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Quinoa, Amaranto e Grano Saraceno — Libro

Idee e ricette per riscoprire le alternative ai cereali tradizionali

Barbara Polvani



Valutazione: 4.83 / 5 (6 recensioni 6 recensioni)

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Descrizione

Quinoa, amaranto e grano saraceno sono alimenti sani, ricchi di nutrienti e valide alternative per chi non può o non vuole mangiare i cereali tradizionali che contengono glutine.

Ma come cucinarli?

Questo ricettario propone oltre 90 ricette, salate e dolci, per mettere finalmente in tavola questi “pseudo-cereali”.

Minestre, sformati, polpette, insalate fredde, ma anche torte salate e dolci convinceranno anche i più scettici, convertendoli alle virtù della cucina naturale e vegetariana.

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Marca Terra Nuova Edizioni
Data pubblicazione Settembre 2015
Formato Libro - Pag 120 - 19 x 19 cm
ISBN 8866811092
EAN 9788866811091
Lo trovi in Libreria: #Ricette per la salute #Ricette senza glutine
MCR-NR 102087

Approfondimenti Link


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La quinoa: che cos'è, proprietà, e cottura

Tutto quello che devi sapere su questo pseudo cereale facile da cucinare, e ottimo da aggiungere in vellutate, zuppe, crocchette, burger, oppure da usare come piatto unico ricco di nutrienti e di sapore

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Continua a leggere:: La quinoa: che cos'è, proprietà, e cottura ›

Barbara Polvani vive e lavora a Firenze. Cuoca professionista, è diplomata alla Scuola di Alimentazione e Cucina Naturale Gioia di vivere di Lucca. Tiene regolarmente corsi di cucina e seminari in tutta Italia. Nel 2009 ha fondato il bio-catering Il pranzo di Babette, che predilige... Leggi di più...

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Recensione del 12/07/2026

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Valutazione: 4 / 5
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