Data di acquisto: 15/09/2020
La utilizziamo per fare il pane (miscelata con altre farine) e ci ha sorpreso subito nel fare l'impasto perché l'effetto appiccicoso tipico della segale è molto più ridotto. La lievitazione è stata più efficace rispetto ad altra segale usata in precedenza. Soprattutto il profumo e il sapore che dona al pane sono sublimi.
Data di acquisto: 15/10/2020
Ho fatto il pane, pizza e altro, buono, bisogna sapere come lavorare con la farina di segale pero.
Data di acquisto: 18/03/2020
Qualità/prezzo eccezionale!
Data di acquisto: 22/08/2020
Sono molto soddisfatta di questa farina con cui preparo tagliatelle e pizze spesso utilizzando insieme anche altre farine. Il sapore è gustoso. Ho scelto questa farina perché è un prodotto biologico italiano, ha un basso indice glicemico e mi è sembrata molto digeribile. Consigliata.
Data di acquisto: 08/09/2020
Valida per fare il pane..lo preparo senza lievito e questa farina lo rende perfetto.
Data di acquisto: 03/08/2020
Io l'ho provata per fare la pizza aggiungendo un po' di semola integrale per rendere l'impasto più soffice. Viene un impasto molto gustoso rispetto alla banale farina 00 e con un indice glicemico decisamente inferiore..
Data di acquisto: 28/07/2020
Un'ottima farina utilizzata per fare il pane nero. Sapore inconfondibile. Risultato veramente buono!
Data di acquisto: 23/08/2020
Farina super, la uso sempre per il pane, in modo da farlo in casa senza glutine.
Data di acquisto: 01/06/2020
Italiana, biologica, al giusto prezzo. Uso questa farina negli impasti di pane, insieme a un grano di tipo 2 perchè apprezzo molto gli impasti ruvidi e caserecci. La uso anche per i rinfreschi di una pasta madre a base segale. Ottima e profumata.
Data di acquisto: 14/05/2020
Uso la farina di segale per fare il pane in casa in percentuali variabili dal 25 al 50% in aggiunta ad altre farine e ormai non può mancare nella mia dispensa. Consigliatissima
Data di acquisto: 08/05/2020
La uso mischiata a farina tipo 2 per fare il pane con meno calorie e più basso indice glicemico rispetto al pane del supermercato.
Data di acquisto: 10/05/2020
Molto buona e si percepisce anche l’artigianalità del prodotto
Data di acquisto: 20/04/2020
Ho l’abitudine di mischiare più farine nei miei impasti. Questa e ottima con una semintegrale!
Data di acquisto: 19/04/2020
Ormai la farina di segale la compro sempre qui. Nei tempi di pandemia non ho trovato la mia farina abituale, a ho deciso provare questa. Buon prodotto, buon rapporto qualità/prezzo
Data di acquisto: 13/05/2020
Farina di buonissima qualità a basso contenuto di calorie
Data di acquisto: 28/04/2020
la sto usando per fare il pane e la qualità è ottima. io la mischio sempre un po' di farina 2 o integrale. consigliata!
Data di acquisto: 25/02/2020
Ottimo
Data di acquisto: 26/02/2020
La prima confezione che trovo da 1 kg di farina di segale,questo è molto apprezzato da me .La metto in alta percentuale nel mio pane.Ottimo il risultato.
Data di acquisto: 13/01/2020
Migliora il risultato del pane. L'ho usata solo per fare il pane e sono contenta del risultato. Ottima farina. Il pane ha più sapore e rimane più umido. Meglio ancora se mischiata all'acqua il giorno prima...infatti è una farina adatta anche per creare il lievito naturale...rinfrescando con acqua e farina di segale per 3 giorni vedrete già il quarto giorno crearsi delle bollicine che dimostrano un attivazione dei batteri buoni.... La riprenderò sicuramente
