Recensioni e opinioni su “Semola Rimacinata di Grano Duro Bio”

La granulametria del semolino è più fine del solito. I risultati sono comunque ottimi ed il sapore è veramente particolarmente buono.

L’ho usato per preparare il pane secondo la ricetta del pane toscano con il Bimby. Ottimo risultato, la riacquisterò di sicuro.

Acquisto da tempo questa farina di semola che uso per fare la pasta, i biscotti e il pane preferendola al grano tenero. È senza dubbio di ottima qualità, il marchio Salvia d’altronde è una garanzia.

L'ho già riacquistata, ottima riuscita in tutte le preparazioni, dal pane alla pasta fresca, alla focaccia, e poi ha un profumo buonissimo.

Ho adoperato questo tipo di farina per impastare della pasta fatta in casa quello che mi serviva proprio per dare caratteristica di sapore e qualità alle mie tagliatelle Oppure ai tortelloni ripieni, Consiglio vivamente questa Farina per la bontà del sapore

Trovo che questa farina sia di una grana molto fine che a me piace molto. La uso a volte miscelata con farina tipo 0 (1/3 e 2/3). La adopero sempre spolverando abbondantemente il ripiano dove appoggio e poi lavoro l'impasto: pane, pizza o focaccia risultano croccanti.

Semola rimacinata presa per curiosità per paragonarla alla solita semola rimacinata che uso da anni per preparare la pizza. Mi sono trovata bene, la grana è molto fine

Ottima semola rimacinata di un grano antico. L'abbiamo acquistata per provare a fare la focaccia barese che è risultata molto buona. Un altro prodotto Salvia di ottima qualità.

Come tutti i prodotti Salvia,è ottima,non è integrale,molto fine,il pane viene buono. L'ho già acquistata parecchie volte.

Ottima semola. Io la uso sia per il pane che per la pasta fresca (con o senza uova) e la trovo eccellente. Inoltre non mi è mai capitato di trovarci le farfalline.

Utilizzo questa farina per la realizzazione di lievitati, in particolare di pane integrale, per dare un tocco di grezzo al risultato, che inevitabilmente per l'impasto della pizza

ottima semola di grano ruscello siciliano. l'ho usata sia per farci delle orecchiette sia dei tortellini veg e mi sono trovata molto bene

Le farine antiche quelle di una volta, hanno un profumo meraviglioso e una consistenza meno collosa.. ottima per fare la pasta fresca. Voglio provare anche a metterla nell'impasto della focaccia..

L’ho regalata alla mia compagna che ama impastare, e le è piaciuta! L’ha usata principalmente per realizzare piadine fatte in casa e ha molto apprezzato il sapore.

Di norma nella panificazione, sui prodotti da forni e sulla pasta uso poco la semola. Nella pasta fatta in casa in genere è una proporzione del 20% di semola rispetto agli altri grani semintegrali o integrali bio o biodinamici. Per i lievitati la inserisco esternamente, in fase finale di pirlatura e la messa in forma prima dell’ultima lievitazione. Di solito usavo la rimacinata del mulino Quaglia (prima che scegliesse la commercializzazione del prodotto su vasta scala), ma cercando su Macrolibrarsi ho trovato una semola da grano selvaggio Russello ed ho voluto provare. Devo dire ottima, seppur la mia preferita è la “Semola integrale da grano selvaggio Timilia”, ma anche questa è un’ottima scelta.

la uso specialmente per spolverare la spianatoia quando tiro pane e pizza, ma anche il pane di grano duro è venuto molto buono

Cercavo questa farina particolare di grano duro perché è una semola rimacinata e mi serviva per alcune ricette particolari consigliate nel magazine del sito e ora posso provarle tutte. Consigliatissima sia per il prezzo sia per il profumo buonissimo che emana anche solo dal sacchetto appena aperto!

La uso per fare il pane insieme alla tipo 1 ...ed è buonissimo il pane con la semola

Non avevo mai usato questo tipo di farina, l'ho comprata per fare una ricetta, una pizza, che in effetti è venuta molto buona, sia perché comprendeva semola di grano ie altra farina, sia perché ho scelto questa della salvia che è il top in ogni cosa che fa!

Ottima semola rimacinata. La focaccia barese è perfetta con questa farina. La ricomprerò sicuramente... La consiglio vivamente!