Buono come il Pane - Libro

Name: Buono come il Pane - Libro
Price: 19.55 EUR
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Author: Francesca Serafini
ISBN: 9788894179033

Pane e dintorni: 70 ricette di impasti dolci e salati per la dieta dei gruppi sanguigni

Francesca Serafini

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Descrizione

70 buonissime ricette per reinventare il pane e farne il re della tavola!

Una rivisitazione dei prodotti tanto amati da noi italiani e che fanno parte della nostra tradizione: dai classici prodotti da forno salati, quali pane, pizza, grissini, focacce e altro ancora, a quelli dolci, quali pan di spagna, panettone, colomba, biscotti e ai tanto amati croissant.

Lievitazioni magiche per alimenti soffici e appetitosi grazie ai segreti degli impasti e delle lavorazioni di Francesca Serafini. Il tutto nel pieno e rigoroso rispetto del metodo del Dottor Mozzi, senza utilizzo di glutine ed esclusivamente con ingredienti consentiti dalla dieta dei gruppi sanguigni.

Come è possibile tutto ciò? Per scoprirlo acquista questo libro!

Scoprirai numerosi impasti lievitati bene, con farine semplici (es. solo grano saraceno, solo quinoa, solo fave, solo cannellini....), nessun mix chimico con indice glicemico alle stelle, tutto mantenendo il sapore genuino del pane, alveolato e fragrante.

E non solo pani, tanto altro con farine di legumi, di pseudo cereali e cereali usate singolarmente per avere impasti non solo in linea con la dieta del gruppo sanguigno, ma soprattutto impasti adatti anche per tutti coloro che amano il mangiar bene e tenersi in forma.

Indice

La farina di semi di carrube

L’inulina

I miei impasti salati

Pane di fave
Pane di piselli senza lievito
Pane di avena
Pane di riso venere biscottato
Pane di quinoa per fette biscottate
Pan biscotto di cannellini e noci
Pane di avena senza lievito
Toscano di cannellini
Panini di fave
Rosette di riso
Bignè di avena
Bagels di saraceno
Bagels di avena
Girandole di fave e noci
Francesini e rosette di cannellini
Pane di mandorle e noci
Pane di avena e carote
Pane di saraceno
Piadina di piselli
Piadina di cannellini
Piadina romagnola di fagioli neri
Cassoni di avena e rosole
Friselle
Pizza rossa di cannellini
Base pizza di quinoa
Focaccia di cannellini
Focaccia di cannellini con tropea e carciofai
Focaccia pugliese di ceci
Grissini di soia senza lievito
Grissini di cannellini e origano
Pretzeln di ceci
Tigelle di lenticchie
Taralli pugliesi di avena
Cracker di ouinoa e canapa
Cracker di avena e carote
Cracker di saraceno e canapa
Cracker di cannellini
Crescia marchigiana di pasqua
I miei impasti dolci
Miacetto di cattolica
Piada dei morti
Babà di quinoa
Pandolce di quinoa e mandorle
Torta al cioccolato
Ciambellone
Crostata al cioccolato
“brutti” a modo mio
Biscotti bicolore
Biscotti petali di neve
Biscotti primavera
Biscotti prima infanzia
Biscotti arlecchino
Ciambelline al cioccolato
Castagnole al forno
Castagnole rosse
Bignè al cioccolato
Plum cake di amaranto e nocciole
Croissant di quinoa
Pan di spagna di mandorle
Rotolo di mandorle e cioccolato.
Girelline di mandorle alla crema di marroni
Panini morbidi al cioccolato
Panettone di quinoa
Colomba di quinoa
Torta fragolosa
Torta di carote
La chufa
Pane di chufa senza lievito
Pane di castagne e chufa
Tarallini di chufa
Pandoro di quinoa e chufa

Scheda Tecnica

Editore	Comida Edizioni
Data pubblicazione	Marzo 2017
Formato	Libro - Pag 168 - 17x24 cm
ISBN	8894179035
EAN	9788894179033
Lo trovi in	#Pane fatto in casa #Dieta Gruppo Sanguigno
MCR-NR	9788894179033

Approfondimenti

Approfondimenti Link

Leggi alcune ricette tratte dal libro

Autore

Francesca Serafini è una cuoca per passione, formazione da autodidatta. Il suo amore per la cucina e’ iniziato prestissimo, in eta’ adolescenziale…un amore per il cibo nato dopo una anoressia, sbocciato come un fiore contemporaneamente alla rinascita di... Leggi di più...