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Cucina Indiana — Libro

Amandip Uppal


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Descrizione

Ricette originali della cucina indiana, corredate da bellissime foto, gli ingredienti indispensabili in cucina...e molto altro

Se amate la cucina indiana ma non avete mai osato cucinare a casa ciò che al ristorante è in grado di aprirvi tutti i chakra al primo assaggio, se cercate nuovi stimoli per i vostri menù ma avete sempre pensato di non avere abbastanza tempo, ingredienti o capacità, questo è il momento giusto per ricacciare indietro timori, insicurezze e pregiudizi e aprire il vostro nuovo libro, Cucina indiana.

Dalle basi, con i nomi e le proprietà delle spezie, fino ai piatti più ricchi e complessi, ben presto potrete annoverare nel vostro repertorio culinario pollo arrosto in cocotte con limone e zafferano, cozze con brodo piccante allo zenzero e foglie di curry, biryani di agnello, spinaci con zenzero, aglio e mandorle e curry di barbabietola.

Ma non temete, non dovrete prendervi un giorno di ferie per cucinare un pasto completo, né iscrivervi a un corso di yoga per sciogliere i nervi dopo aver letto la lista di ingredienti e spezie necessarie per un solo piatto: il riso speziato con le verdure è delizioso, ma facile e veloce, ed è solo una delle molte ricette che, pur fedeli alla tradizione, sono studiate per chi ha poco tempo a disposizione o, semplicemente, ama stare a tavola e ai fornelli, senza stress.

Spesso acquistati insieme

Marca Guido Tommasi Editore
Data pubblicazione Settembre 2016
Formato Libro - Pag 250 - 19x27
Formato copertina cartonato
ISBN 8867531484
EAN 9788867531486
Lo trovi in Libreria: #Cucina Etnica
MCR-NR 123750

Autore

Amandip Uppal

Amandip Uppal ha iniziato a cucinare all’età di sette anni insieme a sua madre, che le ha trasmesso l’arte della cucina tradizionale dell’India settentrionale. Il suo talentuoso padre, cuoco creativo e innovatore che ama mescolare tecniche e sapori, le ha insegnato a rischiare, a non... Leggi di più...

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Recensioni e opinioni
(1) su Cucina Indiana — Libro

Recensioni verificate dei clienti

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su 1 recensioni

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B
Bruno G.

Recensione del 26/06/2022

Valutazione: 4 / 5
✓ Acquisto verificato

Acquistato il 20/05/2022

Valutazione: 4 / 5

Sempre appassionato della cucina etnica, soprattutto indiana. Finalmente un libro valido: ottime le foto, ben abbinate alle ricette chiare semplici. Le mie preferite, sono il pollo con riso o verdure. Ottime anche le miscele di spezie. Unico neo è il font del titolo delle ricette, spesso difficile da decifrare, ma una volta superato la ricetta è chiara e gestibile. Grazie Macro Distinti saluti Bruno

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