Data di acquisto: 30/08/2025
il rapporto qualità prezzo è assicurato al meglio, la fragranza dell'alga e la sua consistenza sono giuste, la confezione è ottima per garantirne la conservazione. Un acquisto ripetibile.
| Prezzo: | € 5,62 |
| Tutti i prezzi includono IVA |
L'ingrediente fondamentale nella scoperta dell'umami. Non male per un'alga!
L'Alga Kombu è un'alga commestibile molto utilizzata nella cucina dell'Asia orientale. Il nome non fa riferimento a un'unica varietà ma alle alghe appartenenti alla famiglia delle Laminariaceae che, oltre a essere incredibili ingredienti, sono ottime fonti di iodio, fibre ed enzimi che favoriscono la digestione.
Si tratta di un ingrediente popolare nella cucina giapponese: essendo ricco di acido glutammico crea il tipico gusto salato e umami. Ha innumerevoli utilizzi in cucina, insaporitore, addensante (utilizzato per zuppe), o come snack nella sua versione marinata.
L'azienda Salvia offre alghe marine raccolte unicamente da azienda rispettose dell'ambiente e della biodiversità. Anche l'Alga Kombu proviene dall'Oceano Atlantico (Golfo della Biscaglia tra Spagna e Portogallo).
Modalità d'uso:
Lavare e tenere a bagno per 10-15 minuti. Aggiungere nella quantità di 1-2 cm a persona nella cottura dei legumi.
Si consiglia di sciacquare velocemente l’alga kombu secca e di metterla poi a bagno in acqua di buona qualità a temperatura ambiente per alcuni minuti, (dai 5 ai 20 e anche più, non ci sono indicazioni specifiche). L’importante è che i pezzetti di alga si ammorbidiscano, rilasciando parti delle sue proprietà, sali minerali e vitamine, nell’acqua di ammollo. Quest'ultima è ottima per la cottura di legumi, cereali, brodi, zuppe, minestroni.
Tutti i prodotti di Salvia sono accompagnati dall'Etichetta Trasparente, ovvero, da un'etichetta che riporta le informazioni relative all’origine e alle caratteristiche delle materie prime, alle lavorazioni, al confezionamento, per:
Il bollino verde che vedi nella foto del prodotto contrassegna la sua eccellente qualità. Lo trovi su tutti i prodotti che noi di Macrolibrarsi vogliamo valorizzare perché salutari, indicati per un'alimentazione equilibrata, provenienti da colture naturali e sostenibili, attentamente controllati lungo tutta la filiera.
| Marca | Salvia |
| Tipo | Prodotto |
| Note |
|
| Allergeni | Può contenere tracce di crostacei, pesce e molluschi |
| Conservazione | a temperatura ambiente |
| Provenienza | agricoltura UE |
| Confezione | 50 g |
| EAN | 8053904176052 |
| Caratteristiche | |
| Lo trovi in | Alimenti e Bevande: #Alghe essiccate bio |
| MCR-NR | 206075 |
| Disclaimer | I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori. |
| Valore energetico | 1017 kJ / 243 kcal |
| Grassi | <0,5 g |
| di cui Saturi | <0,1 g |
| Carboidrati | 36 g |
| di cui Zuccheri | <0,5 g |
| Proteine | 9,3 g |
| Sale | 2,4 g |
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Data di acquisto: 30/08/2025
il rapporto qualità prezzo è assicurato al meglio, la fragranza dell'alga e la sua consistenza sono giuste, la confezione è ottima per garantirne la conservazione. Un acquisto ripetibile.
Data di acquisto: 23/09/2025
Ho acquistato questo prodotto per utilizzarlo aggiungendolo alla cottura e all'ammollo dei legumi per renderli più digeribili. Lo sto usando da pochissimo, spero che riesca a mitigare il gonfiore che spesso accompagna il consumo di legumi
Data di acquisto: 08/10/2025
Molto utile nei piatti giapponesi dove si utilizza spesso e soprattutto per fare la salsa ponzu che amo molto. Ottima qualità e facile da usare. Consigliata vivamente.
Data di acquisto: 02/03/2025
buon prodotto, confezione ok, spedizione nei tempi, biologico certificato, una garanzia di qualità e anche di sapore. è stato gradito da tutti, ripeteremo l ' acquisto su macrolibrarsi. azienda con altri prodotti interessanti a catalogo. consigliato.
Data di acquisto: 26/11/2024
Principalmente la utilizzo per la cottura dei legumi, li rende più digeribili e minimizza molto il problema del gonfiore. Mi piace anche il sapore che conferisce alla ricetta, posso evitare di mettere il sale se utilizzo l' alga kombu.
Data di acquisto: 10/08/2023
La uso per la cottura dei legumi. Il marchio Salvia da indicazioni sul sito di produzione e caratteristiche del prodotto e anche sul come usare l'alga. Queste alghe sono di ottima qualità. La confezione dura tantissimo in quanto se ne usa circa un centimetro a persona rispetto alle porzioni di legumi che si vogliono cuocere.
Data di acquisto: 06/05/2025
Aggiunta al brodo o alla cottura di legumi, aiuta contro il gonfiore. Pratica confezione salvafreschezza, contiene una buona quantità di prodotto.
Data di acquisto: 11/04/2025
Premetto che non sono amante del gusto delle alghe.. Però la uso per la cottura dei legumi, non trasferisce alcun residuo del suo sapore al legume. Quindi super approvata! Ho fatto a pezzetti l alga cotta, e l ho messa in un' insalatona, e quasi non l'ho sentita.
Data di acquisto: 25/04/2025
Ne un utilizzo un pezzetto tutti i giorni per insaporire i cibi. E’ essiccata e quindi molto versatile. La utilizzo sia tritata in contorni, secondi e primi piatti per rendere più sapidi e gustosi i cibi sia ammorbidita nei brodi. Preferirei che avesse una confezione in materiali più eco sostenibili, per esempio in carta.
Data di acquisto: 24/09/2023
Ottima Alga Kombu ... ne utilizzo un quadratino nella fase di ammollo dei legumi e successivamente nella cottura ... aiuta tantissimo a ridurre i "fastidi" intestinali legati al consumo dei legumi favorendo quindi la loro digeribilità ...
Data di acquisto: 24/09/2023
La utilizzo da molto tempo, non metto mai a mollo i legumi senza questa alga kombu, li arricchisce di iodio e li ammorbidisce
Data di acquisto: 17/05/2024
L'alga kombu è fantastica, la utilizzo sia per cuocere i legumi che per preparare la zuppa di miso. In questo formato è anche molto pratica, è divisa in spessi fogli, da tagliare secondo necessità.
Data di acquisto: 08/03/2025
Impressionante l'azione con i legumi, messa in ammollo con fagioli, ceci ecc evita il tipico gas intestinale. Poi è da considerarsi come aggiunta quotidiana in ogni buona occasione per l'apporto di iodio. Ottimo prodotto!
Data di acquisto: 12/01/2024
Ho acquistato quest'alga per cuocerla con i legumi e renderli più digeribili e devo dire che ha soddisfatto a pieno quest'obiettivo. Ne uso un pezzetto di circa 10 cm e lo reidrato in acqua per qualche minuto prima di aggiungerlo insieme alla sua acqua di ammollo ai legumi che ho intenzione di preparare e lo cuocio insieme a loro. Oltre a ridurre fastidiosi sintomi gastrointestinali, quest'alga insaporisce anche le pietanze.
Data di acquisto: 22/09/2022
Oramai onnipresente per l' ammollo di legumi e per cuocere i cereali, direi di qualità anche se non posso fare confronto con altri marchi. Essendo un prodotto salvia vado sul sicuro che si un prodotto biologico e controllato. Ottimo rapporto qualità prezzo dato che se ne usa in piccole quantità per cui la confezione dura parecchio
Data di acquisto: 05/12/2022
Uso l’alga Kombu già da anni, per le sue proprietà di rendere più morbidi e digeribili i legumi ed essere ricca di minerali e iodio. Scelgo la qualità Salvia per l’etichetta trasparente che in questo caso mi garantisce la qualità bio raccolta nella parte sud occidentale dell’Atlantico in Galizia.
Data di acquisto: 02/01/2024
Quando cuocio la pasta,i fagioli o le verdure metto sempre un pezzettino di Alga Kombu. Quando la mangio è leggermente croccante e mi integra il fabbisogno di iodio.
Data di acquisto: 22/01/2025
Alga molto preziosa da utilizzare per la cottura di legumi e zuppe. La confezione è pratica e funzionale e mi ritengo soddisfatto dell'acquisto.
Data di acquisto: 15/12/2023
Non le avevo mai provate, quindi non ho modo di fare un confronto, ma le ho utilizzate per la cottura dei legumi e mi sono piaciute. Anche il packaging minimal e riciclabile è stato apprezzato
Data di acquisto: 15/11/2024
Queste alghe kombu sono di ottima qualità. Sono pressate in fogli piuttosto spessi (mi pare fossero 4 o 5) che si possono tranquillamente spezzare in modo da essere dosate. Le utilizzo soprattutto nella cottura dei legumi o varie ricette vegetali in cui voglio aggiungere un tocco "marino", in particolare una crema di ceci (con aglio, capperi, aceto, senape e pepe nero) che ricorda una salsa tonnata. Super consigliate, così come le altre alghe di questo marchio, di cui apprezzo anche la trasparenza dell'etichetta e il packaging ridotto.