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Le Ricette dell'Energia - Libro

Ricette vegane crude e cotte per cambiare la tua vita

Marina Pucello, Laura Fiandra




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Descrizione


Un libro di ricette tendenzialmente crudiste, ma anche con una carrellata di cibo cotto, vegano e integrale, dove gli ingredienti principali sono l'amore e la gioia di prendersi cura di sé e del pianeta.

Il libro propone una dieta equilibrata: 80% cruda e 20% cotta, possibile da praticare per tutti anche in climi freddi.

Ecco 150 deliziose ricette raw-vegan, ricche di vitalità: dai succhi green ai frullati; dalle colazioni crudiste, ai formaggi vegani, dagli spaghetti e lasagne crudiste, a falafel e sushi ...un vero trionfo di sapori per nutrire le nostre cellule di Forza Vitale. Dulcis in fundo i dolci, crudi e cotti, sani e colorati: dal tiramisù alle mousse, dai cioccolatini alle cheese cake.

Il tripudio del cibo vegano-crudista, intriso di amore e di scelte consapevoli, per onorare, nel modo migliore, la nostra quotidianità, le nostre feste, i nostri amici. 252 pagine, 140 ricette tutte con fotografie a colori.

Un libro pratico e completo in cui le due chef ti prendono per mano per farti entrare nel loro Laboratorio Raw-Vegan, una vera e propria festa, dove condividere emozioni, entusiasmo e soprattutto "buona cucina"!

Prefazione di Tullio Solenghi

Prefazione di Renata Balducci

INTRODUZIONE

  • Chi siamo

CAPITOLO 1 - Perché essere vegani?

  • Iniziamo per gradi
  • I derivati animali
  • Per farci riflettere
  • I pesci

CAPITOLO 2 - La scelta crudista

  • Quindi, cos'è il crudismo?
  • Come è entrato nella mia vita il crudismo?
  • Il corpo umano è assolutamente fruttariano?

CAPITOLO 3 - Ogni alimento, come ogni essere umano, ha un potere vibrazionale

  • Cosa chiediamo a un cibo?
  • Perché seguire la stagionalità?
  • Perché cibo biologico?

CAPITOLO 4 - Il cibo ideale

  • Gli enzimi
  • Il falso problema delle proteine
  • Cosa mangiare allora?

CAPITOLO 5 - La malattia

  • Qual è la differenza tra medicina tradizionale e medicina olistica, integrativa?
  • La ben-attia

CAPITOLO 6 - Lo stile di vita

  • L'acqua
  • La luce del sole
  • L'attività fisica
  • La respirazione
  • Il riposo
  • Il potere della mente
  • L'alimentazione sana, alcalina

CAPITOLO 7 - La giornata crudista

  • La paura delle carenze
  • Ferro, calcio, Omega-3, Omega-6
  • I veleni
  • I “superfood”
  • Combinazione degli alimenti
  • Gli arnesi del cuoco crudista
  • La nostra dispensa: semi, noci, cacao, frutta secca...
  • Le alghe
  • I germogli
  • La fermentazione
  • Il digiuno

CAPITOLO 8 - Alimentazione yogica

  • La dieta yogica e i tre Guna (di Mahiya Zoé Matthews)

INDICE DELLE RICETTE

  • Il crudo
  • Il cotto

BIBLIOGRAFIA

RINGRAZIAMENTI

EditoreAnanda Edizioni
Data pubblicazioneMaggio 2017
FormatoLibro - Pag 377 - 17 x 24 cm
IllustrazioniCon fotografie a colori
Lo trovi in#Ricette per Vegan

Approfondimenti PDF

Approfondimenti Link

Tratto dal libro

Quasi tutti noi mangiamo tre pasti al giorno, ma spesso ci sentiamo stanchi. Perché?

Se veramente vogliamo vivere con più energia, chiarezza mentale e armonia, dobbiamo rare una ricerca seria, iniziando dalla tavola.

Che cosa ci dà energia e ci sostiene durante il giorno? Che cosa ce la toglie?

A guidarci in questa ricerca sono due chef molto coraggiose, cuoche all'avanguardia nella ricerca del sacro graal del cibo: l'energia.

In questo libro unico condividono con noi i frutti della loro avventura, un sentiero che ci porta in mondi inaspettati, incantati, incredibili!

Mondi dove l'avocado diventa una mousse, le noci diventano formaggi e la frutta rimpiazza lo zucchero. Un mondo di fantasia e di gioia, ispirato dal loro entusiasmo contagioso e guarnito dagli insegnamenti sull'alimentazione e il suo potere sull'anima del grande maestro dello yoga Paramhansa Yogananda.

Tuffati dentro le oltre 140 ricette deliziose e nutrienti che riempiranno i tuoi ospiti di meraviglia, gioia, e soprattutto di energia!

Un tesoro per chiunque voglia esplorare il mondo crudo/vegano, che sia cuoco esperto o principiante. Queste ricette sono così facili da eseguire, così gioiose da creare e così gustose da mangiare che sorprenderai anche te stesso!

Marina Pucello

Marina Pucello vive a Roma dove svolge la sua attività di insegnante di musica alle scuole medie e di chef crudista appassionata di alimentazione sana e naturale. Felicemente vegana per amore degli animali, della natura e del pianeta, si accosta al crudismo nel 2011. Insieme a  Laura... Leggi di più...

Laura Fiandra

Laura Fiandra, chef crudista di grande talento, passione e creatività. Nata a Gorizia nel 1949, vive a Roma, insieme al marito Tullio Solenghi. Nel 1994 fonda Sotto il Ciliegio un centro di medicina naturale, omeopatia, fiori di bach, osteopatia, medicina ayurvedica e yoga. Qui iniziano i... Leggi di più...


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