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Quinoa, Amaranto e Grano Saraceno — Libro

Idee e ricette per riscoprire le alternative ai cereali tradizionali

Barbara Polvani



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Descrizione

Quinoa, amaranto e grano saraceno sono alimenti sani, ricchi di nutrienti e valide alternative per chi non può o non vuole mangiare i cereali tradizionali che contengono glutine.

Ma come cucinarli?

Questo ricettario propone oltre 90 ricette, salate e dolci, per mettere finalmente in tavola questi “pseudo-cereali”.

Minestre, sformati, polpette, insalate fredde, ma anche torte salate e dolci convinceranno anche i più scettici, convertendoli alle virtù della cucina naturale e vegetariana.

EditoreTerra Nuova Edizioni
Data pubblicazioneSettembre 2015
FormatoLibro - Pag 120 - 19 x 19 cm
ISBN8866811092
EAN9788866811091
Lo trovi inLibri: #Ricette per la salute #Ricette senza Glutine
MCR-NR 102087

Barbara Polvani vive e lavora a Firenze. È diplomata alla Scuola di Alimentazione e Cucina Naturale Gioia di vivere di Lucca. Tiene regolarmente corsi di cucina e seminari in tutta Italia. Nel 2009 ha fondato il bio-catering Il pranzo di Babette. Leggi di più...

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silvia Acquisto verificato

molto bella la parte introduttiva dove...

molto bella la parte introduttiva dove spiegano cosa sono questi pseudo cereali gli usi e i tempi di cottura, poi ci sono le ricette divise per tipo di prodotto ma non tutte sono illustrate

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silvia
Acquisto verificato

molto bella la parte introduttiva dove...

molto bella la parte introduttiva dove spiegano cosa sono questi pseudo cereali gli usi e i tempi di cottura, poi ci sono le ricette divise per tipo di prodotto ma non tutte sono illustrate

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