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Ascolta la tua Pancia — Libro
Perché tutte le malattie nascono nel “colon (intestino, prego!) irritabile” - Imparare a mangiare come prevenzione e terapia
Gabriele Prinzi, Livia Emma
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In base alle più recenti scoperte, le malattie non sono altro che l’interruzione della comunicazione tra due importanti strutture tubolari: il tubo digerente e il tubo neuronale; il primo e secondo cervello. Due organi che dalla loro nascita non smettono mai di parlarsi.
E in questo continuo dialogo per la salute un fondamentale ruolo di intermediazione viene svolto da un terzo sistema, un organo di recentissima scoperta, costituito dalla totalità dei microrganismi che ci ospitano: il microbiota.
Gli autori ti svelano, un capitolo dietro l’altro, le connessioni segrete tra questi tre sistemi, tutti fondamentali per un equilibrio salutare. E ne traducono il linguaggio per te.
Sapere cosa captare e sapersi ascoltare ti fa capire le preziose informazioni che questi tre sistemi si scambiano e ti permette di metterle in pratica.
Il libro affronta l’impatto della nutrizione su una serie di patologie intestinali (reflusso, gastrite, tumore gastrico, intestino irritabile, celiachia e sensibilità al glutine non celiaca ecc.), alla luce della ricerca scientifica di ieri e di oggi. Con il monito a non abusare dei farmaci, puntando invece molto di più sul cibo come prevenzione e terapia.
Un viaggio all’interno di te, completato da semplici e pratici suggerimenti, attraverso la dieta e l’integrazione alimentare. Compreso l’uso dei cibi fermentati e della vitamina D, per rendere il tuo intestino davvero raggiante e restituirti la capacità della manutenzione ordinaria della salute intestinale. Perché la tua salute vale!
Prefazione di Alessio Fasano, Harvard Medical School Massachusetts General Hospital
Dicono del libro
Considero Ascolta la tua pancia uno strumento prezioso e insostituibile per chi vuole avere un’idea più chiara sulla salute; una lettura che mi sento di raccomandare a tutti coloro che si trovino a incrociare, per motivi personali, familiari o professionali, il tema della nutrizione come intervento terapeutico e preventivo per moltissime malattie che affliggono l’essere umano.
ALESSIO FASANO, Harvard Medical School e Massachusetts General Hospital
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Prefazione di Alessio Fasano
Premessa
Dal punto di vista di lei...
Dal punto di vista di lui...
Capitolo 1 - Esistono due tipi di medicina
- Gastrite, reflusso e l’idraulico “di mio cugggino”
- Prescrivere o de-prescrivere: questo è il dilemma
- Pigliati ’na pastiglia
Capitolo 2 - Una rivoluzione celata
- Foglia, albero, foresta
- Tanto tanto tempo fa, in una galassia lontana lontana
- Nessuno è profeta in patria - Parte 1
- La rivoluzione celata
- DNA alieno
- Hai mai sentito parlare di mitocondri?
- Helicobacter pylori, il batterio (erroneamente) maledetto
- Helicobacter pylori: uno, nessuno e centomila batteri
- Acidità, evoluzione della specie e biofilm
- Il cibo: croce e delizia dei tumori gastrico ed esofageo?
Capitolo 3 - Cosa si nasconde dietro al colon (intestino, prego!) irritabile
- Colon o “intestino” irritabile?
- “Irritanti” errori di traduzione
- Roma caput mundi
- Ode alla popò
- Dissenteria o diarrea? L’asse intestino (microbiota) - cervello
- La serotonina, la miniera d’oro e il manager bravo
- Tutte le malattie nascono nell’intestino (permeabile)
- Celiachia e sensibilità non celiaca al glutine: mito o realtà?
- Siamo impreparati a mangiare questo cibo
- Una riflessione
Capitolo 4 - Mangiare o non mangiare. Questo è il problema
- Il glutine
- La caseina e il lattosio
- Gli additivi
- I fodmap
- Il fruttosio
- Le sostanze antinutrizionali
- I glucosinolati
- E la vitamina D? Ha un ruolo nelle problematiche intestinali?
- Mangiare o non mangiare, insomma, cosa mangiare?
Capitolo 5 - Alimenti fermentati, prebiotici e postbiotici
- Gli alimenti fermentati
- I prebiotici - Le fibre
- I postbiotici
Capitolo 6 - Le ricette
- Kefir d’acqua
- Kefir di latte vaccino
- Kefir di latte vegetale
- Kombucha
- Verdure fermentate
- Kimchi
Capitolo 7 - Ascolta la tua pancia. Manifesto
Appendice - “Dottore, ma è genetico?”
- Genetica ed epigenetica
- Conoscere cibo e batteri aiuta a contrastare il tumore?
- Il ruolo dei batteri e il biofilm
- Metilazione, MTHFR e tumori gastrointestinali
- Anemia perniciosa, neuropatia e fattore di Castle: la dimenticata storia della cobalamina
- Nessuno è profeta in patria - Parte 2
- Epigenetica, metilazione e MTHFR: una sintesi
Bibliografia
Glossario
Sigle
| Marca | Mind Edizioni |
| Data pubblicazione | Aprile 2021 |
| Formato | Libro - Pag 236 - 14x21 cm |
| ISBN | 8869393887 |
| EAN | 9788869393884 |
| Caratteristiche | 
|
| Classifiche | n. 44 in Libreria (visualizza Top 100) |
| Lo trovi in | Libreria: #Intestino e Microbiota |
| MCR-NR | 192437 |
Gabriele Prinzi, laureato in Medicina e Chirurgia nel 2001, ha collaborato attivamente con la ACOI (Associazione Chirurghi Ospedalieri Italiani) negli ospedali di Modena e Parma conseguendo la specialità in Chirurgia d’urgenza nel 2007. Tornato a Palermo, ha conseguito il Master... common.read_more
Livia Emma, dietista dal 1996, lavora presso l’ospedale C.T.O. di Torino. Successivamente ha conseguito la laurea specialistica in Scienze e Tecnologie Agro-alimentari nel 2012 e la laurea magistrale in Scienze dell’Alimentazione nel 2020. È collaboratore alla didattica presso... common.read_more
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