Amaranto Biologico

E' un alimento consigliato per coloro che non possono assumere il glutine. E' un cereale ricco di proteine, fibre, minerali e vitamine.

Ottimo prodotto, dal sapore delicato e rustico, caratteristico per la consistenza minuta dei grani che si amalgamano in una sorta di sostanza gelatinosa, adatto a insalate o zuppe vegetali

Uno pseudocereale dal gusto particolare, deve piacere. Io l'ho messo in ammollo e poi sciacquato, anche se non è indicato sulla confezione. Si può usare come una sorta di cous cous, abbinato magari a verdure.

Prodotto molto interessante per variare la propria alimentazione ed inserire cereali gluten free in grani o chicchi. Una scoperta per me che sono celiaca e stanca di mangiare prodotti industriali. Consigliato!

Sto apprezzando molto amaranto questo periodo e lo alterno con il miglio e la quinoa, lo cucino con delle zuppe di verdure, cuocendo a parte in una padella e mischiando il tutto alla fine, aggiungo le spezie, sale e olio e mischio bene il tutto, mi fa molto bene e fa andare in bagno con regolarità grazie

Considero l'amaranto un alimento purtroppo poco conosciuto, è infatti ricco di importanti nutrienti, facilmente digeribile e si cucina velocemente. Questo di Fior di loto mi piace molto e cerco di consumarlo frequentemente alternato ad altri cereali.

Cereale saporito e insolito, ottimo sia per le zuppe che al naturale. I tempi di cottura mi sembrano davvero troppo corti, io li ho raddoppiati, facendo anche l'ammollo, che dalla confezione non è previsto. Comunque consigliato

Da cotto diventa come una colla e anche il gusto non è granchè.

Utilizzo questo prodotto per preparare il pop amaranth, che utilizzo la mattina nello yogurt di soia, basta far riscaldare bene una pentola antiaderente e poi mettere i chicchi di amaranto e poi coprire. In un attimo sono così pronti dei chicchi soffiati molto buoni e aromatici

Le mie due stelline non riguardano tanto il prodotto in sé o la qualità di esso, perché il sapore è buono, è abbastanza semplice da utilizzare e anche la qualità è ottima. Il giudizio è più soggettivo perché per l'uso che ne faccio io, ovvero lessato come cereale alternativo a farro riso o orzo non mi entusiasma troppo, spesso si attacca poi è veramente piccolo quindi va a finire dappertutto. Forse sarebbe più adatto per altre ricette.

... nutriente e con molte proprietà per la salute. Trovo che la mucillagine che rilascia con la cottura lo renda più delicato rispetto ad altri cereali e pseudocereali per chi ha problemi al tratto gastrointestinale. Essendo già ricco di proteine, mi piace molto abbinarlo a delle verdure.

Mi serviva per alcune ricette che ho trovato sul blog e non vedo l'ora di provarlo. Lo avevo già comprato anni fa ma ora che ho preso dimestichezza sono sicura che mi piacerà ancora di più.

Non conoscevo l'amaranto e l'ho acquistato per la prima volta qui su Macrolibrarsi dal momento che ho cominciato una dieta priva di glutine per ridurre i sintomi della sindrome del colon irritabile. Il sapore in sé sarebbe anche buono però purtroppo mi ha dato dei disturbi perché credo che la fibra (magari mi sbaglio) non venga totalmente digerita dall'intestino come avviene per esempio con il miglio decorticato della stessa marca fior di loto che purtroppo non trovo a vendere qui su Macrolibrarsi. Nota positiva però è che a mia figlia di 5 anni è piaciuto moltissimo l'amaranto, lo chiamiamo la sabbiolina ed io sono contenta perché le fa bene avendo proprietà così salutari!!! È un peccato che la generazione precedente la nostra non ci abbia mai fatto assaggiare questi cibi, che per me sono tutta una novità!!!

L'amaranto è uno dei cereali più piccoli in assoluto. In realtà bisognerebbe parlare più correttamente di pseudocereale poiché l'amaranto contiene delle proteine ad alto valore biologico. Purtroppo è un tipo di cereale poco conosciuto perché ha davvero delle proprietà interessanti a livello nutrizionale. Io consiglio davvero di provarlo perché è ottimo.

Le proprietà di questo pseudo cereale sono poco conosciute. Andrebbe consumato regolarmente è molto buono! Alternare i vari cereali è una scelta vincente per il nostro fabbisogno

Sicuramente per chi non è cresciuto,come me,non mangiando questo alimento dalle proprietà eccezionali si trova un po’ spiazzato dal sapore perché non si è abituati perché un po’ amarognolo ma ci sono molte applicazioni per questo alimento.

Noi lo usiamo soprattutto per i dolci (ci facciamo i pancakes e le torte), ha un sapore dolciastro molto molto buono. Lo consigliamo assolutamente.

Buonissimo

Valida alternativa ai cereali. Facile e veloce da preparare. Odore e gusto molto particolari. Io spesso lo condisco semplicemente con dell'olio d'oliva.

Con questi semi ho preparato delle polpette vegetali, molto buono