Autoproduzione in Cucina — Libro

Libro molto bello. Grafica e carta super . Tante ricette stupende e facilissime da replicare. Altre ricette però le ho trovate scontatissime o troppo difficili da replicare. Altre ricette necessitano di molte materie prime cosa che rende più economico comprare già il prodotto finito . Quindi sebbene per molti versi io sia molto soddisfatta e sia diventato il libro che non può mancare nell' organizzazione della mia cucina...di certo non è la guida definitiva all autoproduzione in cucina .

In questo periodo storico così instabile cercavo un libro che mi aiutasse a renderm8 autonoma nella preparazione di prodotti alimentari. È stato di ottimo spunto.lo consiglio

Semplice nelle spiegazioni, propone cose facili e alla portata di tutti. Spiega anche molto bene tutti i tipi di processi, i materiali che ti devi procurare e come creare dai cereali all'aceto di mele al concentrato a tantissime cose, calcolando anche il risparmio che puoi avere.. Se lo leggi bene, se lo usi spesso, se poi segui le stagioni, riesci a risparmiare tanto e utilizzare tutto senza sprecare nulla! Io ho trovato bellissime le ricette sull'essicazione, che ti insegna a fare le caramelle, le galatine, a creare anche il latte vegetale essiccando i semi e poi frullandolo. Bello anche perché ti spiega con immagini chiare, con parole semplici e con ingredienti che son facili da reperire. Vorrei provare adesso a fare l'aceto mele, per poi usarlo come detersivo, ammorbidente, disincrostante.. Poi vorrei provare a fare lo sciroppo di limone, così se andiamo da qualche parte con i bambini, riusciamo ad avere i succhi, ma fatti con i limoni buoni!!tante sono le tecniche per la conservazione dei cibi, che vengono dat

nella mia recente propensione all'auto produzione, questo libro, il primo che ho ho acquistato del genere, si è rivelato molto stimolante, forse in alcune ricette poco preciso per quantità e/o procedimento.

Una bibbia per chi vuole iniziare ad auto produrre in casa evitare sprechi e mangiar sano!

Libro base per iniziare ad autoprodurre in cucina. Ci sono tutte le cose essenziali e sono bene spiegate. Contiene veramente tante ricette, dai primi ai secondi ai dolci, ma non mancano anche altri alimenti come pane e derivati o dado o altro. Il libro ha 193 pagine, sono presenti anche varie immagini che aiutano a visualizzare le ricette.

A occhio ho pensato che era quello che cercavo... Infatti contiene tutte le info di cui avevo bisogno. Ottima scelta. Sono anche soddisfatta del sito perché per ogni libro c'è la spiegazione del contenuto. Questo aiuta molto a farsi un'idea.

Adoro tutto ciò che è autoproduzione e la pratico da anni al punto che ormai è difficile stupirmi su questo argomento, ma devo dire che questo libro ci è riuscito. Tante idee originali e semplici che non vedo l'ora di mettere in pratica. Super consigliato a chi piace preparare più o meno tutto da sé con ingredienti ottimi

libro chiaro, semplice, con ricette alla portata di tutti quelli che hanno tempo ed energie da spendere. spiega inoltre perchè auto-produrre, come auto-produrre, qual è il risparmio delle ricette e come utilizzare i sottoprodotti delle produzioni. dell'autrice, simpatica, chiara ed esauriente, mi appresto a comprare altri libri.

un libro con oltre 100 ricette e tutte di facile esecuzione anche i bambini possono sperimentare cominciando a farli crescere nella consapevolezza delle cose naturali e semplici..con questa guida saranno loro i migliori chef della vostra cucina..e piu' attenti maestri del mangiare bene risparmiando tempo e denaro, un modo educativo che dovrebbero insegnare in tutte le scuole e una lezione sempre aggiornata verso gli adulti che spesso non sanno fare la spesa..vita frenetica a causa del poco tempo non aiuta ad alimentarsi consapevolmente. UN BEL LIBRO ANCHE DA REGALARE

Questo è il secondo libro di Lisa Casali che ho comprato e posso dire che è favoloso! Chi si sta avvicinando all'autoproduzione e alla decrescita felice, troverà in questo libro ricette e consigli per autoprodurre tutto o quasi. Ho già provato varie cose, tra cui la ricotta, che aromatizzo anche con olive o pomodori secchi...bontà unica! La cosa più bella è vedere però il tuo lui, mangiare di gusto tutto quello che hai fatto :) Super voto: A+++++++++++

libro molto interessante perché insegna a realizzare in casa cose impensabili come la gazzosa, la senape, il chetchup e tante altre cose. facili le spiegazioni e buona riuscita.

Ottimo testo! In particolar modo per chi si sta avvicinando alle tematiche dell'autoproduzione. C'è veramente di tutto, dallo sciroppo alla menta al riso sottovuoto alle barrette ai cereali alla crema di nocciole (ovviamente con più nocciole che zucchero!)..spaziando da piatti salutari, come hamburger di soia o seitan alle caramelle al mou ed al ketchup. Interessante anche la percentuale di risparmio che si ottiene facendo in casa tanti prodotti che generalmente la stragrande maggioranza di noi acquistano. Tale percentuale sfiora molto spesso il 90 %... gli ingredienti sono facilmente reperibili... consigliato per alcune ricette l'utilizzo di essicatore e macchina per il sottovuoto e centrifuga. Passaggi chiari e semplici, come spiegato all'inizio del libro l'autoproduzione per essere fattibile deve essere anche sostenibile.

Testo molto interessante, fa venire veramente voglia di autoprodurre. In molti casi è anche più semplice di quello che si crede. Se poi possedete centrifuga, essiccatore e macchina per il sottovuoto allora potrete realizzare tutte le ricette, altrimenti alcune non sono molto realizzabili. Un po' costoso magari. In ogni caso complimenti e grazie all'autrice per il suo impegno in questa direzione!

Libro fantastico. Soprattutto molto pratico: spiega passo passo come fare in casa un sacco di prodotti, spendendo meno, divertendosi e mangiando sano! Autoproducendo in casa ci accorgiamo di quanto pigramente e inconsciamente diamo fiducia alle industrie, che ci vendono quello che vogliono!

Il libro è fatto veramente con cura, ci sono molte idee interessanti. Mi sta dando la possibilità di auto produrre cose che davo per scontato che si dovessero per forza acquistare al supermercato. Nel libro traspare la passione dell'autrice per ciò che fa. Lo consiglio a chi come me si avvicina a questo nuovo modo di interpretare l'alimentazione. Unica pecca...forse qualche passaggio andava spiegato con qualche particolare in più, a volte (non troppo spesso) ci si trova a dover implementare le informazioni con siti specializzati su internet. Nel complesso davvero un bel lavoro

Buon libro che insegna degli ottimi trucchetti in cucina