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Salvia

Alga Kombu

Alga marina Laminaria sp.


Consigliato da Macrolibrarsi

Valutazione: 4.76 / 5 (116 recensioni 116 recensioni)
50 g

Prezzo di listino: € 5,08
Prezzo: € 4,68
prezzo: 93,00 euro per chilogrammo
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Descrizione

L'ingrediente fondamentale nella scoperta dell'umami. Non male per un'alga!

L'Alga Kombu è un'alga commestibile molto utilizzata nella cucina dell'Asia orientale. Il nome non fa riferimento a un'unica varietà ma alle alghe appartenenti alla famiglia delle Laminariaceae che, oltre a essere incredibili ingredienti, sono ottime fonti di iodio, fibre ed enzimi che favoriscono la digestione. 

Si tratta di un ingrediente popolare nella cucina giapponese: essendo ricco di acido glutammico crea il tipico gusto salato e umami. Ha innumerevoli utilizzi in cucina, insaporitore, addensante (utilizzato per zuppe), o come snack nella sua versione marinata. 

L'azienda Salvia offre alghe marine raccolte unicamente da azienda rispettose dell'ambiente e della biodiversità. Anche l'Alga Kombu proviene dall'Oceano Atlantico (Golfo della Biscaglia tra Spagna e Portogallo). 

Modalità d'uso:

Lavare e tenere a bagno per 10-15 minuti. Aggiungere nella quantità di 1-2 cm a persona nella cottura dei legumi. 

Si consiglia di sciacquare velocemente l’alga kombu secca e di metterla poi a bagno in acqua di buona qualità a temperatura ambiente per alcuni minuti, (dai 5 ai 20 e anche più, non ci sono indicazioni specifiche). L’importante è che i pezzetti di alga si ammorbidiscano, rilasciando parti delle sue proprietà, sali minerali e vitamine, nell’acqua di ammollo. Quest'ultima è ottima per la cottura di legumi, cereali, brodi, zuppe, minestroni.

Etichetta Trasparente

Tutti i prodotti di Salvia sono accompagnati dall'Etichetta Trasparente, ovvero, da un'etichetta che riporta le informazioni relative all’origine e alle caratteristiche delle materie prime, alle lavorazioni, al confezionamento, per:

  • informare il consumatore e renderlo sempre più consapevole del suo acquisto;
  • facilitare i controlli e le indagini delle forze dell'ordine; ed
  • educare i produttori a dichiararsi per quello che sono. 

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Marca Salvia
Tipo Prodotto
Note
  • Conservare in luogo fresco e asciutto
  • Confezione 100% plastic free e compostabile
Allergeni Può contenere tracce di crostacei, pesce e molluschi
Conservazione a temperatura ambiente
Provenienza agricoltura UE
Confezione 50 g
Codice produttore 551BIO
EAN 8053904176052
Caratteristiche
Lo trovi in Alimenti e Bevande: #Alghe essiccate bio
MCR-NR 206075
Disclaimer I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
Alga Kombu biologica
Valore energetico 1017 kJ / 243 kcal
Grassi <0,5 g
di cui Saturi <0,1 g
Carboidrati 36 g
di cui Zuccheri <0,5 g
Proteine 9,3 g
Sale 2,4 g

Recensioni verificate dei clienti

Scritte solo da chi ha acquistato il prodotto su Macrolibrarsi.

Valutazione media: 4,8 stelle su 5

su 116 recensioni

78% recensioni con 5 stelle 5
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19% recensioni con 4 stelle 4
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E
Elena B.

Recensione del 17/08/2026

Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 19/10/2022

S
Silvia P.

Recensione del 16/08/2026

Valutazione: 5 / 5
✓ Acquisto verificato

Acquistato il 01/12/2025

G
Gabriella F.

Recensione del 05/07/2026

Valutazione: 4 / 5
✓ Acquisto verificato

Acquistato il 30/09/2025

G
Giacomo C.

Recensione del 05/07/2026

Valutazione: 5 / 5
✓ Acquisto verificato

Acquistato il 01/06/2026

S
Simona P.

Recensione del 14/05/2026

Valutazione: 3 / 5
✓ Acquisto verificato

Acquistato il 13/04/2026

M
Marina P.

Recensione del 11/05/2026

Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 11/12/2023

S
STEFANIA-SOLEX V.

Recensione del 27/04/2026

Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 25/03/2026

C
CLAUDIA V.

Recensione del 10/04/2026

Valutazione: 5 / 5
✓ Acquisto verificato

Acquistato il 17/02/2025

M
Milena M.

Recensione del 10/04/2026

Valutazione: 5 / 5
✓ Acquisto verificato

Acquistato il 09/03/2025

P
Pierettore S.

Recensione del 29/03/2026

Valutazione: 4 / 5
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Acquistato il 13/10/2025

B
Beatrice L.

Recensione del 09/03/2026

Valutazione: 5 / 5
✓ Acquisto verificato

Acquistato il 25/02/2026

M
Massimo C.

Recensione del 26/02/2026

Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 02/04/2024

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MARILENA C.

Recensione del 20/02/2026

Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 09/08/2025

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ELEONORA D.

Recensione del 06/02/2026

Valutazione: 5 / 5
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Greta A.

Recensione del 22/01/2026

Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 31/08/2025

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Patrizia B.

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Acquistato il 27/07/2025

ELENA F.

Recensione del 17/12/2025

Valutazione: 4 / 5
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Acquistato il 14/11/2025

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Cecilia M.

Recensione del 12/12/2025

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Acquistato il 11/07/2025

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Luca V.

Recensione del 11/11/2025

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Acquistato il 30/08/2025

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Agata F.

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Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 23/09/2025

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