Recensioni e opinioni su “Farina di Grano Saraceno”

Farina ottima per il pane senza glutine, la uso insieme a quella di riso e viene buonissimo!

Ho fatto delle crepes fantastiche. Provare per credere.

Con il lievito madre e miscelando la farina di grano saraceno faccio delle ottime prestazioni

Adoro questa farina, per di più senza glutine e quindi adatta anche ai celiaci!La utilizzo per la preparazione sia di dolci che di salati. Il prezzo è un po' elevato, ma la qualità è ottima, da provare!

La utilizzo spesso per realizzare un plumcake con uvetta e zucchero di canna, il sapore del grano saraceno è un po amaro ma buonissimo.

Macinatura fine perfetta per pane e biscotti fatti in casa a cui conferisce un sapore decisamente migliore della normale farina di grano. Se preparate il pane lievitato a bauletto con la macchina del pane e non avete problemi di intolleranze al glutine, il mio consiglio è di miscelarla a farine come farro affinché il prodotto finale non risulti troppo duro e abbia quella nota lievemente addolcente del farro.

Veramente ottima l'ho utilizzato per fare il pane ed è buonissimo

ottimo prodotto senza glutine, io la uso sia per preparare crostate che per preparare pizze e pane.

la utilizzo molto per dolci e salati.

La migliore provata fin ad ora

Ottima per dolci o salati

La uso per i pancake e vengono fuori splendidi, senza uova e senza latte semplicemente farina latte di soia un pizzico di sale e voilà la colazione perfetta!!

Ho trovato questa farina più delicata di altre e mi è piaciuta molto. E' macinata molto finemente e dal sapore meno forte (quello del grano saraceno è di per sé molto deciso) rispetto a quelle comuni , quindi la uso in proporzione maggiore di prima mischiata a farine di vario genere (miglio, avena, riso, mais, mandorle...) regolando il mix in base all'uso che devo farne. Da sola trovo sia un'ottima panatura per dare una nota in più al tofu in padella o comunque a quegli alimenti che di per sé non hanno molto sapore.

Questa farina mi piace molto. Ha una grana molto sottile per essere integrale ma dipende dal grado di macinatura ovviamente. L'ho usata solo per preparazioni dolci finora ma mi ha soddisfatta molto. Consigliata anche per il buon rapporto qualità-prezzo.

L'ho acquistata un paio di volte per preparare il pane, non mi è piaciuta molto, sicuramente perché ho commesso l'errore di preparare del pane fatto al 100% di farina di grano saraceno. Se l'avessi mescolata ad altre farine credo che mi sarebbe piaciuta di più.

Me la aspettavo più rustica visto che integrale, invece è molto fine e si presta bene per preparati come pasta e pane, anche dolci se mischiata ad altre farine per fare crostate. Comunque io l'avevo presa per mischiarla alla farina di mais per farne una polenta taragna, secondo me non è molto indicata ma è venuta comunque buona. La consumerò.

Premettendo che io adoro il grano saraceno, ho acquistato questa farina per poter variare aggiungendo una farina senza glutine. E' Buonissima! L'ho utilizzata per fare l'impasto della piadina miscelata con la farina di farro: ottima, si ottiene un buonissimo e morbido impasto anche piuttosto facile da lavorare. Ovviamente utilizzare una farina senza glutine pura è un po' più difficile ma prima o poi ci si riesce. In ogni caso è un prodotto molto versatile, ideale sia per impasti salati che dolci; il sapore è forte, deciso, rustico e si sposa perfettamente con i formaggi e le verdure.

Uso la farina di grano saraceno integrale quando ho la necessità di creare dei panificati senza glutine, soprattutto la pizza. Si presta bene. Io la aggiungo alla farina di miglio, riso integrale e mais. L'impasto che ne viene è ottimo, tutto ben amalgamato grazie alla farina di semi di carrube che riesce a tenere l'impasto e realizzare dei preparati che non hanno nulla in meno rispetto ai tradizionali.

Questa farina la adoro è eccellente, la uso per preparare il mio pane gluten free , ci faccio biscotti, crepes, focacce, piade e ovviamente pizze. La uso praticamente per tutto. La suggerisco vivamente, ha un vago sapore di nocciole.

Trovare una buona farina di grano saraceno è per me un'impresa: o le lasciano troppo integrali (e sanno inevitabilmente di cartone) oppure le raffinano troppo, togliendo importanti nutrienti. Questa farina è esattamente la giusta via di mezzo, e proprio per questo, è adatta a tutti i tipi di preparazioni sia dolci che salate. Inoltre va bene a tutti, visto che è priva di glutine naturalmente. Io di solito la uso per fare i pani alternativi, tipo plum cake, aggiungendo anche una carota tritata all'impasto che addolcisce ulteriormente il pane finale. Che dire, consigliata!