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Alghe Kombu dall'Oceano Atlantico

Alghe raccolte a mano ed essiccate a bassa temperatura



(29 recensioni 29 recensioni)

50 gr

Prezzo: € 4,15
Tutti i prezzi includono IVA


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Descrizione

L’alga Kombu (Laminaria ochroleuca) è un'alga marina di colore marrone, raccolta a mano ed essiccata a bassa temperatura (entro i 38°)

Possiede una consistenza carnosa e un sapore deciso

Va reidratata e cotta per 20 minuti come contorno di secondi piatti o aggiunta come ingrediente nella cottura di: zuppe, stufati, crocchette, frittate, pasta, riso, cous cous.

Ottima da aggiungere durante la cottura dei legumi.

Agricoltura Biologica UE
ProduttoreProbios Alimenti
TipoProdotto
Note

La patina bianca che si può formare sopra le alghe, è un fenomeno del tutto naturale, dovuta alla presenza dei sali naturalmente presenti.

AllergeniPuò contenere tracce di crostacei, pesce, molluschi
Confezione50 gr
EAN8018699023226
Caratteristiche
Lo trovi inAlimenti e Bevande: #Alghe Marine #Alga kombu
MCR-NR 153326
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
*kombu. *biologiche
Valore energetico745 kJ / 179 kcal
Grassi<0,5 g
di cui Saturi0.1 g
Carboidrati18 g
di cui Zuccheri0 g
Fibre34 g
Proteine9,2 g
Sale5,1 g
Iodio310,000 uj mcg

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Recensione in evidenza

Sonia Dalla Vecchia

Ottime

Semplici da usare,senza glutine e buonissime;io uso questo tipo di alga per cucinare i legumi ed il sapore finale che li accompagna lo amo da sempre. Provatele!!! Peraltro,molto salutari per il cuore

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Le 20 recensioni più recenti


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Lara
Acquisto verificato

Insostituibile

Nella cottura dei legumi, la differenza è evidente! Assenti mal di pancia e difficoltà digestive...

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giulia
Acquisto verificato

Ottime...

Ottime alghe proposte in versione già porzionata, più facili da dosare ed usare...le uso in particolare nelle cottura dei legumi ai quali aggiungono un ottimo sapore

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Lucia

ottime

Semplici da usare in formato più piccolo e già spezzettato. Ottime per qualsiasi tipo di piatto poiché lasciano un buon sapore senza aggredire troppo i cibi

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Monica
Acquisto verificato

Praticissimo formato!

Per quanto digerisca molto bene i legumi e sia comunque abituata ad utilizzare la classica foglia di alloro per aromatizzarli e renderli ancora più innocui, ogni tanto mi piace variare ed usare a questo scopo la kombu. Ho scelto queste della Probios per l'origine europea (se posso preferisco evitare l'acquisto di alghe giapponesi), e ho trovato una piacevole sorpresa nel loro formato: mi aspettavo le classiche alghe in pezzettoni spessi, da tagliare a coltello, invece ho trovato delle alghe in scaglie sottili, praticissime da dosare! Nell'acqua di cottura dei legumi ne basta un pizzichino, ed essendo i pezzetti piccoli e sottili a cottura ultimata non c'è nemmeno bisogno di rimuoverli.. sono poi perfette quando ho voglia di preparare piatti particolari al sapore di mare (come le zeppoline fritte o i bastoncini di tofu alle alghe), a seconda del sapore che voglio ottenere ne aggiungo di più o di meno direttamente agli altri ingredienti, senza doverle preventivamente tagliare e reidratare. Promossissime! :)

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nicola
Acquisto verificato

Alghe Kombu dall'Oceano Atlantico

le acquisto per bollirli con i legumi ottenendo ottimi risultati

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Fabio
Acquisto verificato

Ottime

Complemento ideale per la cucina dei cereali integrali

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Dafne
Acquisto verificato

Buone!

Le uso per la zuppa di miso e per ammollo e cottura dei legumi (qui mi sono state utilissime: legumi morbidi senza doverli cuocere troppo e risultano più leggeri) Come consigliato sulla confezione, meglio però non eccedere nell'uso (una volta reidratate aumentano notevolmente di volume, per cui ne basta davvero un pezzettino alla volta)

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Thomas
Acquisto verificato

Introvabili dove vivo io

Le trovavo saltuariamente in un negozio di cibi etnici ma non biologiche in confezione più piccola e con pezzatura enorme. Queste sono piccole (poi si gonfiano con acqua chiaramente) e per l'uso che ne faccio (ammollo e cottura dei legumi) mi dureranno un'eternità

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Simona
Acquisto verificato

Buone

Le uso moltissimo per la cottura dei legumi... ottengo ottimi risultati

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Federica
Acquisto verificato

Naturale fonte di iodio

Uso le alghe principalmente nella preparazioni dei legumi, le aggiungo durante l'ammollo e anche nella cottura. Sono ottime per la nostra salute soprattutto per la presenza di iodio e selenio.

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SIMONA
Acquisto verificato

Consigliatissime per la cottura dei legumi

Consigliatissime per la cottura dei legumi, sono solita aggiungere questa alga Combo all’acqua di cottura dei legumi secchi. Ottima questa tipologia proposta da macro librarsi in quanto senza glutine!

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Chiara
Acquisto verificato

Ottime

Utili per cucinare i legumi. Le ho aggiunte in cottura su consiglio della nutrizionista e sono molto soddisfatta del risultato finale. Le consiglio.

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Erica
Acquisto verificato

Di difficile gestione

Ho voluto approcciarmi al mondo delle alghe acquistandone due diverse varietà in diversi formati, ma questa non mi ha soddisfatto. Il processo di lavorazione è lungo e, nonostante la cottura prolungata, le alghe non si ammorbidiscono. Pensavo che alla fine si eliminasse almeno un po' il sapore di mare ma per me rimane troppo forte, devo mangiarle ingurgitando contestualmente degli altri cibi per coprirne il sapore altrimenti mi viene quasi il vomito..

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Marilena
Acquisto verificato

Alghe Kombu

Purtroppo non avevo notato che si tratta di alghe kombu già spezzate, cioè si trovano nella confezione a piccoli pezzi e per l'uso che ne faccio io non si sono rivelate particolarmente comode appunto perché troppo piccole. Utilizzandole esclusivamente nell'acqua di ammollo e di cottura dei legumi e quindi non consumandole, ho trovato poco pratico dover stare a recuperare dei pezzettini di alga nell'acqua di cottura dei legumi; tuttavia, nonostante non le abbia consumate integralmente, l'aroma che rilasciavano nei legumi era molto buono, l'odore molto gradevole. Sicuramente si tratta di un prodotto di alta qualità di cui ho apprezzato anche la confezione perfettamente richiudibile.

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Alessia
Acquisto verificato

Molto buone

Buon sapore, è la prima volta che ne faccio uso.

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celeste
Acquisto verificato

buone

buone

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David
Acquisto verificato

Ottima qualità e praticità d'uso

Uso da sempre le alghe kombu per la cottura dei legumi, e questo formato lo trovo molto più comodo da dosare rispetto alle classiche strisce. Si prestano benissimo anche per le zuppe. La qualità e il sapore sono ottimi, e l'origine europea dovrebbe essere garanzia di sicurezza. Il prezzo è nella media.

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Chezia
Acquisto verificato

Ottime

Un must in cucina, come insegna la macrobiotica, per avere dei legumi digeribili per intestini delicati..

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Carla
Acquisto verificato

Buone

Sinceramente è un prodotto che conosco poco, lo sto utilizzando nell'ammollo e nella cottura di zuppe di legumi però non trovo grandi differenze rispetto all'utilizzo del classico bicarbonato. Proverò ad aggiungerne di più....

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MANUELA
Acquisto verificato

ALGHE CHE PASSIONE!!

Le ho aggiunte per il momento soltanto nella zuppa di fagioli e cicerchie in quanto facilitano la digeribilità dei legumi nel nostro intestino ma siccome le adoro ho già in programma di aggiungerle nel seitan che preparerò a breve e dove posso anche negli altri piatti in quanto hanno una lista lunghissima di benefici che riescono ad apportare al nostro fisico.

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