Spedizione gratis acquistando 19€ di libri!
+39 0547 346317
Assistenza dal Lunedì al Venerdì dalle 8 alle 12 e dalle 14 alle 18, Sabato dalle 8 alle 12
| Prezzo di listino: | € 18,90 |
| Prezzo: | € 17,95 |
| Risparmi: | € 0,95 (5%) |
Settanta ricette raccolte da un maestro dell'arte fornaia: pani classici internazionali, pani dolci per la colazione e raffinati pani ripieni.
Con le ricette base per il pane bianco in cassetta, il pane di segale con pasta acida e la preparazione della pasta madre.
E tante cose da sapere sulla preparazione e la cottura del pane e istruzioni dettagliate per l'impastamento, corredate da foto per ottenere sempre un ottimo pane croccante e profumato.
| Marca | Tecniche Nuove Edizioni |
| Data pubblicazione | Gennaio 2011 |
| Formato | Libro - Pag 168 - 21x26 |
| Conservazione | non dichiarato/non disponibile |
| ISBN | 8848127045 |
| EAN | 9788848127042 |
| Lo trovi in | Libreria: #Pane fatto in casa #Pane fatto in casa |
| MCR-NR | 50849 |
Bernd Armbrust è mastro fornaio per amore della sua arte artigiana. Fa parte della terza generazione di fornai che, alla guida di un team di 20 persone, gestisce la panetteria Blankenhaus a Bochum, raccomandata come una delle migliori di tutta la Germania dalla rivista tedesca "il buongustaio". Leggi di più...
Data di acquisto: 13/02/2014
Devo ammettere con dispiacere che l'aspettativa ha superato il libro...le ricette mi sembrano molto vecchio stampo, con tanto di pane allo strutto, e non lo trovo adatto ai cultori della pasta madre..in ogni ricetta mischia cubetto di lievito di birra e pasta madre...le foto sono molto belle.
Data di acquisto: 03/05/2012
Forse con questa crisi che c'è nei giorni d'oggi è necessario saper imparare a fare il pane di casa: proprio come facevano i nostri nonni. Buon libro e grandi ricette.
