo.

Non so cucinarlo mi dispiace, volevo provarlo, ho provato diverse ricette ma proprio non riesco, mi viene fuori una pappetta immangiabile.

Mi fa piacere aver trovato questo prodotto genuino ed italiano in questo sito, visto che nei supermercati della mia zona non riuscivo a trovarlo. Buonissimo! vi consiglio assolutamente di ordinarlo e può essere utilizzato per migliorare tante ricette soprattutto vegane. Gli italiani dovrebbero imparare a mangiarlo con più frequenza rispetto ad altri prodotti convenzionali.

Ho cominciato ad utilizzare l’amaranto perché ne sentivo parlare in un gruppo che seguo su Facebook. Nei negozi di solito è’ extra UE. Mentre Macrolibrarsi e’ una sicurezza in quanto si trovano sempre prodotti italiani. Mi piace farlo come una polentina condita con verdure e pasta di sesamo. Altre volte quando sono ispirata faccio delle polpette per le mie ragazze. Facile da digerire e ricco di fibre solubili che aiutano l’intestino. In più no nichel e no istamina. Do però 3 stelle perché l’ultima volta aveva parecchie impurità che risultano come sassolini duri sotto i denti. Da setacciare di più!!

Un sapore antico che ti trasporta nel mondo campestre. Ottima marca, lo uso da solo cotto senza sale, realizzo una polenta da abbinare a qualsiasi piatto. Super!

Amaranto Biologico è un cereale versatile e ricco di nutrienti, perfetto per insalate, zuppe e ricette innovative coltivate in modo naturale.

Va dentro il problema

Ottima qualità. Solo ci vuole più acqua per bollirlo 30 minuti almeno 4 volte e non 3 di acqua rispetto sulla quantità di amaranto da cuocere.

Sapore particolare per questo pseudo cereale. Non particolarmente gustoso, ma accettabile. Di contro dal punto di vista nutrizionale supera di gran lungo tutti i cereali ed altri alimenti similari. Personalmente lo aggiungo, nelle zuppe o minestroni, insieme al riso o altri cereali purché il suo sapore non risaliti eccessivamente. Da provare.