Data di acquisto: 04/06/2025
L’acido lattico è difficile da reperire ma grazie al servizio eccellente di Macrolibrarsi ho potuto acquistare questo prodotto garantito per uso alimentare. Ottimo e con un buon rapporto qualità prezzo. Consigliato.
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Acido Lattico
Ad uso alimentare
500 g
| Prezzo: | € 5,77 |
| Articolo non soggetto a sconti | |
| Tutti i prezzi includono IVA |
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Descrizione
L’acido lattico è un acido naturale che si forma a seguito della fermentazione.
Viene utilizzato per standardizzare i tempi di lavorazione e per raggiungere il pH ideale alla lavorazione del latte.
L’acido lattico prodotto dal Laboratorio Prodor è senza glutine e privo di OGM.
Modalità di utilizzo
100 g di prodotto per 100 lt di latte o di siero.
- Conservare a +6°C. Non congelare
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Scheda Tecnica
| Marca | Prodor |
| Tipo | Prodotto |
| Confezione | 500 g |
| Caratteristiche | 
|
| Lo trovi in | Alimenti e Bevande: #Starter per formaggi |
| MCR-NR | 475608 |
| Disclaimer | I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori. |
Ingredienti
Acido lattico
Recensioni
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Recensioni dei clienti
Data di acquisto: 04/06/2025
Un acido lattico perfetto da dosare, comodo da conservare (per me in frigorifero) e con ottima resa nelle preparazioni dei formaggi vegetali.
Data di acquisto: 04/06/2025
ottimo prodotto, l'ho usato per produrre del formaggio "grana" vegetale ed il risultato è stato di tutto rispetto!
Data di acquisto: 04/06/2025
Fin ora l’ho usato in un’unica ricetta e funziona bene
Data di acquisto: 04/03/2025
Ho provato questo prodotto per la preparazione di un formaggio simil grana fatto in casa, seguendo ricetta dello chef Maffioli, ed effettivamente fa la differenza. L'ho provato anche per fare un pesto vegeta di zucchine ed il risultato è stato molto soddisfa... Adesso devo provarlo per fare una ricotta dura di mandorle ma credo che anche in questo casi non rimarrò delusa. Se amate le autoproduzioni tipo formaggi vegetali, pesti fatti in casa, vi consiglio caldamente di provarlo perché la differenza si sente eccome.
Data di acquisto: 22/01/2025
Ho utilizzato l’acido lattico nella preparazione di una ricotta vegetale ai semi di zucca. Ottimo prodotto, regala quel sapore leggermente acidulo della ricotta tradizionale.
Data di acquisto: 20/03/2024
Ho acquistato l'acido lattico perché autoproduco, fra le altre cose, "formaggi" vegani. L'ho già utilizzato diverse volte e, per quanto mi riguarda, è un prodotto valido. A ragion del vero, non ho metri di paragone perché non lo avevo mai comprato prima. In ogni caso, il risultato mi soddisfa.
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