La Dieta della Mente Felice — Libro

Per la prima volta arriva in libreria il regime alimentare specifico per aiutarsi a essere felici, combattendo ansia, stress e depressione.

NEUROSCIENZA + ALIMENTAZIONE - Ricerche d’avanguardia hanno scoperto un legame tra l'instabilità dell'umore e le abitudini alimentari!

La depressione è una delle grandi emergenze per la salute: entro il 2030 sarà la malattia cronica più diffusa al mondo. Ora si può prevenire con uno stile di vita adeguato.

Il primo percorso attivo di alimentazione che crea le condizioni ottimali per un umore stabile e sereno e che, senza volersi in alcun modo sostituire alla medicina, rappresenta un potente alleato nella terapia di disturbi più gravi. Ecco riassunta la trama

1. I nostri bisogni
   Per capire cosa mangiare, dobbiamo capire al meglio di cosa ha bisogno il nostro cervello: gli daremo allora direttamente la parola, perché ci spieghi, in diretta, i cibi che aiutano meglio la sua salute. Lo stesso faremo poi con i batteri intestinali, cercando di comprendere da loro cosa fare a tavola per farceli amici e aiutarli a prosperare.
2. Cosa dicono la storia e la scienza
   Quando si vuole guardare avanti, è sempre utile iniziare voltandosi indietro e vedendo cosa hanno fatto le persone che ci hanno preceduto. Scopriremo allora insieme cosa dicono la storia e la letteratura scientifica più aggiornate a proposito del legame tra cibo, infiammazione, salute del microbiota e funzionamento del cervello. 
3. Apparecchiamo una tavola amica del cervello
   Metteremo in pratica le conoscenze dei primi due atti e torneremo insieme in cucina a preparare cibo sano, gustoso, amico del buonumore e del cervello. Quindi, la dieta della mente felice. Visto che non di solo pane vivrà l'uomo (Mt 4,4), parleremo anche, in pratica, di alcuni stili di vita - ad esempio la mindfulness, un buon sonno, una gratificante rete sociale - amici di un cervello sano, pacifico e di buonumore.

Perché leggere questo libro

• per scoprire come le alterazioni del microbiota contribuiscano all’insorgenza di ansia e squilibri dell’umore
• per combattere ansia e depressione con un regime alimentare preciso e uno stile di vita ad hoc
• per rispondere ai dubbi più diffusi: le fibre sono tutte uguali? Quanto conta l’orario dei pasti? Intolleranze: cosa fare? Come si fermentano i cibi?

Dalla quarta di copertina

Una guida verso la felicità, un pasto alla volta!

Che infarto, cancro, obesità, diabete, malattie neurodegenerative condividano meccanismi infiammatori è noto. Studi recenti indicano però una connessione anche tra infiammazione cronica e salute mentale.

Il modo più naturale ed efficace per ridurre l'infiammazione sistemica è un'alimentazione basata su un sapiente e variegato consumo di antiossidanti e fibre vegetali: tali sostanze nutrono ed equilibrano il microbiota (i batteri del nostro intestino), il quale comunica con il cervello e interviene in processi fondamentali dello stato mentale, svolgendo un ruolo attivo anche in caso di ansia, stress e depressione.

Il dottor Stefano Erzegovesi, primario del Centro per i Disturbi Alimentari dell'IRCCS Ospedale San Raffaele di Milano e pioniere della divulgazione scientifica nel campo incrociato di psichiatria e nutrizione, ci insegna a sfruttare davvero il potere dei vegetali, conoscendone la diversità, i fitochimici specifici, i dosaggi, le cotture.

La dieta della mente felice ci schiude i segreti del meraviglioso ecosistema costituito da corpo, mente e microbiota, offrendo un percorso di conoscenza e alimentazione per migliorare l'umore e la vita emotiva.

Un'opera in tre atti per conoscere, riconoscere e inserire al meglio nella nostra dieta gli alimenti che fanno la felicità, senza rinunce né costrizioni, per ottimizzare l'asse intestino-cervello ristabilendo l'equilibrio interiore e rendendoci protagonisti, e non più vittime, dei nostri stati d'animo.

• C'è fibra e fibra: vademecum sulle fibre più amiche della salute.
• I «superpoteri» dei vegetali: broccoli, radici, verdure a foglia, legumi, cereali integrali (e molti altri superfood).
• I falsi miti: perché la crusca è una fibra povera e la cipolla vi cambierà la vita.
• L'equilibrio dei cinque elementi in cucina: salato, dolce, amaro, aspro, speziato.
• Come abituare l'intestino alle fibre, dall'aglio al topinambur: riabilitazione graduale anche per intestini disbiotici, pigri, affetti da disturbi cronici.
• Ritmi circadiani: calibrare gli intervalli tra i pasti per ottimizzare l'effetto detox.
• Il giorno di magro per pulire il corpo e la mente.
• Ricette deliziose per tutti i palati: dal muesli nottambulo all'hummus di ceci con fibra calmierata, un programma completo per essere più felici.