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Alghe Kombu dall'Oceano Atlantico

Alghe raccolte a mano ed essiccate a bassa temperatura



(46 recensioni 46 recensioni)

50 gr

Prezzo: € 4,20
Tutti i prezzi includono IVA
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Descrizione

L’alga Kombu (Laminaria ochroleuca) è un'alga marina di colore marrone, raccolta a mano ed essiccata a bassa temperatura (entro i 38°)

Possiede una consistenza carnosa e un sapore deciso

Va reidratata e cotta per 20 minuti come contorno di secondi piatti o aggiunta come ingrediente nella cottura di: zuppe, stufati, crocchette, frittate, pasta, riso, cous cous.

Ottima da aggiungere durante la cottura dei legumi.

Agricoltura Biologica - Standard Europeo
ProduttoreProbios Alimenti
TipoProdotto
Note

La patina bianca che si può formare sopra le alghe, è un fenomeno del tutto naturale, dovuta alla presenza dei sali naturalmente presenti.

AllergeniPuò contenere tracce di crostacei, pesce, molluschi
Confezione50 gr
EAN8018699023226
Caratteristiche
Lo trovi inAlimenti e Bevande: #Alghe Marine #Alga kombu
MCR-NR 153326
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
*kombu. *biologiche
Valore energetico745 kJ / 179 kcal
Grassi<0,5 g
di cui Saturi0.1 g
Carboidrati18 g
di cui Zuccheri0 g
Fibre34 g
Proteine9,2 g
Sale5,1 g
Iodio310,000 uj mcg

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Recensione in evidenza

Sonia Dalla Vecchia

Ottime

Semplici da usare,senza glutine e buonissime;io uso questo tipo di alga per cucinare i legumi ed il sapore finale che li accompagna lo amo da sempre. Provatele!!! Peraltro,molto salutari per il cuore

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Le 20 recensioni più recenti


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Debora

Acquisto verificato

Ni

Ha dato un sapore di pesce ai legumi (da vegetariana, poco gradito)

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giovanni

Acquisto verificato

kombu

Uso spesso prodotti ricchi di iodio e, l'alga kombu ne è ricca. Preferisco frullarla assieme ad un pò di liquido ancora secca ed inserirla nell'alimento a metà cottura.

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Ylenia

Acquisto verificato

Benefiche e di lunga durata

Ce ne sono moltissime e fanno benissimo. Nell’ammollo dei legumi e loro cottura, li rendono più gustosi e digeribili.

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Vincenzo

Acquisto verificato

Buone.

Le utilizziamo seguendo le indicazioni della confezione per la cottura dei legumi. Sono di non facile reperibilità quindi avanti tutta con Macrolibrarsi.

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Francesco

Acquisto verificato

buon prodotto

Un buon prodotto del quale però non apprezzo il formato almeno per come le utilizzo io. Preferisco quelle grandi da tagliare e aggiungere agli alimenti perchè sono più facili da togliere a fine cottura

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Giada

Acquisto verificato

alghe essiccate e spezzettate di ottima qualità certificata

Sono consistenti e carnose. Sulla confezione viene riportata la procedura per il corretto utilizzo del prodotto, che deve essere ammollato e risciacquato prima del consumo. Io, una volta reidratate, adoro aggiungerle a fine cottura (per preservare al meglio le loro proprietà) nelle zuppe di verdure, dando al piatto un tocco in più, dal gusto orientale. Durante la preparazione della zuppa non eccedo mai con il sale proprio perché c'è da tener presente che sarà l'aggiunta delle alghe a dare ulteriore sapore. Attenzione poi a non abusarne, causa la loro concentrazione di iodio.

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Chiara

Acquisto verificato

Ottimo prodotto

Le aggiungo alle minestre, alle zuppe e non solo alla cottura dei legumi. Il loro sapore non mi dispiace affatto e apporto nutrienti ai miei piatti. Ottimo prodotto, confezionato in "foglie" essiccate più o meno grandi. Sono contenta dell'acquisto e lo consiglio.

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Raffaele

Acquisto verificato

Saporite

Le uso sia tritate finemente per insaporire le pietanze che nella cottura dei legumi.

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Lucia

Acquisto verificato

Buone per nuove sperimentazioni

Non ho molta dimestichezza con le alghe e sono alle prime armi ma mi sono trovata piuttosto bene con queste alghe kombu. La quantità non è abbondante e sono dunque perfette per chi vuole un po' sperimentare. Le ho acquistate per cucinarle con i legumi, in teoria dovrebbe renderli più digeribili. Non ho notato particolari differenze nella digeribilità ma devo dire che però queste alghe donano un tocco di sapore in più al legume. Sono un nuovo ingrediente per sperimentare nuove cose in cucina. il sapore è comunque piuttosto delicato, le uso in piatti in cui non aggiungo troppi aromi e spezie. Io le ho utilizzate dopo averle tenute in ammollo e risciacquate un paio di volte, non vedo l'ora di provarle anche in altri modi. Dategli una possibilità!

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eleonora

Acquisto verificato

Buone

Vanno sciacquate moooolto bene altrimenti la cucina sa di mare...ma comunque alghe di ottima qualità

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Valeria

Acquisto verificato

Uno sprint al metabolismo

Anni fa ho scoperto questa ricetta: un piccolo pezzo di alga kombu aggiunta al the verde per risvegliare il metabolismo. Il sapore non è il massimo, anzi, sa molto di mare, però è efficace nei periodi di stress o in cui si sente la necessità di alleggerirsi un po'. Mi raccomando, NON va assolutamente usata in caso di problemi alla tiroide, perché le alghe agiscono su di essa e si possono avere problemi, per cui è necessario consultare il medico prima di usarla.

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Francesco

Acquisto verificato

Alga dal sapore delicato

Ho seguito attentamente le istruzioni per la cottura di questa alga: ammollo per 20 minuti più altri 20 con ricambio acqua. Il sapore che rimane è molto delicato e non sa affatto di mare come immaginavo. Consigliato.

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Stefania

Acquisto verificato

ottimo

ottimo prodotto

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Daniela

Acquisto verificato

Ottime

Mi piace il fatto che le alghe siano in scaglie più o meno grandi, molto più pratiche delle classiche strisce lunghe. Oltre alla cottura dei legumi, le spolvero essicate e ridotte in polvere, in molte altre pietanze.

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Anna

Acquisto verificato

alghe kombu

Utilizzo ormai da anni l'alga kombu durante l'ammollo e la cottura dei legumi e ho voluto provare questo prodotto. Le alghe sono ben confezionate in modo da garantirne l'integrità e l'essicazione. Non dò la quinta stellina solo perchè mi sono ritrovata con tante piccole alghe un po' scomode per l'uso che devo farne io (infatti ho impiegato più tempo a toglierle a fine cottura), ma per la loro funzionalità le consiglierei assolutamente. Le proverò anche per condire, e probabilmente si rivelano molto più pratiche per questa funzione!

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Micaela

Acquisto verificato

Ottime

Molto buone, una volta reidratate aumentano di volume di tre volte. Sono buone crude ma leggermente cotte sono più digeribili. Sono una aggiunta fenomenale ad una pasta Shirataki konjac con pesce misto. Ottimo accompagnamento a pesce o carne. Spero di vedere a magazzino anche le chips a base di alghe come snack (compatibili con dieta keto).

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Alessandro

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Ottimo

Queste alghe aggiungono ai piatti un sapore in più che non é paragonabile a nessun'altra spezia e non é replicabile in nessun'altro modo. Senza questo ingrediente il piatto non è lo stesso. Le consiglio per insaporire di più i brodi o le zuppe. Lo uso come ingrediente nella zuppa di orzo perlato. Ottimo

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Lara

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Insostituibile

Nella cottura dei legumi, la differenza è evidente! Assenti mal di pancia e difficoltà digestive...

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giulia

Acquisto verificato

Ottime...

Ottime alghe proposte in versione già porzionata, più facili da dosare ed usare...le uso in particolare nelle cottura dei legumi ai quali aggiungono un ottimo sapore

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Lucia

ottime

Semplici da usare in formato più piccolo e già spezzettato. Ottime per qualsiasi tipo di piatto poiché lasciano un buon sapore senza aggredire troppo i cibi

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