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Fai come Isa - Libro

Le migliori ricette della cuoca vegan più famosa d'America - Ricette vegane incredibilmente semplici e deliziose, per tutti i giorni

Isa Chandra Moskowitz



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La cucina che cura

Ricette e rimedi pratici per la salute fisica e non solo con Roberto Marrocchesi e Dealma Franceschetti. Un evento dedicato alla salute in relazione al cibo.

Sabato 11 Novembre 2017 c/o Macrolibrarsi Store Cesena (FC).

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Fai come IsaVegAgenda 2018
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Descrizione


Molti pensano che per mangiare sano, occorra passare molto tempo in cucina.
Nulla di più falso, come dimostra questo libro!

Quasi 200 ricette 100% vegetali, facilmente realizzabili in qualunque cucina con pochi e semplici accorgimenti.

Con la sua simpatia e la sua competenza, Isa spiega come cucinare cruelty-free possa rivelarsi divertente e gustoso... Anche se si ha solo mezzora a disposizione!

Un succulento burger di portobello, ispirato ai panini affumicati coreani. Una cremosa e deliziosa zuppa di broccoli formaggiosa. Oppure un gustoso burrito in ciotola con spinaci e fagioli neri, ricco di guarnizioni... Prepararli con Isa Chandra Moskowitz è facilissimo!

200 ricette pensate per tutti coloro che si mettono ai fornelli tra un impegno e l’altro, per realizzare ogni giorno piatti sani in un batter d’occhio.

Dalle fritture in padella, agli stufati, alle cene sostanziose, Isa ci spalanca le porte della cucina vegan mostrandoci quanto sia semplice e goduriosa. Sia che siate abili chef, novellini della dispensa vegan o che stiate solo cercando qualche idea originale, le ricette e i commenti irresistibili di Isa renderanno divertente e produttivo il vostro tempo speso in cucina.

  • La dispensa ideale: come organizzarla, cosa non deve mancare.
  • Tecniche di taglio, di cottura e tutte le preparazioni particolari.
  • Indicazioni chiare ed essenziali e tanti consigli per ottimizzare i tempi.
  • Trucchi per i piatti più elaborati e importanti: cosa preparare in anticipo, come assemblare il piatto.
  • Ingredienti alternativi ai comuni allergeni.

Con le splendide immagini della fotografa Vanessa Rees

Introduzione: cosa fa Isa?

  • Le basi della cucina vegana alla portata di tutti!
  • Come lo fa Isa?
  • Attrezzatevi! Gli utensili che non devono mai mancare in cucina 
  • Fate scorta! Per una dispensa completa 
  • Tagli vegani 
  • 7 consigli per una cucina semplice e salutare 
  • Cambio! Le mie modifiche preferite per sostituire gli allergeni più comuni

1. Zuppe
2. Insalate
3. Panini, Burger & Co.
4. Pasta e risotti
5. Stufati, chili e curry
6. Stir-fry: piatti rosolati e saltati
7. Tutto in ciotola (o quasi)
8. Le cene della domenica
9. Alimenti proteici di base
10. Colazione, brunch e prodotti da forno del mattino
11. Dessert

EditoreSonda Edizioni
Data pubblicazioneMaggio 2015
FormatoLibro - Pag 288
ISBN8871067708
EAN9788871067704
Lo trovi in#Alimentazione e Salute #Ricette per Vegan #Ricette per la salute
MCR-NR 98590

Approfondimenti PDF

Come lo fa Isa? - Estratto da "Fai come Isa!" libro di Isa Chandra Moskowitz

Non sempre è l’attività del cucinare che si frappone tra voi e la cena. Quando preparate la cena, non basta solo pensare a cucinare: dovete anche fare la spesa e pianificare.

Ho provato, quindi, a utilizzare ingredienti che tengo sempre in dispensa e frutta e verdura che sono in frigorifero (o che possono arrivarci facilmente).

In questo libro non voglio mostrarvi come fare esperimenti di cucina molecolare oppure come cucinare ortaggi d’altri tempi, tramandati a noi direttamente dall’epoca bizantina. Voglio farvi vedere come utilizzare quello che avete intorno.

Gli ingredienti che uso oggi possono essere reperiti facilmente nei supermercati, senza ricorrere necessariamente ai negozi specializzati o biologici.

Per continuare a leggere, clicca qui sotto:
> Come lo fa Isa? - Estratto da "Fai come Isa!" libro di Isa Chandra Moskowitz

Le ricette di Isa

Bhindi Masala con fagioli dell'occhio Asparagi carnosi rosolati con erbe fresche Pancakes Sofficissimi

Bhindi Masala
con fagioli dell'occhio

Vai alla Ricetta

Asparagi carnosi rosolati
con erbe fresche

Vai alla Ricetta

Pancakes
Sofficissimi

Vai alla Ricetta

Dicono del Libro

«Isa ha colpito ancora! Ricette deliziose, talmente facili che le capirebbe anche un bambino. Foto splendide e che fanno venire l’acquolina in bocca, cibo cruelty-free! Cosa volete di più?».
Emily Deschanel, attrice vegan (Bones)

«Isa Moskowitz ha la capacità insuperabile di rendere ogni cibo una coccola, di trasformare il semplice in divino, di mettere la sua maestria alla portata di tutti. Fai come Isa, come gli altri suoi libri, avrà un posto di rilievo nello scaffale dei miei ricettari, e lo riempirò di orecchie da quanto lo consulterò».
Biz Stone, fondatore di Twitter

«In questo nuovo ricettario Isa condivide 150 nuove ricette di cucina vegan “casalinga” per preparare gustosi e sani pasti ogni giorno in un batter di ciglia. Il libro è ricco di immagini e “ricette da 30 minuti” e anche quelle che richiedono un po’ più di tempo prevedono un downtime, il tempo di attesa, così mentre la quinoa o le lenticchie sobbollono avremo chiaro quanto tempo abbiamo a disposizione per giocare col nostro gatto».
Manuel Marcuccio, Autore del bestseller "Uno Cookbook"

Isa Chandra Moskowitz

Isa Chandra Moskowitz è autrice di best seller e il suo sito Web, Post Punk Kitchen, è seguito con passione da milioni di lettori. Isa si dedica alla cucina vegan creativa da oltre due decenni, e per sette anni consecutivi è stata nominata miglior scrittrice di ricettari da «VegNews». È... Leggi di più...

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Recensione in evidenza


Lucia Acquisto verificato

Alimentazione sana

Alimentazione sana, ricette da provare anche se non si è vegani.

Le 11 recensioni più recenti


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LINDA
Acquisto verificato

Troppe patate....

Libro ben fatto e ricette dettagliate però per i miei gusti usa in troppe ricette le patate che io non approvo così tanto.... Plumcake cioccolato con banane molto buona!!!!

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Silvia
Acquisto verificato

ottimo acquisto

il libro si legge bene, lo stile dell'autrice è molto semplice e accattivante. Ha bellissime foto che ti fanno venir voglia di cucinare e mangiare. Ricette vegane facilmente replicabili e ha un capitolo iniziale con belle e utili spiegazioni di base. Veramente un bel libro di ricette vegan!

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Lucia
Acquisto verificato

Alimentazione sana

Alimentazione sana, ricette da provare anche se non si è vegani.

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Simona

Questo libro l'ho comprato per regalarlo...

Questo libro l'ho comprato per regalarlo ad un'amica, ma lo comprerò anche per me perchè è semplicemente fa-vo-lo-so; è un libro da tenere in libreria, con una grafica bellissima, dai colori pastello e con un mix di diversi stili di testo, che lo rende davvero originale. Ha delle fotografie meravigliose che occupano pagine intere. Un libro molto utile, ricco di ricette insolite, originali, non noiose, non le solite, rivisitate, perfette nell'equilibrio dei sapori e degli odori, ma anche molto semplici e fattibili. Un libro fotografico gradevole da sfogliare e risfogliare, anche semplicemente per rifarsi gli occhi. Le ricette sono corredate da note, consigli sulla spesa, su cosa cucinare in anticipo per risparmiare tempo, sulla cottura dei legumi, nonchè su eventuali varianti della ricetta. Un libro che consiglio non solo ai vegani, ma a tutti, proprio tutti, perchè ricco di spunti, idee e ricette variegate che vanno dai semplici waffle a ricette di ispirazione indiana e medio-orientale.

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irene
Acquisto verificato

Questo è stato regalato ad una...

Questo è stato regalato ad una amica che desidera passare a vegana, credeva fosse noiosa ed invece si sta godendo la cucina semplice e buona nel libro ricco anche di immagini allegre.

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Marta

Libro perfetto e molto bello!

Libro perfetto e molto bello! Credo sia uno dei miei migliori acquisti in fatto di libri di cucina. Curato con molte foto e un iniziale capitolo introduttivo con consigli per dispensa ed utilità tecniche. Ricette vegan moderne, saporite di un vero gursto 'fusion' ! Super burger, panini e taglieri, pasta per tutti i gusti ma soprattutto meravigliosi stufati per l'inverno. Lo sto usando tantissimo.

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Giulia

Un manuale bellissimo sotto tantissimi aspetti:

Un manuale bellissimo sotto tantissimi aspetti: graficamente e contenutisticamente! Le ricette di Isa sono un mix di sapori provenienti da molte parti del mondo, gustose e molto divertenti. Gli ingredienti che ISa propone non sono sempre di facile reperibilità, ma una volta trovati, non vi pentirete del risultato finale. Ottimo libro, straconsigliato!

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Luciana
Acquisto verificato

Molto utile l'introduzione iniziale su strumenti...

Molto utile l'introduzione iniziale su strumenti di cucina necessari, metodologie per organizzare la dispensa e ingredienti che non devono mai mancare. Le ricette sono invitanti e davvero alla portata di tutti, ti invogliano a prepararle e non ti scoraggiano per le difficoltà di esecuzione! Molto utile per chi inizia a muovere i primi passi nel mondo vegano!

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flavia
Acquisto verificato

Confermo che il libro è veramente...

Confermo che il libro è veramente bello, l'autrice piacevole e simpatica. Mi ero ripromessa di non acquistare più libri scritti da americani che riguardassero questioni pratiche come pulizie e cucina, perché la loro cultura è molto differente dalla nostra, ma questo mi ha proprio incuriosita. Non ho comunque cambiato opinione.: tutti questi ingredienti onnipresenti come funghi e anacardi o costosi come lolio di cocco, non sono tanto nelle nostre corde. Prenderò di buono quanto possibile ricordando i dei cibi che ho mangiato durante il mio soggiorno a New York

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Carmen

Ho ricevuto questo libro qualche giorno...

Ho ricevuto questo libro qualche giorno fa proprio da Macrolibrarsi. Non mi aspettavo fosse così grande, pesante e.. stra-bello! Tutto è curato in ogni dettaglio. Sulla copertina le decorazioni sono in rilievo e all'interno le pagine sono coloratissime. C'è una fantastica foto per quasi ogni ricetta e il modo in cui Isa spiega come mescolare gli ingredienti, preparare la dispensa o scegliere gli utensili è superlativo! Ho portato con me questo libro per consultarlo nel tempo libero e le mie amiche se ne sono innamorate già solo per la sua estetica, figuriamoci se scoprissero anche tutti i consigli che contiene! Non ho perso tempo e ho preparato un dolce grazie a una delle svariate ricette contenute alla fine del libro :plum-cake banana e cioccolato effetto "marmorizzato". Un vero spettacolo di sapori ! Morbidissimo, dal gusto di banana delicato e con effetto "pan di spagna". Non avevo mai preparato una ricetta così senza lievito. Isa è fantastica e questo diventerà uno dei miei libri di cucina preferito! :)

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elide

Ottime spiegazioni e belle immagini in...

Ottime spiegazioni e belle immagini in un libro che vi farà venire fame. Utile per chi vuole approcciarsi alla cucina vegana in modo facile e gustoso. Contiene ricette di tutti i tipi: dalla pasta a gustosi dessert. Un modo divertente per mangiare sano. Buona la ricetta dei Pancakes sofficissimi: testata sul campo si è rivelata più semplice del previsto. Da leccarsi i baffi dalla prima all'ultima pagina.

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